現代社會面臨各種突發事件的威脅，我們需要制定應急預案來提前做好應對準備。以下是小編為大家收集的應急預案范文，僅供參考，希望能夠給大家提供一些啟示與幫助。

滅火應急預案演練記錄

二、演練地點：xx市xx網吧。

三、演練時間：2018年10月1日。

四、演練類別：實戰演練。

五、總指揮：胡xx副總指揮：朱xx。

六、參加人員：岑xx。

七、演練準備情況：

2、進入現場前由安全員講解滅火器使用要領和個人安全防護要領。

八、演練過程描述。

1、向廢油桶中加入柴油10kg,另外準備編織袋20個，裝滿細沙后放置在油桶周圍，同時點燃油桶。

2、發現火災，大聲呼救，停止一切作業。

3、直接用石棉被裹蓋著火油桶，窒息滅火。

4、若火勢較大，人員用石棉被覆蓋無法接近，直接用4kg-8kg干粉滅火器對著油桶進行噴射滅火，地面油品火災使用消防沙覆蓋滅火。

救電話。

6、切斷總電源，對火災爆炸現場進行警戒，同時疏散施工現場車輛及周圍居民（將車輛及人員疏散到火勢的上風頭安全地帶）。

7、聽到呼叫后，立即勘察火情，指揮搶險和人員（包括現場和周邊人員）疏散，并視火情發展情況，確定現場搶險人員撤離時機。

8、消防隊或公司領導到達，立即簡要匯報滅火情況，將指揮權移交。

9、火災撲后，及時清理，使現場恢復原樣，宣布演練結束。

10、對于搶險過程中使用的滅火氣設施，及時恢復原始狀態，用空的滅火器及時更換，損壞的設備及時更換。

九、

總結。

及評語。

1、從演練過程來看，本次演練總體角為成功，參加人員都能具體明確各自的應急職責，面對突發事件能熟練運用應急物資從容面對，演練執行過程順利，基本滿足應急要求。

2、存在的不足，本次應急預案演練在某些細節上還存在不足，表現以下兩個方面：

（1）滅火戰斗人員在用石棉被和4kg-8kg干粉滅火器對著火油桶進行滅火時，未站在上風口：

（2）在清理滅火現場后，未經上級有關部門出具投運意見書就擅自正常施工。

3、改進措施。

針對本次演練暴露出的一些問題，應采取以下改進措施；

（1）加強對施工人員的安全教育，詳細講解滅火器材的使用方法和。

注意事項，使他們能熟練掌握滅火器材性能及使用方法；

（2）在火災被撲滅后，應及時向公司申請恢復生產，經公司安全部進行檢查，認真為具備投運安全條件，才能解除應急狀態，恢復生產。

滅火和應急疏散預案演練記錄

為保證在發生火災事故時滅火和應急疏散工作的可靠、高效、有序進行，最大限度的減輕火災危害，根據“預防為主，防消結合”的工作方針，充分發揮義務消防隊在防火、滅火工作中的作用。結合經營過程中易發生火災事故的環節、特點和營業廳實際，制定本預案。單位發生火災時，立即實施滅火和應急疏散預案，務必做到及時報警，迅速撲救火災，及時疏散人員。堅持救人第一的原則，人員的安全疏散是第一位的！公共場所發生火災時，該公共場所的現場工作人員有組織、引導在場群眾疏散的義務。

一、基本情況。

總建筑面積5326平方米，設有火災自動報警系統、自動噴水滅火系統、防排煙系統、消火栓系統，配置滅火器24具，火災事故應急照明和燈光疏散指示標志，設有防煙樓梯一部，室外樓梯一部，敞開樓梯四部。

二、組織機構。

消防安全工作領導小組為滅火和應急疏散預案組織機構，負責演練的組織領導，下設滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組。

1、滅火行動組：滅火行動組負責使用滅火器和消火栓撲救初起火災。

2、通訊聯絡組：通訊聯絡組負責通知本樓層全體人員和向消防控制室報警，保證通訊聯絡的暢通。

3、疏散引導組：疏散引導組在發生火災時立即打開所有疏散出口，并保證暢通，組織顧客從相對安全的安全通道、疏散樓梯及安全出口有序疏散。顧客全部疏散完畢后，義務消防隊員立即投入到貴重物資的疏散工作。

4、安全救護組：安全救護組由醫務室負責，負責現場急救和與急救中心的聯系。

三、報警和接警處置程序。

1、報警程序：營業期間發現火災后應及時啟用手動報警按鈕向消防控制室報警，消防控制室值班人員立即撥打119向公安消防隊報警，報警時要準確報告火災地點、火勢情況、燃燒物及有無人員被困情況，單位聯系電話，聯系人姓名，并派人到外圍引導消防隊的到來。同時向保衛部報告，保衛部接到報告后，立即消防安全領導小組成員和消防安全委員會成員，通知有關人員到場，并立即組織保衛人員利用滅火器、消火栓撲救初起火災；各部門接到撲救火災的通知后，迅速按照人員分工，履行職責。

2、接警處置程序：消防控制室值班人員接到報警后，立即啟動消防事故廣播，用平靜語調告知營業員及在場顧客商場某處發生火災，請全體保衛人員立即到場實施滅火預案；營業員立即引導在場顧客從安全出口疏散；告知顧客不要慌張、擁擠、在營業員的引導下低姿快速疏散。立即啟動全部防火卷簾，阻擋火勢蔓延；啟動消防水泵，保證水源供給；啟動防排煙系統進行排煙；切斷非消防電源，保證滅火人員的人身安全。

聽到火災事故通知后，營業員要立即打開所有安全出口，并保證安全出口的暢通。組織附近人員沿消防安全疏散標志指示的方向分別從疏散樓梯快速撤離。對于老弱病殘人員要有專人負責協助疏散，已疏散出的顧客絕對禁止再入險境。引導疏散時，營業員要保持鎮靜，立即通過喊話等方式，向顧客發出警報，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。疏散時，如人員較多或能見度很差時，可充分利用繩索等商品，用“跟著我”的喊話或前后扯著衣襟的方法將人員疏散到室外或安全地點。在組織疏散火災現場時，途中被濃煙所圍困時，可采用低姿勢行走或匍匐穿過濃煙區的方法；如煙霧較大，用濕毛巾捂住口鼻貓腰快速撤離。如果有條件可向被困人員提供毛巾等，用短呼吸法，用鼻子呼吸等，以便迅速撤出煙霧區。營業廳的下層著火時，上層人員要根據現場的不同情況采取正確的疏散和自救措施，從煙霧較少的樓梯間疏散。人員疏散后要隨手關門防火門，以阻止火災的蔓延。在火災未撲滅之前，已疏散出來的人員禁止重返火災現場救人、搶救物資。

五、撲救初起火災的程序和措施。

滅火行動組人員接到火災通知后，立即利用配置的滅火器和消火栓撲救初起火災，在撲救過程中注意自身安全。在公安消防隊到場后，立即撤出，聽從火場總指揮統一調度。

六、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施。

通訊保障人員要立即為參加指揮和撲救人員提供對講機等通訊設施，開通有線電話。安全救護人員要配備相應的急救藥品和運送傷員擔架等，在安全地點設置臨時救護所，并保持與急救中心的聯系，聯系急救車輛。

七、注意事項。

1、滅火器、消火栓、消防隊報警為模擬操作。

2、所有參加疏散演練人員必須注意安全第一。

3、各位人員要嚴肅認真，在演練前熟知自己的職責、疏散路線及參加演練范圍。

4、在本層消防安全員組織下，迅速有序的撤離。不要走錯方向，不要緊張擁擠，走樓梯時，一手扶墻，一手前摸或扶向人肩部，重心在后，互相照顧，嚴禁擁搶。為防止有毒氣窒息死亡，手巾等捂好口鼻。

5、演練實施前全體參加演練人員作好思想準備，按照平時工作保持正常辦公秩序，聽到指令后迅速按照預案展開。為保證演練順利進行，防止外來人員誤入演練區，開始演練前禁止所有外來人員入內。

6、實施演練前，通知到所有在樓內上班的人員，以免發生誤會，造成不必要的驚慌。

滅火應急預案演練記錄

積極推動酒店各部門、各崗位的管理、服務人員參與火災的預防工作。

火災應急方案包括報警與接警、成立救災指揮部、通報組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容和程序。

1、報警和接警。

與火災作斗爭，首先必須發現火（即著火源），因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關鍵。

從報警系統的功能來看，當消防控制中心的報警紅燈發出警報信號，那就證明火災探測器已發現了“可疑情況”，此時，消防中心人員應立即查清報警地點、位置，并通知巡檢員或層間服務員趕赴現場予以確認。

如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總機向公安消防隊報警，并通知賓館最高負責人。除了自動報警外，還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須根據消防控制中心或電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。

2、成立救災指揮部。

火災應急方案牽涉到酒店各層次、各部門員工的協同作戰，如何迅速組成強有力的領導班子就變得至關重要。因此，在確認火災發生后，消防控制中心必須立即通知在酒店的最高負責人和各職能部門負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。酒店最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：

（1）根據火勢情況通報人員疏散。

（2）掌握火勢發展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執行情況。

（3）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統一指揮。

3、通報。

通報是指將火災情況通知有關部門和人員，疏散通報必須根據救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發出通報。

（1）疏散通報應根據火情的發展決定向部分區域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

（2）通報的方式有語言通報（包括消防應急廣播、室內電話等），警鈴通報、逐層敲門通報等。

（3）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩定客人的情緒，避免產生驚慌。下面是火災應急方案學習時，電話總機接線員向客房電話通報的對話：電話鈴響，外賓接電話：哈羅！接線員：對不起，我是賓館總機服務員，本賓館房間發生火災，情況緊急，為了您的安全，請撤離您的房間，向安全區域疏散！外賓驚訝：這是真的嗎？接線員：是的，我們正在采取措施，請您不要驚慌，按照我說的去做！

4、疏散和救護。

（1）疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到層間工作人員和保安隊員。

（2）層間服務員和保安隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

（3）在餐廳、機房等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區域。

（4）疏散中，前臺人員（或管理人員）應攜帶好預訂部、電腦房提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現場。

（5）人事部門應攜帶職工考勤卡到集結點清點員工人數和分配任務。

（6）財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。

（7）在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須照常運轉。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗位。如這些部門受到威脅，應迅速向救災指揮部報告，請求組織力量保護，盡力排除各種險情。

（8）作為酒店的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。a、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。b、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

c、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。

5、組織滅火。

組織滅火是撲滅火災的關鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰斗。

（1）滅火指揮組應設在著火現場的相對安全點上。

（2）滅火指揮組成員由賓館值班負責人、專職消防人員、工程技術人員和事發部門經理組成。由值班負責人或專職消防人員為滅火組指揮。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。

（3）滅火指揮組指揮的職責如上：a、組織偵察火情，掌握火勢發展情況。b、及時向救災指揮部匯報火情。

c、根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。d、指揮參戰人員實施滅火、疏散、搶救傷員。

e、派出人員關閉著火層防火分區的防火門，阻止火勢蔓延。f、檢查參戰人員的滅火戰斗部署是否符合要求。g、公安消防隊到場后，協同組織滅火搶救。

6、防煙和排煙防煙和排煙是防止火災蔓延和保證人員安全轉移的重要手段。

（1）當火災發生后，煙霧就會彌漫，這時根據滅火指揮組的報告，關閉指定的防火門，還必須把客用電梯降至底層鎖好。

（2）消防中心根據救災指揮部的命令，啟運送風排煙裝置，地安全樓梯間進行正壓送風排煙。

7、安全警戒。

（1）火災應急方案中，安全警戒的任務，主要由酒店的保安部來承擔。

d、保證消防電梯為消防人員使用；

（3）安全監視人員應密切監視控制區，如有異常情況，即向本部門經理或管理員報告。火災應急方案以公安消防隊到來，成立聯合指揮部后結束。這些工作應在起火后5分鐘內展開、落實，各部門員工必須注意應急方案的平時演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。

2015年1月15日。

清水灣酒店有限責任公司。

Ktv應急滅火和應急疏散預案的演練記錄

為了更好地貫徹落實《中華人民共和國消防法》和中華人民共和國公安部《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，提高員工的消防安全意識，做好火災事故的救援和疏散工作，把火災造成的危害、損失和影響減少到最低程度，特制定《公司名稱滅火和疏散應急預案》。一旦發生火災事故，本預案作為指導性意見組織實施。

一、組織機構。

總指揮：

滅火組成員：

通訊組成員：

疏散組成員：

二、報警和接警程序。

三、消防控制中心值班人員發現自動消防控制柜報警后，必須在第一時間通過對講機通知樓層的服務員檢查；通知時必須說清報警點的具體位置；同時消防值班室人員除控制柜控制人員外，全部前往報警地點查看。

四、樓層服務員接到控制中心火警通知后，就近服務員應迅速趕到報警地點查看，如確認有火情，必須在一分鐘內用對講機或消防專用電話與控制中心聯系，報告火情。

五、任何人發現火災，應立即使用對講機呼救消防控制中心，同時視情況及時撥打“119報”警，報警時應沉著冷靜，講清楚起火的單位名稱、地址（本單位報警地址為：）、火災事故的部位、燃燒什么物品，火勢大小等有關情況，并留下聯系電話號碼，專人等候。

三、應急疏散程序及措施。

七、一旦確定發生火災，所有人員應馬上趕到現場開展工作，消防值班人員趕到現場，立即組織員工救火。同時將情況迅速報告消防控制室。疏散組負責保障消防通道暢通和疏散在店的所有客人，疏散引導組人員迅速疏散客人通過消防通道疏散到一樓安全位置，疏散時不得乘坐電梯。疏散人員疏散時應快速、冷靜地疏散客人，不毛手毛腳，同時安撫客人，尤其是醉酒客人，避免引起踩踏事故，禁止任何人疏散出去后在返回房間取拿貴重物品。

四、撲救初起火災程序及措施。

九、接到報警后，滅火組人員要馬上趕到現場，切斷電源、燃燒源；組織員工撲救初起火災，快速了解清楚燃燒什么物品，以便采取不同的滅火撲救措施。并要了解附近有無對火災現場造成威脅的物品；要根據火場情況，采取速戰速決的滅火方法或先控制，后滅火的方法進行；要采取有效措施，防止火災的蔓延而造成更大損失。

十、在參加滅火時，要隨手帶上自己就近地點的滅火器材，火災現場地點滅火器材不夠時，樓層各個區域范圍都布有消防栓、水帶和干粉滅火器，可以解決一般火災撲救所需的器械。

十一、撲救火災工作由滅火組具體組織實施，其他小組應各負其責，做好預案中安排的工作，尤其是疏散引導小組一定要確定每個樓層、每個房間都沒有遺留客人，完成后，可幫助滅火組人員取拿消防器材。

十二、五、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施。

十三、通訊聯絡組人員撥打“119報”警，報警時應沉著冷靜，講清楚起火的單位名稱（本單位報警地址為：）、地址、火災事故的部位、燃燒什么物品，火勢大小等有關情況，并留下聯系電話號碼，專人到一樓等候。

十四、火災現場的救護：如有傷員應迅速將傷員撤離危險地帶，在現場采取應急救護措施后，迅速將需要進一步救治的傷員送往醫院或撥打“120”急救電話。

六、非營業時段的消防安全。

非營業時段的消防安全工作由消防值班室人員負責，由于非營業時段人員少，只有值班人員和消防控制室人員，出現火情不好控制，所以應加大非營業時間的巡邏、巡查。如消防控制柜報警，消防值班室人員應馬上前往報警地點查看，出現火情馬上通過對講機或消防電話向消防值班室報警，同時運用就近的消防器材滅火。巡邏時，值班人員和控制室人員同時巡邏，發現火情由值班人員馬上通過對講機或消防電話向消防值班室報警，消防控制室人員運用就近的消防器材滅火。消防控制室接到報警后除消防控制柜控制人員外都應趕到現場，撲滅初起火災。出現火情不論大小都應撥打“119”火警電話。如無法控住火情要及時撤離到安全地帶，由消防隊來滅火，避免人員傷亡。

酒店消防滅火應急演練預案

一、火災：

（一）預防措施：

1.庫區內任何人員嚴禁吸煙和使用明火。

2.嚴禁在庫區內使用易燃易爆等危險品。

3.對庫區內的電器設備要按規定使用，禁止超負荷用電，嚴防電路起火。

4.電源線禁止私拉硬接，如有必要必須由專業人員操作。

5.嚴禁用酒精等易燃溶劑作為清潔液擦拭物品。

6.滅火器要按規定擺放在相應位置，消防設施前嚴禁堆放任何物品，保持消防通道暢通。

發生火災時，首先根據起火地點、周邊地形及火勢大小來判定，假如火勢小周邊地形又便于滅火，可打電話報告部門領導，同時根據起火原因和起火物資的特性確定滅火方法。如是電器、電源線路起火，首先切斷電源再根據其貨物的特性進行滅火；假如是火勢已經超出一米范圍，必須馬上打119報警，告知起火地點、起火性質、燃燒物特性、起火地點高度等情況，以便消防隊及時做出滅火安排。

二、高空墜物：

（一）預防措施：

1.物資平面堆放高度不能超過2.5米,以防物資傾倒傷人。

2.貨架上的物品要經常檢查穩定性，以防高空落物傷人。

3.叉車裝卸過程中要根據貨物特性平穩操作，以防傾斜滑落傷人。

發生事故后首先報告部門領導，根據事故傷害程度確定處理辦法。如輕微傷送醫務室進行一般處理，如傷勢較重，馬上撥打120急救中心、同時醫務室作相應的處理等待救護車的到來。

三、危化品泄漏：

（一）預防措施：

1.采購部門在選購化學品時，應根據使用生產工藝要求。在滿足相同使用效果的前提下，盡可能選擇毒害性，危險性較小的環保產品。

2.對于新購買的化學品應要求供應商提供化學品物質安全資料表（msds）或從有關資料獲取（msds）。

3.倉儲、運輸及裝卸過程中要防止泄漏、碰撞、傾倒等潛在事故的發生。

4.倉儲時防止暴曬、雨淋和廢液的流出，并按要求放到庫房內規定的位置。

5.嚴禁私自打開包裝完好的化危品。

1.化危品如發生少量泄漏，首先報告技術安全部及運營分公司主管領導。因為每種危化品的處理方法不同，應根據相應的msds進行處理。

2.化危品如發生大量泄漏，應根據泄露品的化學特性和msds采取挖坑收集、用水稀釋或燃燒等方法處理；處理人員必須根據泄漏化學品的特性作相應的防范措施（如戴防毒面具、防酸堿服裝及手套、鞋等）。

四、觸電：

（一）預防措施：

1.日常工作應嚴格按照安全用電守則；如帶電操作必須采取相應的防護措施，如帶絕緣手套等。

2.如工作場所無人時最后離開的工作人員必須關掉電源。

酒店消防滅火應急演練預案

第一條單位應當成立由消防安全責任人、管理人、部門負責人等組成的滅火和應急疏散預案演練（以下簡稱演練）領導小組。

第二條單位應制定滅火和應急疏散預案，包括下列內容：

1、組織機構，包括：滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組；

2、報警和接警處置程序；

3、應急疏散的組織程序和措施；

4、撲救初起火災的`程序和措施；

5、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施。

第三條單位要定期組織消防滅火演練，消防安全重點單位至少每半年演練一次，其他社會單位至少每年演練一次。應每半年組織員工進行一次演練。

第四條預案演練組織中的各小組成員按照各自的職責分工每半年進行一次培訓。

第五條對通過演練暴露出的問題，由消防安全管理人根據演練領導小組提出的意見，對預案進行修改完善。

酒店消防滅火應急演練預案

本次演練旨在提升醫院職工消防安全防范意識，增強消防安全應急能力，確保醫院安全穩定。全面落實消防安全責任，讓各部門、科室都能夠熟練掌握醫院火災時的緊急行動程序、疏散路線，并能在緊急情況下沉著有序地處理，迅速組織救援，增強自救互救能力，并最大限度地保障醫院患者和群眾的生命安全。為此，醫院應急領導小組決定舉辦消防演練，讓干部職工感受消防，接受教育，增強能力，做到有備無患。

二、演練時間。

本次演練定于20xx年舉行。

三、演練范圍。

演練范圍為醫院住院部。演練路線為從住院樓疏散至大樓以外的安全地方。

演練參與人員除病員外，各相關部門、科室必須安排人員參與，部分員工需模擬病員。

四、演練內容。

本次演練將以醫護人員、病號自救互救及消防滅火演練為主。具體內容如下：

（1）火情報警演練；

（2）住院樓火災時的疏散、逃生演練；

五、組織機構。

為了保證演練達到預期的目的，特別成立消防演練臨時指揮小組，由分管消防安全的副院長、保衛科長、醫務科、護理部、后勤科長組成，負責整個演練的指揮工作。演練影像資料收集工作由院辦室負責。

具體組織機構如下：

總指揮：分管消防安全的副院長。

協調分工，具體指揮：保衛科長。

秩序疏散組：

組長：保衛科長。

成員：保衛科人員。

任務：負責疏散現場的秩序、指揮、設置警戒線。

組長：保衛科長。

成員：保衛科人員、院義務消防員。

任務：負責實施滅火。

醫療救護組：

組長：醫務科、護理部負責人。

成員：醫務科、護理部人員。

任務：負責對傷員進行救護處理。

成員：病房醫護人員。

任務：負責現場的醫療救援和病人轉移。

六、基本要求：

1.所有部門和科室在演練前必須進行宣傳工作，不參加演練的'工作人員要負責向病人解釋本次演練的情況，以免驚慌。

2.每個部門要根據實際情況制定疏散計劃，包括在真正火災時應采取的順序。

3.演練前必須檢查演練轄區的設備運作情況，包括電力照明、緊急出口指示牌、送風排煙系統、消防報警系統和供水系統等。

4.檢查疏散通道是否暢通，避免疏散時引發意外損傷。

5.各部門負責人要重視這次消防演練，盡量安排員工參加。參加演練的員工要認真對待，避免乘搭電梯或離場。

七、演練程序。

現場總指揮宣布演練開始。

階段一：火災報警。

情景設定：在中午休息時間，病房內病人已經入睡。突然，由于病人家屬電器使用不當，易燃物被引燃，火勢迅速蔓延。當值護士在巡查時發現火情。

演練科目：火災報警；根據《火災處理和人員疏散應急預案》執行應急措施。

應急措施：在緊急情況下馬上撥打“119”火警電話呼叫消防隊，請求救援。同時，要向總指揮部報告，并借助現場消防器材采取相應的措施。

總指揮應該在接到火災報告后，立即到達現場，并啟動《醫院消防安全應急預案》，向消防和醫療救援應急小組下達命令。要求各崗位人員在接到命令后，立即趕到指定崗位待命，準備應對緊急情況。同時，要派人到路口迎接消防車輛，并要求后勤及時切斷住院樓的總電源，啟動各項消防應急設備。

階段二：火場疏散及互救。

情景設定：火勢迅速蔓延，部分病人被困在火場。

演練科目：火場疏散技巧和互救。

應急措施：總指揮要指揮醫護人員迅速將病人疏散到安全區域。

接到火情報告后，總指揮立即組織人員按水平疏散方法，將病人和貴重、易燃、易爆物品疏散至同一層安全防火區。全層疏散命令下達后，工作人員及時指引并協助病人用濕毛巾捂住口鼻，靠右順墻邊彎腰的低姿態有序向外疏散，迅速從住院樓疏散至安全地方。病區醫護人員和病人集中，病區負責人清點人員，并向院領導報告。

醫院消防警戒員趕到病區入口，拉起警戒線維護秩序，嚴禁其他無關車輛和人員進入火災現場。

在滅火階段，假設火災的物品包括化學藥品和木材等具有不同性質。對于化學藥品、油類、可燃氣體、帶電設備等性質的火災，應急滅火組采用干粉滅火劑進行滅火演示；而對于木材等性質的火災，則采取水槍滅火方法。

最后，演練結束后院領導進行講評和總結。

酒店滅火和疏散應急預案

1.法規、制度依據。《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》、地方消防法規、本單位消防安全制度。

2.客觀依據。單位的基本情況、消防安全重點部位情況。

3.主觀依據。員工的文化程度、消防安全素質和防火滅火技能。

預案制定、演練和實施的職責。

單位應當明確消防安全責任人、消防安全管理人、消防安全歸口管理職能部門及專(兼)消防安全管理人員及其他相關人員在預案制定、演練和實施等工作環節上的職責。

消防安全責任人應牽頭成立預案編制小組，組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，建立和保持應急準備狀態，至少每半年組織一次演練，根據演練情況及時對預案進行審查和修訂。

消防安全管理人應組織員工學習掌握滅火和應急疏散預案，組織預案的實施和演練，以確保具有充足的應急反應能力。

消防安全歸口管理職能部門及專(兼)職消防安全管理人員應在消防安全責任人或消防安全管理人的領導下具體開展消防安全管理工作。

值班領導、義務消防隊員應熟悉滅火和應急疏散預案的基本內容和應急程序，并能夠熟練運用。

一、報警和接警。

與火災作斗爭，首先必須發現火（即著火源），因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關鍵。

從報警系統的功能來看，當消防控制中心的報警紅燈發出警報信號，那就證明火災探測器已發現了“可疑情況”，此時，消防中心人員應立即查清報警地點、位置，并通知巡檢員或層間服務員趕赴現場予以確認。

如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總機向公安消防隊報警，并通知酒店最高負責人。除了自動報警外，還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須根據消防控制中心或電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。

二、成立救災指揮部。

火災應急方案牽涉到酒店各層次、各部門員工的協同作戰，如何迅速組成強有力的領導班子就變得至關重要。因此，在確認火災發生后，消防控制中心必須立即通知在酒店的最高負責人和各職能部門負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。

酒店最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：（1）根據火勢情況通報人員疏散。

（2）掌握火勢發展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執行情況。

（3）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統一指揮。

三、通報。

通報是指將火災情況通知有關部門和人員，疏散通報必須根據救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發出通報。

（1）疏散通報應根據火情的發展決定向部分區域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各道；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

（2）通報的方式有語言通報（包括消防應急廣播、室內電話等），警鈴通報、逐層敲門通報等。

（3）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩定客人的情緒，避免產生驚慌。

（1）疏散時按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到層間工作人員和義務消防隊隊員。

（2）層間服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

（3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機房等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區域。（4）疏散中，前臺經理（或管理人員）應攜帶好預訂部、電腦房提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現場。

（5）人事部門應攜帶職工考勤卡到集結點清點員工人數和分配任務。（6）財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。

（7）在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須照常運轉。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗位。如這些部門受到威脅，應迅速向救災指揮部報告，請求組織力量保護，盡力排除各種險情。

（8）作為酒店的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。a、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。b、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

c、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。

五、組織滅火。

組織滅火是撲滅火災的關鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰斗。

（1）滅火指揮組應設在著火現場的相對安全點上。

（2）滅火指揮組成員由酒店值班負責人、專職消防人員、工程技術人員和事發部門經理組成。由值班負責人或專職消防人員為滅火組指揮。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。（3）滅火指揮組指揮的職責如上：a、組織偵察火情，掌握火勢發展情況。b、及時向救災指揮部匯報火情。

c、根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。d、指揮參戰人員實施滅火、疏散、搶救傷員。

e、派出人員關閉著火層防火分區的防火門，阻止火勢蔓延。f、檢查參戰人員的滅火戰斗部署是否符合要求。g、公安消防隊到場后，協同組織滅火搶救。

六、防煙和排煙。

防煙和排煙是防止火災蔓延和保證人員安全轉移的重要手段。（1）當火災發生后，煙霧就會彌漫，這時根據滅火指揮組的報告，關閉指定的防火門，還必須把客用電梯降至底層鎖好。（2）消防中心根據救災指揮部的命令，啟運送風排煙裝置，地安全樓梯間進行正壓送風排煙。

七、安全警戒。

（1）火災應急方案中，安全警戒的任務，主要由酒店的保安部來承擔。

d、保證消防電梯為消防人員使用；

e、指引公安消防隊進入著火樓層和消防控制中心。

（3）安全監視人員應密切監視控制區，如有異常情況，即向本部門經理或管理員報告。

火災應急方案以公安消防隊到來，成立聯合指揮部后結束。這些工作應在起火后5分鐘內展開、落實，各部門員工必須注意應急方案的平時演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無患，嚴陣以待地掌握與火災斗爭的主動權。

消防酒店滅火應急預案

依據《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》有關法律、法規規定，為了及時撲救火災和引導疏散人員，避免造成人員的傷亡和財產的損失，特制定此預案，單位全體員工有義務謹記自身職責并在發生火災時嚴格按照預案規定程序參與滅火行動。

通訊聯絡組：

職責：有效利用消防設施負責現場初起火災的撲救工

職責：通知主要領導和各組人員，了解各區域火勢和人員疏散情況，傳達滅火和疏散指令并及時和消防機構進行溝通，反饋火場信息。

疏散引導組：

職責：利用照明燈具、防毒面具等設施組織人員有序疏散，并維持現場秩序及做好警戒工作。

安全防護救護組：

職責：攜帶急救設施在生命安全得到保證的前提下，負責火場人員與物資的搶救。

（一）接警人員第一時間趕赴現場并判斷火勢情況后，組織火災撲救，立刻報告消防控制中心，啟動《消防控制室119火警電話。管理及應急程序》，報告保安部經理，報119火警電話：

（二）嚴格按照下列程序撥打

1、拿起話筒撥“119”號鍵，直至聽對方回話。

2、準確講清起火單位名稱、所在位置。

3、講清起火部位、燃燒物品、火勢大小、火場面積。

4、講清報警人的姓名、聯系電話號碼，以便隨時聯系。

（三）消防控制室值班人員將消防設施轉入自動狀態，聯動控制相關消防設備，遠程啟動消防水泵開始供水，并迅速切斷火災區域非電源，遠程啟動排風機進行排煙。

（四）現場總指揮人按照人員分工，確定各行動組，做好組織救人和火災撲救的各項前期準備工作。

任何人員發現火災后應立即呼叫附近員工參與滅火救援；火災現場或附近區域的工作人員聽到呼叫后應立即趕往失火地點，在1分鐘內組成第一 滅火力量。

（一）火災報警按鈕或電話附近的員工，立即摁下按鈕或撥電話通知消控室值班人員；

（二）距起火點近的員工負責利用附近的滅火器、消火栓等設施器材進行滅火；

（三）消控室值班人員確認火災后，有消防控制室的應立即啟動火災警報或應急廣播，向各區域人員通報火災信息，引導大家有序疏散。單位疏散引導人員負責通過呼喊等方式通報火情，告知各樓層顧客及時疏散。

（四）第二滅火力量到場后，迅速組成滅火、搶救、疏散和警戒等工作組，其中滅火組負責利用滅火器、消火栓等器材設備進行滅火；搶救組負責攜帶搶險工具搶救周圍受傷人員以及貴重物資；疏散組負責疏導顧客，引導被困人員從最近的安全出口撤離；警戒組負責趕赴各個安全出口處，開展現場警戒工作，設置隔離區，維護現場秩序。

（一）火災后，在火災區域設立警戒區，保護好火災現場，消防安全責任人要積極配合相關部門查明原因。

（二）距安全通道或安全出口近的員工立即組織顧客向安全地點疏散；

（三）距排煙開啟裝置近的員工就近打開排煙設施。

第二滅火力量：

消控室值班人員在接到報警后，應立即按照相應處置程序，確認火警后，迅速通知本單位專兼職消防隊員向起火部位集結，并報告單位值班領導，在量。

（一）消控室值班人員在接到報警后，迅速組織單位第

二滅火力量到場處置，同時撥打“ 119”電話報警，及時啟動相關建筑消防設施。

3分鐘內組成第二滅火力

（二）在確定火災撲滅，各項事已經妥當、安全后，相關人員還應當做好以下工作：

1、消防安全管理員清點人員，了解人員安全狀況；

2、工程人員還須檢查電力設備的受損情況，檢查能否在保證安全的情況恢復供電；

3、清衛人員在經得消防機構同意后由上級指派下幫助清理火災后的現場；

4、安保人員清點各種消防器材，并作好記錄。

（三）、保安部經理在火災后要做好總結。

尋找本身的原因與不足處，進一步完善消防工作和制度，并書面形式向公司領導匯報。

應急預案演練記錄

總指揮：祖楓桐。

參加班級：1-5年級全體學生、全體教職工。

演練內容：接到地震警報，緊急疏散學生。

演練用時：1分12秒。

準備工作：5月11日向班主任下發應急演練活動實施方案；學生放學后，組織全體教師收看關于地震知識的制作片，要求教師做筆記，并將相關記錄要點講授給學生。（正確的避震方法；震后有組織的撤離；學生疏散安排；震后自救、互救。）。

過程：

1、5月12日上午9：30，忽然，安全員發出地震警報（防空警報）。

2、在班級上課的教師立即組織學生離開教室。

3、安全員和各班班主任指揮學生疏散：各年級有秩序地向校園中心疏散。避開因教學樓倒塌造成的人員傷亡。

4、安全員向在場的學生講地震知識以及有關緊急疏散措施：

（1）要有順序地疏散，在樓梯下樓時，(計劃方案)不準學生在樓梯或走廊互相擁擠，避免跌倒。

（2）老師應在每層樓梯把守，指揮學生有秩序疏散。

（3）疏散過程中，以雙手護頭，以防被砸。

（4）疏散過程中，要迅速，要排隊有秩序前進，不要慌亂奔跑，不要爭先恐后。

（5）疏散途中不能穿過建筑物，要盡量避開建筑物和電線。

（6）各班學生到達集中地后，學生要蹲下，保護頭部。

（7）班主任向校長匯報人數。

總結：

今天是5月12日――第三個全國“防災、減災日”，四川汶川地震3周年，為了提高防震減災意識和震時應急技能，我校師生開展了本次地震應急演練活動。活動前，各位老師能夠積極、認真地收看地震制作片，記錄要點并將演練的.各項要求傳達給學生。活動過程中，各位教師能夠各司其職，全體學生能夠按照統一的指令，動作敏捷、規范，能夠按規定線路疏散，快而不亂，達到了提高震時應急技能的預期目的。

在此特別強調四點演練中的注意事項：

遇事不驚，頭腦冷靜。

判明情況，思考對策。

聽從指揮，有序疏散，杜絕推、拉、沖、撞、擁擠、恐慌混亂，相互踩踏。

在撤離途中，如果出現擁擠摔倒情況，后面學生要在教師的帶領下繞行，倒地的學生要迅速站起來，跟隨撤出。

各位班主任要以此次活動為契機，利用班會時間進行，揚長避短，使本次演練活動真正達到提高防震減災意識和震時應急技能的目的。

本次演練活動到上為止。

酒店滅火和疏散應急預案

應急預案演練記錄

在現實生活或工作學習中，有時會出現一些突發事件，為了控制事故的發展，通常會被要求事先編制應急預案。你會寫突發應急預案嗎?下面小編給大家帶來突發應急預案，希望大家喜歡!

為維護師生員工人身安全和財產安全，提高食品安全突發事件的快速反應和協調水平，有效保障師生生命財產安全，維護學校飲食服務正常秩序，把食品安全突發事件的損失降低到最低，特制定《__學院學生食堂食品安全工作應急預案》。

一、指導思想。

樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責任重于泰山”的思想，落實“預防為主、規范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發生后，盡一切努力保證師生員工生命財產安全，把事故造成的損失降到最低。

二、工作原則。

(一)預防為主、常抓不懈。

宣傳普及食品安全突發事件預防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，及時發現并排除食品安全隱患，把食品安全事故發生的概率降到最低。

(二)統一領導、依法管理。

嚴格遵守國家有關法律法規，對食品安全突發事件的預防、報告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務中心主任擔任組長的學校食品安全突發事件應急處置工作領導小組，全面負責組織、指揮、協調與落實學校食品安全突發事件的應急處置工作。

(三)條塊結合、以塊為主。

食品安全突發事件的預防與應急處置工作實行條塊結合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負責督各食堂、班組落實食品安全突發事件應急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進行一次食品安全突發事件應急處置演練。

(四)快速反應、高效運轉。

建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力，保證早預防、早發現、早報告、早處置。各個環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時報告和處置。

三、領導機構。

飲食服務中心成立學校食堂安全事件應急處理工作領導小組，其組成人員如下：

組長：飲食服務中心主任。

副組長：飲食服務中心副主任。

成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長。

在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時排查食物中毒原因，并配合有關部門妥善處理事故。具體應急措施如下：

員工立即向食品安全管理員或負責人報告，管理員或負責人要認真核實后，立即在規定時間內按程序報告向當地政府和上級主管部門、監管部門報告。報告內容：中毒單位、地址、發生時間、中毒人數、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關，還須向當地公安部門報告。

立即主動停止食品務經營活動，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯系醫療單位進行救治。

食物中毒事故發生后，注意應急處置方式方法和維護穩定，避免引發群體性心因性反應。事故原因需由市疾病預防控制中心、食品安全監督部門確認。

加強信息發布管理，統一信息發布口徑，作好輿論引導，同時安撫好中毒患者，穩定患者情緒，避免引起社會恐慌、媒體不實炒作和造成執法應急管理資源浪費。

保護好現場，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護。保管好可疑食品、飲水及其有關工具、設備和場所以及對可能受污染的區域采取控制措施維持原有的經營狀況;對剩余的食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關食品。

在食品安全監督部門專業人員到達后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時詳細敘述中毒的情況;積極協助食品藥品監督管理部門做好調查工作及各項后勤保障工作。待現場調查結束后，按照食品安全監督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現場和所有餐炊具進行徹底消毒。是否繼續營業，聽候食品安全監督部門的處理結果和通知。

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責。

1、成立由園長、分管園長、保健人員、食品采購員、各班主任組成的領導小組。

2、分管園長、保健人員負責救護工作。

3、食堂師傅負責保存好食物留樣。

二、建立及時逐級報告制度。

教職員工和幼兒如發現短時間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

三、事故處置方法及具體措施。

1、各班保教人員一旦發現有食物中毒的現象，立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由分管園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

四、后期處置。

1、發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。

2、園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

3、由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進行責任追究。

4、園長室負責將事故處理結果向教育局報告。

一、食品退市制度。

為了加強本公司食品質量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，維護本公司聲譽，制定本制度，本公司相關人員均應遵守本制度。

(一)若產品為下列條件之一的，應停止銷售，退出本經營單位：

1、腐爛變質、污穢不潔的;。

2、包裝破損和其他不符合食品衛生要求的;。

3、超過安全試用期或者保質日期的;

4、應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的;。

5、摻雜、摻假，以假充真、以次充好的;。

6、使用非食用色素或其他非食用物質加工的;。

9、行政監管機關公布屬于秴食品的;。

10、其他違反法律、法規規定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。

(二)本公司工作人員若發現所銷售的食品屬于本制度所列的不合格食品，應立即停止銷售該食品，并采取下列措施：

1、立即清點不合格食品，登記入冊;。

3、對有害有毒、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀;。

4、可能造成安全衛生危害的，立即向當地工商行政管理部門或相關行政監督管理部門報告。

(三)對已經出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業場所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。

(四)本公司工作人員應對本公司經營單位內的食品進行經常性檢查，發現不合格食品應立即停止銷售，撤下柜臺，退出市場。

(五)本公司對消費者作出食品質量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質量信譽卡。

二、食品召回制度。

為了加強食品安全監管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規，制定本制度。本公司相關人員均應遵守本制度。

第一條本制度所稱召回，是指食品生產則按照規定程序，對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。

第二條本公司的食品召回事件受當地質量技術監督部門的監督管理，并接受國家質檢總局和升級質檢部門組織建立的食品召回專家委員會提供的食品安全危害調查和食品安全危害評估的技術支持。

第三條本公司將建立完善的產品質量檔案和相關管理制度，準確記錄并保存食品儲運、銷售以及產品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。

第四條本公司將向質監部門及時報告所有相關的食品安全危害信息，包括消費者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報食品危害人體健康的事實。

第五條本公司將進行食品安全危害調查和食品安全危害評估，調查內容包括以下內容：

(一)是否符合食品安全法律、法規或標準的安全要求;。

(二)是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質或者將非食品當做食品;。

(三)食品的主要消費人群構成及比例;。

(四)可能存在安全危害的食品數量、批次或類別及其流通區域和范圍。con。

第六條本公司將配合省質監部門組織的食品安全危害調查，不以食品已通過任何符合性審查為由拒絕。

第七條經食品安全危害調查和評估，確認屬于生產原因造成的不安全食品的，應當確定召回級別，實施召回。

第八條根據食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分三級：

(三)三級召回：已經或可能引發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。

三、食品召回的實施。

第一條確認食品屬于應當召回的不安全食品的，公司立即停止銷售不安全食品。

第二條自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應當在1日內，二級召回應當在2日內，三級召回應當在3日內，通知有關銷售者停止銷售，通知消費者通知消費。

第三條向社會發布食品召回有關信息，按照有關法律法規和國家質檢總局有關規定，向省級以上質監部門報告。

第四條自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級召回應在7日內，公司通過所在地的市質監部門向省質監部門提交食品召回計劃。

第五條食品召回計劃的主要內容包括：

(一)通知銷售者停止銷售不安全食品的情況;。

(二)通知消費者停止消費不安全食品的情況;。

(三)食品安全危害的種類、產生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度;。

(四)召回措施的內容，包括實施組織、聯系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等;。

(五)召回的語氣效果;。

(六)召回食品后的處理措施。

第六條自召回實施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過市質監部門向省質監部門提交食品召回階段性進展報告;若召回計劃有變更的，應在食品召回階段性進展報告中說明。

四、召回評估。

第一條本公司將保存召回記錄，主要內容包括食品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。

第二條本公司將在食品召回時限滿15日內，向省質監部門提交召回總結報告;責令召回的，報告國家質檢總結。

第三條本公司將及時對不安全食品進行無害化處理，根據有關規定應當銷毀的食品，及時予以銷毀。

第四條對召回食品的后處理，本公司將保留詳細記錄，并向時質監部門報告，接受市質監部門監督。

為指導和規范學校食品安全突發事件的應急處置工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全突發事件的發生及其危害，高效組織應急處置工作，切實保障師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學和生活秩序，依據國務院《中華人民共和國食品安全法》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合學校食品安全監管工作實際，特制定本預案。

一、工作原則。

(一)以人為本，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應急工作的出發點和落腳點。在處置食品安全突發事件時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降到最低。

(二)預防為主，常備不懈。學校后勤管理處應加強食品安全監管，積極開展食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備。

(三)統一領導，部門聯動。學校食品安全委員會統一指揮食品安全事故應急處置工作，提高應急處置效率。

(四)分級負責，協調配合。食品安全實行屬地管理和分級負責的原則，各相關部門、系(院)部、食品經營單位要在學校的統一領導下，密切配合政府監管部門，認真落實各項應急處置措施，果斷控制事態發展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報相關部門。

(五)信息公開，公眾參與。相關職能部門要積極主動公布相關信息，發動全校師生參與食品安全事故的應急工作。相關信息的公布必須經學校有關領導批準，統一發布，任何部門和個人不得隨意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影響。

二、突發事件的范圍。

本預案適用于本校園內所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費等環節中發生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內的食品造成的食源性疾患等，造成學校師生病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重影響的食品安全事故。

三、組織機構與職責。

成立食品安全事故應急指揮工作組，由分管校領導任組長，后勤管理處負責人任副組長，成員由校紀委監察處、學工部、宣傳部、保衛處、校醫院及后勤管理處等部門負責人及飲食管理科相關人員組成。

食品安全事故應急指揮工作組主要職責：領導、組織、協調事故應急救援工作;負責事故應急救援重大事項的決策;負責發布事故的重要信息。

為提高處置效率，迅速開展工作，根據事故處置環節要求，成立五個應急行動小組。各組的組成和主要職責如下：

(一)綜合協調組。由后勤管理處負責，主要職責是：綜合事故信息，及時向上級部門和學校領導匯報事故動態，分析事故進展情況，傳達上級部門和領導的指示精神，協調其他各應急行動組、專家、專業救援隊伍及相關單位開展工作，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。

(二)醫療救護組。由校醫院負責，主要職責是：在事發后迅速組織和配合醫療衛生機構開展現場救護、醫院救治和衛生防疫等工作，制定醫療救治方案，實行首診責任制，重癥病人和普通病人分類管理，做好病人的接診、治療和轉診、轉院等工作，確保醫療安全。

(三)安全保衛組。由保衛處負責，主要職責是迅速組織人力保護現場、保留證據、維持秩序和疏導交通等工作;初步查明主要污染源、污染種類以及污染造成的影響;在職責范圍內按實際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時控制污染擴散，并對潛在危害繼續實施監控;積極配合相關部門依法開展事故調查，開展相關技術鑒定，實時記錄事故發生、發展及處置的工作情況，對相關責任單位及責任人提出處理意見。

(四)信息報送組。由宣傳部負責，主要職責是實時記錄事故發生、發展及處置情況，組織起草有關公告、通報、簡報等文字材料，按規定向當地政府及其他有關部門報送信息;統一信息發布和上報口徑，確保信息的真實性。

(五)學生工作組。由學生工作部(處)負責，主要職責是開展食品安全知識的宣傳教育，做好涉事學生的安撫和心理疏導工作，加強學生的教育引導，引導學生在事故發生后不恐慌、不擅自通過網絡媒體散布不實言論擴大事態。

四、信息監測和報告。

(一)信息監測。

學校建立統一的食品安全事故監測、報告網絡體系，主要包括兩部分：一是人員體系，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成;二是監測體系，對食堂超市開展日檢、周檢、月檢等多層監督檢查機制。嚴格把控食品安全關，加強食品安全信息管理，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。

學校食品安全事故應急指揮工作組加強對監測工作的管理和監督，及時對有關部門和人員報告的可能導致食品安全事故的信息進行分析，密切關注事態發展，按照應急預案的程序及時研究確定應對措施，并及時上報學校領導和上級有關部門，必要時召開會議，研究防控措施。

學校食品安全事故應急指揮工作組對食品安全事故預警信息進行分析，特別嚴重的情況下可報請學校同意后，發布食品安全事故預警信息。

(二)信息報告。

1、任何單位和個人有權向學校有關部門舉報食品安全事故和隱患，以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規定履行食品安全事故監管職責的行為。

學校有關部門接到舉報后，應及時組織或者通報有關部門對舉報事項進行調查處理。

2、報告制度。

(1)食品安全事故發生(發現)報告。

食品安全事故發生(發現)后，有關單位和個人應立即向學校食品安全事故應急指揮工作組報告，學校應立即調查處置，并及時向地方政府食品安全委員會辦公室報告。

(2)報告范圍。

對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴重危害的食品安全問題。

(3)報告方式。

學校食品安全事故應急指揮工作組接到食品安全事故報告后，應立即向學校分管領導報告;學校在接到報告后1小時內向屬地食品安全監管部門和省市有關部門上報。

(4)任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。

3、報告內容。

(1)初次報告。

應盡可能報告事故發生的時間、地點、單位、病亡人數、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報告事故的簡要經過和直接經濟損失估算等。

(2)階段報告。

既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。

(3)總結報告。

對事故的處理工作進行總結，內容包括食品安全事故鑒定結論，事故原因分析和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

五、應急響應及程序。

(一)應急響應。

食品安全事故由學校食品安全事故應急指揮工作組按有關規定啟動應急預案，組織指揮各方面力量進行處置。

1、學校食品安全事故應急指揮工作組組織學校相關部門及醫療機構等分管應急工作負責人立即前往事故現場，了解掌握事故的基本情況。

2、學校食品安全事故應急指揮工作組負責通知并督促各應急行動組到位開展工作。

3、學校食品安全事故應急指揮工作組應在接報后15分鐘內組織安排先期處置。30分鐘內有關人員趕赴現場開展警戒、控制現場、救護和事故初步調查等基礎處置工作。

3、學校食品安全事故應急指揮工作組、學校各相關單位、事故責任部門之間應保持通訊聯系，互通信息。

(二)善后處置。

應急工作宣告結束后，綜合協調組負責根據突發食品安全事故性質及工作需要，按有關法律、法規和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時提供法律援助，正確引導受害人依法索賠，盡快恢復正常教學生活秩序，維護學校穩定。

(三)調查和總結。

1、參與應急處置工作的應急行動組和各相關部門應對應急處置工作及時進行總結并書面報告學校食品安全事故應急指揮工作組。

2、根據調查評估報告和當地政府行政部門的處理意見，學校將對造成事故的食品經營責任單位和責任人依法懲處;對應急處置工作中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個人，追究其行政責任;構成犯罪的，交由司法部門依法追究其刑事責任。

六、責任追究。

(一)學校對食品安全突發事件應急處置工作實行責任追究制。

(二)學校對食品安全突發事件應急處置工作中失職、瀆職的有關責任單位、責任人，將依據有關法律法規和有關制度規定嚴肅追究責任。構成犯罪的，依法追究刑事責任。

(三)對于未經學校統一發布信息，而私自發布不實言論，造謠、擴大事態，造成師生恐慌的，依法追究輿情責任。

為了提高學校預防和控制突發公共衛生事件的能力和水平，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全，維護學校的正常的教學秩序和校園穩定，結合本園實際，特制定本應急預案。

一、組織機構。

雙溝鎮中心幼兒園成立食品安全事故工作領導小組：

組長：

負責及時聽取事件匯報，立即召集小組成員研究，制定對策，并及時向上級領導報告，負責整個事件處置工作。

副組長：

在組長的領導下，具體負責事件的處理和原因的調查。

成員：

根據相關事件的處置對策，對突發事件進行協助調查、協調、現場處理和及時向上報告工作。

二、報告程序：

班主任及教師發現情況應立即將事件狀況向園領導及時匯告，同時園領導以最快的方式向中心學校報告。

三、事故現場處置：

1、一旦發生事故第一時間進入現場了解事件情況。

2、立即將發病者送往醫院就治。

3、如出現三人以上的食物中毒事件，第一時間報告區教體局。事件發生后在8小時內將事故簡要情況書面上報區教體局辦公室。(事故報告內容：事件發生的時間、地點、人數情況、發生原因的初步判斷、發生后采取的措施等)。

4、積極配合有關部門進行調查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設備和現場，待確認后交有關部門處理。

5、積極做好發病幼兒家長、教職工家屬的穩定工作。并妥善處理好善后事宜。

6、配合有關部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

四、事故預防。

幼兒園經常對食堂、教學環境與生活環境進行自查，發現問題及時整改消除安全隱患。

五、責任追究。

在本預案實施過程中，對不履行職責或者玩忽職守，造成嚴重后果的應追究其負責人相應責任，本預案自宣布之日起執行。

酒店滅火疏散的應急預案

為了確保酒店財產的安全，確保住店客人和員工的人身財物不受侵害，對可能發生爆炸的部位，必須采取切實可行的防范措施。做到發生意外爆炸事故時能及時撲救，使損失減少到最低限度，特制定本預案。

1、發現者應立即通知監控室和總機，語言清晰地講明發現可疑爆炸物或發生爆炸的時間、區域部位和詳細情況以及報警人的部門(單位)、姓名(或工號)。切記：不要輕易觸動可疑爆炸物，盡可能保護、控制現場。

2、監控室、總機值班員接到報警后，應詳細記錄報警人的姓名、部門(或租賃單位)，發現可疑爆炸物品或發生爆炸的時間、區域部位等情況。總機值班員應立即通知下列人員趕赴現場：

(1)安保部、工程部、前廳部、客房部經理；

(2)總經理或總支書記、副總經理、總經理助理；

(3)發現可疑爆炸物品或發生爆炸的部門經理或租賃單位(戶)的負責人。

通知時要簡明扼要的將發生的情況、時間、區域位置講清。

(1)總經理或總支書記應立即組織臨時指揮部，根據各部門匯報的情況，組織、指揮、協調各項工作，統一下達指令，采取有力措施進行搶救，布置有關部門做好善后工作。

(2)安保部：按總經理指令立即向公安部門報警并迅速組織人員，布置以爆炸現場或可疑爆炸物為中心的警戒線，控制現場；待公安專業人員到達現場后，安保部應聽從公安人員指揮，配合公安人員做好工作；隨時將現場情況報告總經理。如有人員傷亡，應及時與市內急救中心聯系做好搶救傷員的準備工作。

(3)工程部：立即關閉現場附近由于爆炸可能引起惡性事故的電器設備；指派專人堅守消防泵房和配電房，按總經理指令隨時應付緊急情況。

(4)前廳部、客房部：負責向客人解釋發生的情況，做好安撫客人情緒的工作，需要時按指令組織、引導疏散客人到安全區域。

(5)義務消防隊集結待命。按總經理指令轉移現場附近可能引起助燃的物品和貴重物品。

酒店全體人員，租賃單位(戶)全體工作人員，當發現可疑爆炸物品或發生爆炸時，請不要驚慌失措，應該沉著冷靜，及時報警，不要輕易接近和移動爆炸物，聽從指揮，服從安排，堅守崗位，配合專業人員排除險情。

酒店滅火和疏散應急預案

制定火災應急方案的目的：積極推動賓館、飯店員工，包括賓館、飯店各部門、各崗位的管理、操作、服務人員，參與火災預防工作。

火災應急方案一般應包括報警與接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容和程序。

1、報警和接警。

與火災作斗爭，首先必須發現火（即。

著火源），因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關鍵。

從報警系統的功能來看，當消防控制中心的報警紅燈發出警報信號，那就證明火災探測器已發現了“可疑情況”，此時，消防中心人員應立即查清報警地點、位置，并通知巡檢員或層間服務員趕赴現場予以確認。

如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總機向公安消防隊報警，并通知賓館最高負責人。除了自動報警外，還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須根據消防控制中心或電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。

2、成立救災指揮部。

火災應急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門員工的協同作戰，如何迅速組成強有力的領導班子就變得至關重要。因此，在確認火災發生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負責人和各職能部門負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。

賓館、飯店最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：

（1）根據火勢情況通報人員疏散。

（2）掌握火勢發展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執行情況。

（3）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統一指揮。

3、通報。

通報是指將火災情況通知有關部門和人員，疏散通報必須根據救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發出通報。

（1）疏散通報應根據火情的發展決定向部分區域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

（2）通報的方式有語言通報（包括消防應急廣播、室內電話等），警鈴通報、逐層敲門通報等。

（3）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩定客人的情緒，避免產生驚慌。下面是火災應急方案學習時，電話總機接線員向客房電話通報的對話：電話鈴響，外賓接電話：哈羅！

接線員：對不起，我是賓館總機服務員，本賓館房間發生火災，情況緊急，為了您的安全，請撤離您的房間，向安全區域疏散！

外賓驚訝：這是真的嗎？接線員：是的，我們正在采取措施，請您不要驚慌，按照我說的去做！

4、疏散和救護。

（1）疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到層間工作人員和義務消防隊隊員。

（2）層間服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

（3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機房等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區域。

（4）疏散中，前臺經理（或管理人員）應攜帶好預訂部、電腦房提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現場。

（5）人事部門應攜帶職工考勤卡到集結點清點員工人數和分配任務。

（6）財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。

（7）在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須照常運轉。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗位。如這些部門受到威脅，應迅速向救災指揮部報告，請求組織力量保護，盡力排除各種險情。

（8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。

a、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。

b、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

c、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。

5、組織滅火。

組織滅火是撲滅火災的關鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰斗。

（1）滅火指揮組應設在著火現場的相對安全點上。

（2）滅火指揮組成員由賓館值班負責人、專職消防人員、工程技術人員和事發部門經理組成。由值班負責人或專職消防人員為滅火組指揮。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。

（3）滅火指揮組指揮的職責如上：

a、組織偵察火情，掌握火勢發展情況。

b、及時向救災指揮部匯報火情。

c、根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。

d、指揮參戰人員實施滅火、疏散、搶救傷員。

e、派出人員關閉著火層防火分區的防火門，阻止火。