總結(jié)是對前段社會實(shí)踐活動進(jìn)行全面回顧、檢查的文種，這決定了總結(jié)有很強(qiáng)的客觀性特征。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
蛋糕店工作總結(jié)周記篇一
心靈手巧的女孩子總?cè)菀琢艚o人更好的印象，巧的是我從小就喜歡動手動腦，喜歡自己動手做一些小飾品，偶爾也會帶在身上，也會把它們送給小伙伴，雖然不比買來的精致，但是自己做的總是有不同的意義，她們也會很喜歡。
除了做飾品等小零件，我也會看一些菜譜類書，或者自己在網(wǎng)上搜一些做菜的步驟，之前媽媽因?yàn)槟挲g小不愿意讓我進(jìn)廚房動一些餐具之類覺得太危險(xiǎn)，后來看我感興趣，也便由著我了。
周三晚上我在看電視的時(shí)候正好看到一個(gè)電飯煲做蛋糕的片段，一時(shí)好奇就上網(wǎng)搜了一下步驟，看起來很簡單的樣子，就想著自己做來試試，說時(shí)遲那時(shí)快，我跑進(jìn)廚房，找好了各種材料和工具，就開始做起了蛋糕。
我按著步驟上寫的，一步步的做著，一開始以為很簡單，結(jié)果到了打蛋的時(shí)候犯了愁，原本說的只十五分鐘就能打好，我硬生生打了將近一個(gè)小時(shí)，還好自己沒有放棄，終于在手腕胳膊疼起來的時(shí)候完成了任務(wù)，接下來的步驟就容易很多了。
到最后，不知道過了多久，終于把蛋糕做好了，放入鍋中的那一刻內(nèi)心十分惆悵，有感動有疑惑，但更多的還是期待，四十分鐘之后，蛋糕終于出鍋，而且樣子跟口感都很不錯(cuò)，那一刻，突然覺得剛剛的勞累都不算什么了。
第一次做蛋糕感覺還不錯(cuò)。
蛋糕店工作總結(jié)周記篇二
在diy蛋糕房里，各種材料、食材、工具都一應(yīng)俱全：雞蛋、面粉、糖和食用油都靜靜地躺在桌子上。
鏡頭二蛋清分離時(shí)
老師先示范了一遍分離蛋清的方式：先把蛋殼在鐵盆上輕輕地一敲，蛋殼便應(yīng)聲破碎，緊接著，白色的蛋清就流了出來。這時(shí)，如果想讓蛋清分離得干干凈凈的話，就得用蛋殼罩住蛋黃，只讓白花花的蛋清流出去。看完老師這魔術(shù)一般的表演后，我們也躍躍欲試了。那邊，陶泓愷正在依葫蘆畫瓢地分離蛋清。突然，一小片黃色出現(xiàn)了，原來是他一個(gè)不小心，把蛋黃滴進(jìn)了蛋清，好在老師的救助下，蛋黃被成功地轉(zhuǎn)移出去，而我們也長吁了一口氣。
鏡頭三制作面糊時(shí)
等蛋清分離后，我們便開始制作面糊了。正確的順序是把30克的白砂糖分3次放入蛋清和蛋黃中，但是，因?yàn)槔蠋煹氖韬觯烟且淮涡缘厝胚M(jìn)了蛋清中，導(dǎo)致結(jié)果并不完美，但是在我們的不停努力下，終于又把缺憾彌補(bǔ)回來了。隨后，我們開始打蛋。我們用打蛋機(jī)一遍又一遍地拌著蛋糊，雖然非常小心，還是濺了我們一身，我們都笑了起來。
鏡頭四蛋糕誕生了
等我們把已經(jīng)烤好的蛋糕片拿出來時(shí)，頓時(shí)引發(fā)了周圍同學(xué)的贊美聲：哇！好香啊！一定非常好吃！
等我們把蛋糕放入推推筒時(shí)，就代表著我們將要做diy蛋糕推推樂蛋糕了。擠一層奶油，擺一點(diǎn)水果，再放一片蛋糕片這樣重復(fù)幾次，推推樂蛋糕就完成了。
這是一次愉快的制作之旅。吃著親手做的蛋糕，心里美滋滋的。
蛋糕店工作總結(jié)周記篇三
蛋糕是小朋友都喜歡的甜食，每次經(jīng)過蛋糕店，我都會吵著要買一塊解解饞。自從家里買了烤箱，我便愛上了媽媽做的蛋糕。
今天是星期天，媽媽又準(zhǔn)備做蛋糕了，我自告奮勇要做媽媽的小幫手。
媽媽讓我把做蛋糕用的材料：打蛋器、稱、面粉、色拉油、糖、牛奶都拿出來放到桌上。這時(shí)媽媽已經(jīng)開始將蛋清和蛋黃做分離了。隨后，媽媽將分好的蛋黃端給我，讓我按照食譜順序，將相關(guān)的材料稱重放入蛋黃里面，我便開心地做起了這個(gè)工作。首先稱好色拉油和牛奶，倒入蛋黃里面用筷子將碗里的材料攪拌均勻。
然后單獨(dú)用一個(gè)小碗稱夠合適的低筋面粉，用面粉篩將面粉篩入攪拌好的蛋黃液里面。接下來我要將面粉和蛋黃攪拌均勻。媽媽也沒閑著，開始用打蛋器打蛋白。我的面糊攪拌成了光滑的糊糊狀時(shí)，媽媽的蛋白也已經(jīng)打得跟奶油一樣白了。最后就是將蛋黃糊和蛋白混合后倒入烤盤，放入烤箱里面烤。一切準(zhǔn)備好之后，我開始傻傻地等待。
吃著蛋糕，我心里美滋滋的，吃完還不忘舔舔手。那香香甜甜的味道，我永遠(yuǎn)也不會忘，因?yàn)檫@是我第一次親手做出來的。
蛋糕店工作總結(jié)周記篇四
今天我很高興，因?yàn)槲覍W(xué)會了做蛋糕。
做蛋糕的第一步釋放一個(gè)雞蛋和一袋面包粉攪拌均勻，然后在攪拌三十秒。
做蛋糕的第二步是把油或牛奶放半勺，倒進(jìn)碗里，再像上一次一樣攪拌均勻就可以了。
做蛋糕的第三步是往里面放調(diào)料，可以往里面放糖、奶油、水果塊兒、巧克力、果醬。如果你有模型，就可以做成形態(tài)各異姿態(tài)萬千的蛋糕了。
做蛋糕的最后一步是把蛋糕放進(jìn)烤箱里烤兩至四分鐘。如果你才烤了一分鐘，蛋糕還是水呢！注意：洋雞蛋烤一至五分鐘，土雞蛋要烤兩至六分鐘。洋雞蛋的顏色偏白，土雞蛋的顏色不偏白。
你做過嗎？如果做過，好吃吧。如果沒有，趕快來和我們一起動手做屬于你的自己的diy蛋糕吧！
蛋糕店工作總結(jié)周記篇五
回首20xx年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同行業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有理放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的讓我干到積極的我要干。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境，熱門思想?yún)R報(bào)為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，醫(yī)學(xué)、教育網(wǎng)搜集整理為顧客營造一個(gè)舒心的購物環(huán)境；其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們蛋糕店。
1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；
2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4、加強(qiáng)和各部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
蛋糕店工作總結(jié)周記篇六
今天，愛睡懶覺的我一覺醒來已經(jīng)是早上八點(diǎn)了，“咕咕，咕咕。”我的“早餐鈴”又響了。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉開冰箱門。唉！以為冰箱里有好吃的，結(jié)果只有一包蛋糕粉和幾個(gè)雞蛋。“好，我今天要自己做蛋糕。”我自言自語地說。
首先，我選了一個(gè)大雞蛋，再找一個(gè)干凈的碗，打碎雞蛋放入碗中，打散成糊狀，再把一袋蛋糕粉撕開倒入碗中，還加上一小匙食用油。
用筷子粗略地?cái)嚢枇藥紫戮头胚M(jìn)了微波爐，時(shí)間到了，我得意洋洋地的把蛋糕從微波爐里取出來，迫不及待的嘗了一口，“啊，好硬”我大叫起來。于是我仔細(xì)研究其原因，但半天也研究不出來個(gè)名堂。
媽媽鼓勵(lì)我再做一次，于是我就按照媽媽說的步驟一步一步，小心翼翼地做著，做好了，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我又在蛋糕上撒了一層巧克力，放了兩個(gè)草莓，邊緣插上了彌猴桃片，中間還立了一個(gè)又長又尖的巧克力。弄成了一個(gè)生日蛋糕。媽媽看到我這個(gè)創(chuàng)舉，高興地夸獎(jiǎng)我：“我的兒子真棒。”我心里簡直是樂開了花。
學(xué)會了做蛋糕這“技術(shù)”，別提我心里有多高興了。
蛋糕店工作總結(jié)周記篇七
那天正好是三八婦女節(jié)，我總尋思著要給一直勞碌的媽媽準(zhǔn)備一份禮物，但是做什么好呢？送花，太貴了；送卡片，顯不出份量；送掛件，媽媽又不喜歡。就在這時(shí)，門外“飛過”的一陣蛋糕香激發(fā)了我的靈感——做一個(gè)蛋糕給媽媽！
首先，我把雞蛋一敲，蛋黃、蛋清一股腦掉到了碗中，正當(dāng)我沾沾自喜之時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)蛋清和蛋黃這“兩兄弟”已經(jīng)“打成”了一片了。但我這個(gè)樂觀主義者卻想：“哈哈，這樣可能更好吃點(diǎn)呢！”立馬，我又拿出了“秘密武器”——攪拌器，將“高樂高”和蛋清、蛋黃充分?jǐn)嚢瑁珔s調(diào)出了丑八怪似的棕黑色。急于成功的我哪還顧得上這么多，一下子把“丑八怪混合物”倒進(jìn)了烤盤。放入了烤箱中，心里就想著吃蛋糕了。
一分鐘，兩分鐘，三分鐘……十分鐘到了，“叮”的一聲，一陣誘人的香味“飛”入我的鼻子里，我迫不及待地打開烤箱，“哇——”一個(gè)袖珍蛋糕展現(xiàn)在眼前，我的心里別提有多高興了！
“咔啦咔啦——”一陣急促的開門聲響了起來，啊，原來是我敬愛的媽媽回來了。媽媽瞧見了桌上的蛋糕，臉上立刻露出了笑容，不住地贊嘆我真能干，我心里喜洋洋的，比吃了蜜還甜呢。
嘗試是通向快樂、成功的橋梁。只要我們敢于嘗試，那么通向成功的金鑰匙就掌握在我們手中！
蛋糕店工作總結(jié)周記篇八
蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時(shí)間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。
用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。
現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作很重要，我們每個(gè)人都能有個(gè)明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，心得體會這樣我覺得給顧客的感覺也很好。
以上就是我的工作總結(jié)，面對以后的工作，我會以更加飽滿的熱情去對待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。
蛋糕店工作總結(jié)周記篇九
“哇！好香呀！”咦？這是在干什么呢？原來是我們班正在學(xué)校的魔力廚房熱火朝天地做小蛋糕呢！
我們在老師的幫助下，依次把紅糖、雞蛋、可可粉和面粉倒入大碗中，攪拌均勻后，小心翼翼地倒入蛋糕模具中，然后大家爭著把它放進(jìn)烤箱里烤。一分鐘、兩分鐘、三分鐘……大家焦急地等待著屬于自己的那份作品。
“叮”蛋糕終于新鮮出爐了，廚房里頓時(shí)彌漫著一股香濃的巧克力味。真讓人垂涎三尺啊！可是老師居然規(guī)定我們每人最多只能吃兩個(gè)。
我們在廚房里美美地品嘗著，像一群餓極了的小饞貓。這可是我做的第一個(gè)蛋糕，雖然模樣有點(diǎn)奇怪，可是味道好極了。第二個(gè)蛋糕，我們都舍不得吃，仔細(xì)地用白紙包好，帶回家也給自己父母品嘗品嘗。
在回家的路上，我小心翼翼地捧著那個(gè)蛋糕，心想：用什么方式給父母呢？直接給媽媽？算了，要不先給她猜？行！就這么定了！我興奮地回到了家。
媽媽聽了，驚喜地睜大了眼睛：“是真的嗎？是真的嗎？”說完便連忙拿起那個(gè)蛋糕咬了一口，“這真的是你們做的嗎？太好吃了！”我聽了使勁點(diǎn)點(diǎn)頭，心里樂開了花。
我猛然發(fā)現(xiàn)，如果把好的東西與別人共同分享，自己會變得更加快樂、幸福！