崗位職責的界定有助于員工在工作中發(fā)揮自己的專長和能力。接下來將為大家分享一些崗位職責的實際案例,希望能夠給大家提供一些借鑒和參考的思路。
餐飲業(yè)消防安全目標的責任書
為有效地杜絕酒店消防安全事故的發(fā)生,保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全;為促進安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責任落實到人,按照"誰主管、誰負責;誰使用、誰負責"的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責任書。
1、嚴格執(zhí)行消防工作有關法規(guī)和安全防火規(guī)定,接受安全部門的監(jiān)督指導。
2、自覺接受安全防火教育,加強員工的安全防火宣傳教育,配合做好防火工作。
3、樹立全員安全意識,層層簽定責任書,將安全防火的責任落實到個人。
4、廚房內的燃氣供氣管道、閥門裝置必須定期檢查,防止發(fā)生泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣管道、閥門泄漏,首先應緊急關閉閥門,及時開窗通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
5、廚房中的灶具與可燃物應有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
6、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
7、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應每天下班后清洗,廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次;廚房內的油煙管道至少應每半年安排清洗油污一次。
8、廚房內使用的電器開關、插座應安裝在遠離燃氣、液化氣灶具的地方,以避免出現(xiàn)燃氣外泄開啟時產(chǎn)生火花引起爆炸。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮短路。
9、廚房應要求員工嚴格按規(guī)定進行正確操作,嚴防事故的.發(fā)生。廚房在衛(wèi)生清潔時嚴禁用水沖澆電器,以防漏電帶來的人員觸電危害。
10、廚房生產(chǎn)人員下班時應關閉所有的燃氣閥門,切斷燃氣總氣源、火源、電源并經(jīng)檢查無誤后方可下班離開。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查,重點是燃氣管道和配電盤箱電器及線路的安全情況,并將檢查情況做詳細記錄,確認無任何安全隱患后方可下班。
11、嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)定。廚房員工要按照操作程序操作燃氣灶具和大功率電熱設施。如因管理和使用責任導致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故,酒店將根據(jù)情節(jié)輕重予以責任追究。當出現(xiàn)惡性安全事故時,賓館將根據(jù)造成的危害依法追究事故當事人的刑事責任。員工餐廳負責人為員工餐廳的安全責任人,如廚房出現(xiàn)安全責任事故,由安全責任人全權負責并承擔全部管理及直接的責任。
12、安全部在員工餐廳配置的消防器材、設施,員工餐廳負責人必須指定專人維護管理,保證消防設施、器材的正常、有效使用。
13、本責任書一式兩份,生效后同具法律效力。
安全責任書
1、樹立“安全第一,預防為主、綜合治理”的'思想,遵守廠規(guī)、廠紀,自覺遵守勞動紀律和安全技術操作規(guī)程,嚴格執(zhí)行標準化作業(yè),履行班組安全公約,做到“三不傷害”。要提高安全意識,增強自我防護能力。
2、積極參加技術革新和安全環(huán)保活動,提出合理化建議,搞好本組文明生產(chǎn),改善勞動條件。
3、按設計施工,確保工程質量,愛護安全設施,及時反映,處理安全隱患,積極參加事故搶救。
4、嚴格執(zhí)行交接制度,做到交班清,接班嚴。
5、不冒險作業(yè),及時制止他人違章作業(yè),有權拒絕違章指揮。
6、愛護和正確使用機器設備、工具及個體防護用品。
餐飲業(yè)消防安全目標的責任書
甲方:
乙方:
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致,達成以下協(xié)議:甲方聘請為xx酒店管理有限公司餐飲部負責人。乙方在甲方場所內工作期間,是本部門消防安全第一責任人,應負責做好如下工作:
一、認真貫徹國家和地方政府有關消防安全的政策法規(guī),把消防安全工作放在首要的位置。加強對本部門全體員工的消防安全、政策法規(guī)的教育,提高員工的.安全意識,教育并引導每位員工主動發(fā)現(xiàn)和消除部門內的安全隱患。
二、制定相關制度,健全安全生產(chǎn)的各級責任人制度,以及消防安全器材專人管理和巡查制度、落實各項消防安全指標的措施。
三、在日常管理中跟進落實以下具體事宜:
1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度;
2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務,操作規(guī)程,并負責貫徹落實;
3、確定本部門各崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書;
4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育;
5、經(jīng)常性檢查電器、開關、線路、插座是否正常完好;
6、停止營業(yè)時,重點檢查火鍋、灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關閉;
7、組織本部門消防安全檢查,及時消除安全隱患;
8、不得把滅火器等消防器材挪作他用;
9、不得違章關閉或移動消防設施、器材,并保證衛(wèi)生;
10、定期清理廚房內的排煙罩及灶臺,并做好記錄;
12、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作;
13、在日常工作中,涉及到消防安全方面上的問題,要及時通報保安部,重大問題要立即報酒店領導。
14、部門責任區(qū)域:
15、保證本部門一年無消防事故。
四、責任人需定期按照本責任書內容和要求,對所負責區(qū)域進行各項安全檢查,完善各種設施設備。如有安全隱患未按要求及時處理,視情節(jié)具體情況進行處罰。
五、消防安全實行部門負責制,在本部門管轄區(qū)內,如發(fā)生消防、食品等安全事故,將視情節(jié)嚴重性,對乙方每次予以300元至10000元的經(jīng)濟處罰。
六、如因乙方瀆職行為給酒店造成重大經(jīng)濟損失,將根據(jù)相關職能部門的權威鑒定結果,視情節(jié)嚴重性,對乙方追究相應責任比例的經(jīng)濟賠償。如有違反國家法律法規(guī)的,由公安機關追究其法律責任。
注:此責任書一式兩份,存檔一份,責任人一份。如有變動及時更改。
餐飲業(yè)消防安全目標的責任書
xxx酒店各部門應認真貫徹執(zhí)行xxx酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī),堅持“誰主管、誰負責”、“誰當班、誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作,確保不發(fā)生火災、火警事故,無重大刑事案件和違法違紀行為。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終,是一項復雜、持久、專業(yè)性很強的工作,沒有安全,一切服務和生產(chǎn)就無從談起,因此,為明確餐飲部員工的責任與義務,制訂本消防安全責任書:
一、本著“預防為主、防消結合”的方針,建立健全防火組織,做到部門有消防安全負責人,班組有消防安全員,并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同計劃、同步驟、同落實、同檢查、同總結、同評比。
二、逐級簽訂消防安全責任書,各工種崗位的.消防安全責任制度要張貼在明顯部位,做到員工熟知本崗位消防安全責任制度,并能認真執(zhí)行。
三、堅持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度,并有文字記錄,做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告,并配合有關部門及時整改。
四、重點防火部位明確,管理措施落實,做到“四有”,即有制度、有滅火器材、有義務消防員、有責任人。
五、對員工經(jīng)常開展消防安全教育,普及消防知識,做到制度化、經(jīng)常化、對新員工(包括臨時工)堅持安全培訓不合格不得上崗制度,對重點工種人員要堅持經(jīng)常性的防火安全制度。
六、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果,保證各疏散樓梯,通道和安全門暢通無阻。
七、加強預防投毒事件的管理,非廚房工作人員不得進入廚房。
八、有消防考核,獎懲制度,切實做到獎優(yōu)罰劣,并有文字記錄。
九、部門辦公室下班時要切斷室內無關電源,辦公室及營業(yè)場所人員下班前,注意鎖好保險柜,辦公室門窗;各級工作人員不得將營業(yè)款、公款、票據(jù),工作崗位鑰匙,存入自己的更衣室,應按制度存放。
十、部門有工程維修時,要派人陪同并對本部門的財產(chǎn)安全負責。
十一、部門應教育員工遵守店紀店規(guī),不得以任何理由不經(jīng)批準私拿酒店物品出店。
十二、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改,不得搪塞,敷衍或拖延不改;部門調入調出人員要事先通知保安部備案。
十三、對本部門因違法犯罪,違反治安管理處罰條例受到公安部門、司法機關處理的,對因違法違紀作記過處分以上的員工要通知保安部。
十四、部門對發(fā)生刑事案件、治安事件及重大事故后不報,本部門自行調查處理無結果后報保安部貽誤戰(zhàn)機的,追究部門經(jīng)理責任。
十五、辦公室內不得存放個人現(xiàn)金及貴重物品。
十六、嚴格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢,當值服務員必須檢查該包房。否則,若因沒及時查房,事后發(fā)現(xiàn)房間設備、物品有損壞、遺失,食用食品和酒水沒能登記,沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果,由當值服務員負責并賠償。
十七、當遇到行兇、搶劫事件,團體斗毆事件,發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等,立刻通知保安和上級。若因通知不及時造成事態(tài)擴大,則負主要責任,并按規(guī)定處罰。
十八、責任區(qū)域發(fā)生火警,應立即報告消防中心,并向上級匯報,控制現(xiàn)場,保證向外準確聯(lián)絡。若因工作責任心不強,造成火情擴大,則對此次火災負主要的責任。
十九、嚴格遵守情況匯報制度。在餐飲部所屬范圍內涉及與消防安全有關的一切事件的苗頭、傾向,必須及時了解,以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過,及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時,造成事態(tài)發(fā)展、擴大,則由責任人負主要責任。
二十、嚴格遵守《餐飲部安全操作規(guī)程》,若違章操作而造成傷亡,一切責任自負,若造成酒店財產(chǎn)損失,則造價賠償。
二十一、加強自我安全防范意識,不要輕信和陶醉在客人的花言巧語中而失去警戒。若因自己行為不端,或客人要耍流氓時不報警,則一切后果自負,與酒店無關。
二十二、確保所轄責任區(qū)域設施、設備的安全,嚴防被盜,若因監(jiān)護不力造成物品流失,則照價賠償;發(fā)現(xiàn)電器設備有不安全隱患及時報修,否則后果自負。
二十三、員工若因維護酒店利益、名譽而身體受到傷害,則按國家及酒店有關規(guī)定處理。
二十四、若因非公傷致傷、殘、死亡,一切責任自負,與酒店無關。
二十五、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機,及時報工程部維修。否則,出現(xiàn)安全事故責任自負。
二十六、部門經(jīng)理為本部門的消防安全責任人,則本部門出現(xiàn)責任事故,由本部的消防安全責任人負責。
二十七、本責任書年月日至年月日生效,一式兩份,同具法律效力。
安全責任書
為落實安全生產(chǎn)責任制,根據(jù)上級部門下達的安全生產(chǎn)目標,公司決定與倉庫簽訂20xx年安全目標責任書,具體內容如下:
一、事故控制指標。
1、裝卸車事故發(fā)生率控制在2人以下。
2、事故隱患整改率99%。
3、安全培訓完成率99%,主要負責人和安全管理人員培訓率100%。
4、職業(yè)危害因素檢測合格率在98%以上。
二、重點工作目標。
1、認真執(zhí)行公司勞保、保健用品以及生產(chǎn)物資的管理規(guī)章制度。產(chǎn)品入庫時,會同物資驗收小組認真檢查該產(chǎn)品規(guī)格、型號、產(chǎn)品合格證、保修單以及使用期限。未發(fā)放完的物資,根據(jù)產(chǎn)品的性質分類存放。各部門在領用各類物資時對照計劃單,發(fā)放單填好領用單,經(jīng)簽字后,出庫。根據(jù)出庫單的品名、數(shù)量進行發(fā)放,同時做好各類物資入庫、出庫、庫存的臺帳,做到帳貨相符,定期做好月報表。
2、定期給各類勞保、生產(chǎn)物資設備、設施的保養(yǎng),半年內給庫存物資做一次防腐、防蝕、防塵、防銹工作。
3、禁止所有人員在庫房內吸煙、玩火。每天上下班檢查庫房內各種電源開、關是否完好,同時做好庫房內外責任區(qū)的衛(wèi)生清潔工作。
4、認真完成公司領導交辦的各項其他任務。
三、考核獎懲辦法。
1.事故控制指標前兩項發(fā)生一項,實行全年一票否決。
2.重點工作考核中,發(fā)生嚴重工作不到位,每次扣獎20%。
3.每發(fā)生一起裝置區(qū)外非本單位管理責任的工傷事故,扣獎10%。
4.在上級安全檢查中發(fā)生嚴重責任問題,或受到政府部門安全問題通報批評或罰款,嚴重影響公司形象,每次扣獎30%-50%。
四、獎勵標準。
按照有關標準執(zhí)行。
五、責任人簽字。
總經(jīng)理:
安全責任書
為強化企業(yè)安全管理,牢固樹立堅持“安全第一,預防為主”的安全生產(chǎn)管理方針,貫徹落實好安全工作責任制及其相應的規(guī)章制度和措施,進一步提高公司全員安全責任意識,防止各類安全事故的發(fā)生,確保公司xx年安全管理目標的實現(xiàn),為企業(yè)穩(wěn)定運行和效益增長提供良好的安全經(jīng)營環(huán)境,根據(jù)上級的統(tǒng)一部署和企業(yè)的實際情況,特下達xx年安全工作責任書。
一、認真貫徹“安全第一,預防為主”的方針,把安全工作貫穿企業(yè)和部門工作的`全過程,做到安全目標明確,安全措施落實,安全人員到位,保證各項工作的正常有序開展。
二、建立健全安全工作管理網(wǎng)絡,分工明確,責任到人。分管領導和部門安全責任人對本部門的安全工作負責。以教育、檢查、分析、除患等多種方式,全面落實《突發(fā)事件應急處理預案》和各項安全保障措施,從公司大局出發(fā),督促和要求所屬部門員工切實做好各項安全生產(chǎn)工作。
三、各部門必須把安全放在各項工作第一位,根據(jù)部門特點規(guī)范各項工作和安全監(jiān)督,嚴格按照“三不放過”原則,全面掌握安全工作情況,按月做安全總結分析,按季度分階段組織本部門做好安全自查內審以及年度安全目標評價工作。
四、加強部門自查,規(guī)范內部安全管理,消除不安全隱患。重點要害部位、重要場所、主要出入口要下大氣力解決好防控布點、防控力量、防控措施、安全經(jīng)費投入等問題,著力構建點線面結合,人防物防技防措施完善的安全防控網(wǎng)絡。要開展經(jīng)常性的“四防”工作檢查,要求每月不少于一次,發(fā)現(xiàn)隱患,及時整改,不留死角,隱患整改率要達到100%,預防各類安全事故的發(fā)生。
五、各部門必須確保集團及公司年度安全管理目標,實現(xiàn)“四無一杜絕”總目標:無重大火災和交通事故,無重大人身和資產(chǎn)損害事故,杜絕惡性人為責任事故、有效控制意外突發(fā)事件。實現(xiàn)創(chuàng)建安全企業(yè)的目標。
六、因安全工作不重視,措施不得力,發(fā)生安全事故的要追究分管領導和部門主要責任人及當事人的責任。
本責任狀從xx年1月1日至12月31日經(jīng)簽字生效。
總經(jīng)理:
副總經(jīng)理:
餐飲業(yè)目標責任書
為了進一步加強餐飲服務企業(yè)的規(guī)范化管理,防止食品安全事故及食源性疾病的發(fā)生,全面完成2012年食品藥品安全監(jiān)管任務《食品安全法》等相關規(guī)定,特簽定以下目標責任:
1、加強食品法律法規(guī)的學習,提高食品從業(yè)人員的業(yè)務技能和個人素質。
2、健全安全管理制度,建立食品安全管理組織并在醒目處公示。
3、做到亮證經(jīng)營,從業(yè)人員穿著整潔工作衣帽、持證上崗,從業(yè)人員健康證持證率不低于90%。
4、生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,各類貨物分類有序擺放,墻面地面無污漬,無雜物。
5、食品加工設施齊全并按規(guī)范設置,運轉正常,如:“三防”設施,冷藏設施,消毒設施。
6、各食品加工專間(如涼菜間、粗加工間、消毒間等)按規(guī)范設置。
7、嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證索票制度,建立進出貨物臺帳。
8、嚴格食品添加劑的管理和使用,堵絕非法添加或濫用食品添加劑的行為發(fā)生。
9、嚴格餐廚廢棄物管理,不將餐廚廢棄物交由無任何處理資質的單位或個人。
10、積極配合食品藥品監(jiān)管部門的檢查指導,不推諉,不阻擾。
下邽鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所 餐飲單位:
負責人: 負責人:
時 間: 時 間:
食品生產(chǎn)經(jīng)營單位除“四害”目標責任書
除“四害”(鼠、蚊、蠅、蟑螂或臭蟲),是改善餐飲環(huán)境,衛(wèi)生防病的重要內容。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第四章第二十七條規(guī)定,按照市、區(qū)兩級“創(chuàng)衛(wèi)”工作會議精神的要求,使我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位除“四害”工作全面達標,特簽訂本目標責任書。
各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位對本單位病媒生物防制除“四害”工作負總責。建立除“四害”工作組織機構,并有專人負責監(jiān)督和落實除“四害”工作。
二、制定本單位防治工作制度,年度除“四害”工作實施方案,及年度防制工作總結。
三、按照“創(chuàng)衛(wèi)”要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位每年最少滅鼠三次以上,滅蠅每年最少四次以上。如發(fā)現(xiàn)蟑螂及時滅殺,并做好殺滅記錄。確保“四害”密度控制在國家標準以內。
四、完善本單位“三防”(防鼠、防蠅、防塵)設施。所有窗門要有紗窗及防鼠網(wǎng)(規(guī)格1公分),進入食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的門要安裝風簾式防蠅簾。場所內安裝滅蠅燈(平均每15平方米安裝一個滅蠅燈),垃圾桶、箱必須密閉,且日產(chǎn)日清。地溝上面必須鋪設防鼠網(wǎng)(規(guī)格1公分)等“三防”設施齊全。
五、根據(jù)季節(jié)變化,“四害”滋生地分布狀況實施藥物殺滅,并保存購藥票據(jù)。
六、保證殺滅效果,并隨時接受監(jiān)管部門及相關部門的監(jiān)督檢查。
七、做好本單位除“四害”資料收集、建檔工作,并做到長期保存及資料的完整性。
以上各條,請各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位認真履行,區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將加強監(jiān)督檢查,對工作成績優(yōu)異的單位將予以表彰,對達不到要求的單位,根據(jù)有關法律法規(guī)將予以處罰。
下邽鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所 餐飲單位:
負責人: 負責人:
時 間: 時 間:
食品經(jīng)營單位食品安全目標責任書
為了加強食品流通行業(yè)的食品安全管理,確保食品安全,根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī),簽定本目標責任:
一、各食品經(jīng)營單位法人為本單位食品安全第一責任人,應建立食品安全管理制度,健全食品安全管理組織,并在醒目處公示。
二、做到亮證經(jīng)營,從業(yè)人員持有效健康證上崗,從業(yè)人員持證率達90%以上。 三、嚴格食品采購索證索票、食品進貨查驗制度。保證食品的來源合法。
四、加強食品儲存管理,設立食品儲存?zhèn)}庫。建立進出貨物臺帳。 詳細記錄食品入庫信息(如:商品的名稱、商標、生產(chǎn)商、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質期、進貨數(shù)量、供貨商名稱、聯(lián)系電話等)。
五、食品存放要隔墻離地。貯存直接入口的散裝食品,應當采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內容。
六、定期對庫存食品進行查驗。發(fā)現(xiàn)食品有腐爛、變質、超過保質期等情況,要立即進行清理。
七、散裝食品應設專區(qū)銷售,應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容。
八、嚴格執(zhí)行食品退市制度,對銷售存貯過程中發(fā)現(xiàn)的不合格食品要立即下架封存,專區(qū)存放,進行元害化處置并做好登記。
下邽鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所 餐飲單位:
負責人: 負責人:
時 間: 時 間:
甲方:武漢紅星農(nóng)業(yè)公社有限公司
乙方:
為充分調動餐飲部管理工作人員積極性,確保集團公司下達的年度經(jīng)營目標的實現(xiàn),建立農(nóng)業(yè)公社的經(jīng)營目標責任考核體系,以加強有效監(jiān)控,同時推動農(nóng)業(yè)公社經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學、精細和規(guī)范的方向發(fā)展。通過推行目標責任體系,用科學的指標評價體系替代粗線條的考評,將有力地推動農(nóng)業(yè)公社管理手段和經(jīng)營風格的轉變,增強管理層的抗風險意識和能力。公社(以下簡稱甲方)授權給_____為第一責任人,負責餐飲部的經(jīng)營管理。
按照責、權、利對等的原則,雙方在平等的基礎上簽訂自然年度經(jīng)營目標責任書,以明確雙方的責任、權利和義務,本責任書一經(jīng)簽字即對雙方具有法律約束力,甲乙雙方應共同遵守。
一、責任期限
此責任書期限暫定為一年,自2011年4月1日起至2012年3月31日止。
二、資產(chǎn)核定與責任劃分
甲方特聘乙方為玫瑰園餐廳和太陽島餐廳經(jīng)理,將兩餐廳房產(chǎn)、設備、設施、社會資源等平臺提供給乙方經(jīng)營,經(jīng)雙方核定并認可兩處餐廳總資產(chǎn)為人民幣 元。與此對應,乙方如造成甲方資產(chǎn)流失或損失,則應賠償甲方全部損失,如自身無力償還,則應由其擔保人全額賠償。
三、經(jīng)營目標
乙方在本責任書有效期內累計向甲方上繳資產(chǎn)使用費共計人民幣 萬元。
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和平農(nóng)業(yè)公社經(jīng)濟目標責任書
四、備用金
甲方以借款形式核定給乙方備用金5萬元(含庫存原料)。乙方在備用金使用上由甲方總經(jīng)理批準,按甲方財務規(guī)定執(zhí)行,僅用于餐廳原料、燃料以及酒水采購,不得挪作他用。責任期滿,乙方必須全額歸還備用金,逾期不還,以風險抵押金抵扣。
五、風險抵押金
為保證甲方資產(chǎn)不受損失,激勵乙方經(jīng)營積極性,提高其風險意識,乙方向甲方交納風險保證金計人民幣5萬元。
六、毛利率
毛利是餐飲經(jīng)營獲利的基礎,餐飲部要經(jīng)營盈利,首先要獲得足夠的毛利,在其他條件不變的情況下,毛利額大,毛利率高,則意味著利潤總額也會增加,因而保證一定的毛利率是餐飲部獲利的前提條件。對此,特規(guī)定餐飲部的菜品綜合毛利率不得低于48%。
七、資產(chǎn)使用費
是指餐飲部經(jīng)營場所(玫瑰園餐廳和太陽島餐廳)及其相關資產(chǎn)的使用費,乙方有義務在其經(jīng)營期間為其保值增值,由此須向甲方交納資產(chǎn)使用費計人民幣 萬元。
八、考核辦法
乙方對全年資產(chǎn)使用費指標(以下簡稱年度指標)進行月度分解,并提交甲方審核。甲方根據(jù)此分解指標對乙方實行月度考核,半年獎罰,年終總決算,具體考核辦法如下:
1、乙方現(xiàn)行工資結構調整為崗位工資和浮動工資兩部分,崗位工資為1800元,浮動工資為1200元,浮動工資與當月效益掛鉤,完成月度資產(chǎn)使用費指標(以下簡稱月度指標),浮動工資和崗位工資全額發(fā)放。(注:此處月度指標指兩餐廳經(jīng)分解的月度指標之和,下同)
2、獎勵辦法:月度考核中,甲方根據(jù)月度指標對乙方實行考核。乙方完成當月月度指標,崗位工資和浮動工資全發(fā)。超額部分計提至責任期末,納入年終總決算。
工資發(fā)放80%。如當月出現(xiàn)虧損,浮動工資全部扣減。
4、年終決算:當乙方完成年度指標,由甲方根據(jù)乙方超額額度對乙方實行不同獎勵標準,詳情見餐飲部年度超額利潤獎勵分配方案。實施獎勵時,乙方因出現(xiàn)未完成月度指標被扣除過浮動工資的,甲方需將扣除的浮動工資全額返還給乙方。
九、甲方賦予乙方的權利:
乙方簽署經(jīng)濟目標責任書后,其各項行為仍納于甲方管理范籌,對于乙方的經(jīng)營行為,甲方將給予配合、支持與監(jiān)管。
乙方在責任期內,在不違背甲方相關制度的前提下,享有如下權利:
1、對本部門各崗位人員招聘與解聘享有自主權,但薪資標準、招聘程序等應參照甲方標準執(zhí)行。
2、可根據(jù)實際情況制定本部門工作人員月度績效考核辦法以及年度超額利潤獎勵辦法,由甲方備案。
3、可依據(jù)甲方現(xiàn)行制度對部門員工日常工作表現(xiàn)實施獎罰。
4、可根據(jù)部門特性推出經(jīng)營促銷方案,以增加經(jīng)濟效益。
5、可自主聯(lián)系原料供應商或另行安排本部門人員采購,以降低成本。
6、有權制定本部門經(jīng)營底價,由相關部門參照執(zhí)行。如餐廳包房最低消費標準、宴席或團隊餐最低接待標準等。
六、乙方所需承擔的責任:
1、乙方應嚴格遵守國家各項法律、法規(guī)及集團公司制訂的各項經(jīng)營政策和管理規(guī)定。乙方享有公社授權范圍內獨立開展經(jīng)營管理活動,進行正常的經(jīng)營決策的權利,但無對外簽訂合同的權利。乙方應在市場競爭中積極拓展經(jīng)營范圍,加強內部管理,降低營運成本,提高盈利能力。乙方必須保障經(jīng)營資產(chǎn)的安全與完整,不得使經(jīng)營資產(chǎn)遭受損失。
2、乙方的日常管理工作接受甲方監(jiān)督,并隨時配合甲方、甲方上級單位和地方行政單位檢查。
3、營業(yè)款項每日需上交甲方財務室,凡發(fā)現(xiàn)短款行為的視同貪污挪用,甲方有權按短款額度的雙倍對乙方予以處罰,情節(jié)嚴重的將追究刑事責任。
4、按財務管理要求定期提供各類報表和經(jīng)營單據(jù),票據(jù)管理嚴格按照甲方財務相關規(guī)定執(zhí)行,未按甲方財務要求報送報表和單據(jù)的,甲方有權根據(jù)相關制度對乙方作出處罰。
5、乙方的采購行為需接受甲方監(jiān)督,并按甲方要求定期報送購貨單和入庫單,供甲方財務室審核,凡在采購過程中出現(xiàn)的違紀違規(guī)行為,將按甲方制度執(zhí)行處罰,情節(jié)嚴重觸犯法律行為的,將報司法機關追究刑事責任。
6、乙方在責任期內享有經(jīng)營自主權,但要遵守甲方管理規(guī)定,不得進行不正當競爭。(注:不正當競爭包括擅自調低價格、以次充好、不遵守營銷協(xié)議條款等)
7、乙方在責任期內,對部門內的消防安全、食品衛(wèi)生安全、工傷意外等負全部責任。
8、本責任書簽署前,對乙方經(jīng)營場所的資產(chǎn)清查、盤點按甲方統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。
七、雙方共同明確的事項
1、甲方因工作需要在乙方經(jīng)營場所發(fā)生的招待性消費,菜價按7折收費,酒水按成本價收費;甲方上級單位或甲方兄弟單位因工作需要在乙方經(jīng)營場所發(fā)生的消費行為,菜價按9折收費;其他消費行為以及甲方管理層價格權限按甲方現(xiàn)行的《公社2011年經(jīng)營項目價格權限執(zhí)行表》執(zhí)行。
2、甲方核定給乙方招待費為1500元/月,計入乙方成本,僅限于乙方招待客戶使用,招待程序按甲方招待管理規(guī)定執(zhí)行,當月未使用的,不得轉至下一個月度。
3、甲方在乙方經(jīng)營場所擔保的消費款項由甲方負責催收,因回款不及時而導致乙方流動周轉金短缺的,甲方應視乙方經(jīng)營需要提供保證。(注:甲方營銷部、副總以上管理人員均可作為消費行為擔保方)
4、甲方或甲方上級單位在乙方經(jīng)營場所的消費可抵扣乙方月度資產(chǎn)使用費。
5、乙方在責任期內因經(jīng)營需要,需新增固定資產(chǎn)的,以書面形式報甲方審核通過后添置,由此產(chǎn)生的費用攤銷至資產(chǎn)使用年限內。
6、乙方在責任期內,在不影響經(jīng)營的前提下,必須配合甲方舉辦的各項活動和義務勞動。
7、責任期內,乙方的一切資源為甲方資源,應與甲方共享。雙方在資源合作利用方面,均不得借故推辭。
8、乙方收銀員和倉儲保管員由甲方指定派出并核發(fā)工資。
八、雙方共同遵循的原則
1、乙方責任期內,乙方的管理行為按甲方現(xiàn)行管理規(guī)定執(zhí)行,乙方如有調整,需事先以書面形式報甲方通過后執(zhí)行。乙方的經(jīng)營行為按本責任書及相關附件所明確的條款執(zhí)行。
2、對于甲方對外簽署的銷售協(xié)議,乙方不得擅自改動,由此帶來的一切損失由乙方承擔。甲方出于整體經(jīng)營需要,低于底價銷售的,由甲方補齊差價部分。
3、乙方可根據(jù)經(jīng)營需要制定經(jīng)營方案及相關制度,包括餐飲預付金規(guī)定、違約賠付規(guī)定、預約優(yōu)先等條款,甲方在對外開展經(jīng)營業(yè)務時應參照執(zhí)行。
九、其他:
1、乙方在責任期內提出離職的,由甲方對其進行經(jīng)營行為審計, 審計完畢后,方可核算乙方工資。如乙方未完成甲方規(guī)定的保底收益,即資產(chǎn)使用費,則應補齊資產(chǎn)使用費的差額部分。同時,甲方對乙方經(jīng)營場所的資產(chǎn)保全情況進行審核。乙方因管理不當造成資產(chǎn)流失、物品損壞的需承擔全部賠償責任。
2、如乙方在連續(xù)三個自然月中累計完成的月度指標低于計劃指標60%的,甲方可有權單方終止乙方繼續(xù)經(jīng)營餐廳的行為。
3、乙方的經(jīng)營收入、成本、利潤以甲方財務出具的'月度報表為準。
4、每月對乙方的指標考核由甲方財務部門進行初審,報甲方第一責任人審批。
5、責任書有效期內,因本責任書未涉及事項發(fā)生矛盾和爭議的,甲方有權在乙方生產(chǎn)經(jīng)營活動出現(xiàn)失控和重大失誤時,對本責任書提出修訂或決定終止本責任書的執(zhí)行。
6、乙方提供的擔保人擔保責任為全責。
7、本責任書未盡事宜,雙方另行協(xié)商,簽署補充協(xié)議,與本責任書同具法律效力。
甲方簽章:
擔保方:
年 日 乙方簽章: 月
附表:紅星農(nóng)業(yè)公社餐飲部超額利潤獎勵分配方案
注解:文中提及的超額利潤是指乙方完成年度資產(chǎn)使用費后,除去一切經(jīng)營成本之后的純利潤部分。
為了強化管理,穩(wěn)定餐飲收入,全面落實酒店規(guī)章制度,在2012年的工作再上一個新的臺階,現(xiàn)將餐飲部目標責任書擬定如下。
一、定員(47人)
1、經(jīng)理1名
2、前廳主管1人,領班3人,服務員30人,傳菜員6人,餐飲后廚師長1人,后廚員工24人。
二、經(jīng)濟指標
(一)餐飲部全年目標任務指標為550萬元(其中擬計劃完成菜金收入464萬元,酒水收入為85萬元,其它收入1萬元)
備注:其它收入為1萬元,含餐損、服務費、團隊餐費、酒水提成費、泔水費、酒水上柜費等費用。
三、考核細則
1、餐廳員工工資同營業(yè)任務掛鉤(前廳部分崗位員工與餐飲總任務同比升降,后廚員工與菜金收入同比升降)
2、后廚每月核算毛利率不低于55%,每低于一個點,扣罰廚師長當月崗位工資的5%;若每高出一個點,獎勵廚師長當月崗位工資的5%住宿客人早餐收入客房承擔10元/人的成本費用。
3、月燃料不得超過月菜金收入的4%,每超0.1%,扣罰廚師長及主灶責任人當月崗位工資的4%。
4、后廚當月發(fā)生全部損失大于300元的人身或設施安全事故,則廚師長、部門負責人、班組長按酒店安全管理制度承擔連帶責任。
5、餐飲前廳因服務或衛(wèi)生遭客人投訴,經(jīng)查明屬實后,除處罰責任人外,部門直接負責人給予20~100元罰款。
6、餐飲后廚因菜品質量遭客人投訴后,經(jīng)查明屬實后,除處罰責任人外,對部門直接負責人及廚師長給予20~100元罰款。
7、節(jié)約水電,前廳、后廚將水電開關規(guī)定以制度形式規(guī)范,如酒店管理人員在巡視中,發(fā)現(xiàn)有跑、昌、滴、漏浪費現(xiàn)象,將給予區(qū)域負責人及部門負責人20~100元罰款。財務每月根據(jù)水、電表統(tǒng)計,與部門任務進行比較,如出現(xiàn)反常現(xiàn)象則扣罰區(qū)域負責人20~100元罰款。
8、前廳或后廚日常應加強人身安全及財產(chǎn)安全方面的教育。如各區(qū)域出現(xiàn)人身安全及財產(chǎn)損失事故,除責任人自己承擔全部費用的70%責任外,區(qū)域負責人承擔費用的10%,部門負責人承擔治療費用的10%,酒店承擔費用的10%。
9、設施設備保養(yǎng)處于接待狀態(tài),如損壞應及時維修,否則扣罰相關負責人20~100元。如屬個人損壞則予以財物價格2倍的罰款。
10、吧臺出現(xiàn)賬目不清,跑單、漏單現(xiàn)象,除當事人賠償相應費用外,根據(jù)情況
扣罰負責人100~1000元。
11、餐具管理應嚴格按照《餐具管理辦法》當月對相關負責人予以扣罰。如月底盤點推遲或推諉,則扣罰責任人50~100元,年餐具自然損耗不超過餐具總價值的5%。
12、餐飲部全年超出目標任務,酒店則按超出部分的純利潤比例予以獎勵:菜金超額純利潤部分的30%,獎勵給后廚(比例為廚師長10%,員工20%);酒水超額利潤部分的30%獎勵給前廳(比例為經(jīng)理10%,主管、領班為5%,員工15%)。
三、精神文明建設
1、認真組織員工學習業(yè)務知識,積極參加店內組織的會議活動和義務勞動。
2、加強員工職業(yè)道德,社會公德教育、團結協(xié)作、敬業(yè)愛崗。工作積極主動熱情,員工精神面貌良好。
3、為客人提供優(yōu)質服務,幫助客人解決疑難問題,樹立酒店良好形象,維護酒店聲譽。
4、加強綜合治理,全年保證無違法違紀,無參與賭博、打架、斗毆、帶醉態(tài)上崗現(xiàn)象。
5、做好安全防范工作,全年安全事故(無失火、失盜、無食物中毒、無員工傷害)。
6、年內專業(yè)培訓不少于四次。
7、每月員工流失率不得超過10%(除酒店辭退)。
部門經(jīng)理簽字:
萬瑞大酒店餐飲部
二0一二年 元 月 九 日
安全責任書
為切實加強區(qū)隊建設,形成互保、聯(lián)保、兼保、自保制約機構,把每位職工安全狀況與所在區(qū)隊、班組、同時經(jīng)濟利益掛鉤。并認真兌現(xiàn)形成個人保班組,班組保工區(qū)、區(qū)保全礦的互保聯(lián)保自保機制。促進安全生產(chǎn),特制訂本責任書。
1、互保、兼保對象由工區(qū)據(jù)班組實際情況調整,一般由班組長指定。
2、員工做到身邊無“三違”、無事故,上標準崗,干放心活,做到“三不”傷害,員工之間相互團結友愛,互保人相互監(jiān)督,相互學習,相互照顧與幫助,互保一方休班后由兼保人擔負互保作用,確保互保、聯(lián)保、自保工作有效開展,若出現(xiàn)“三違”,互保對方連帶20%的責任,班組長負連帶20%的處罰責任,出現(xiàn)輕傷按礦下發(fā)的文件執(zhí)行。
3、嚴格按措施施工,按章作業(yè)。班長按規(guī)定落實,員工按措施制度執(zhí)行,保質保量完成任務,相互保證,共同搞好安全工作。
互保人(簽字):
互保人(簽字):
兼保人(簽字):
安全責任書
為進一步加強安全管理做好安全工作,積極消除各類安全隱患和職工“三違行為”建立完善安全責任體系及責任追究體系,形成以“自主保安,互助保安,聯(lián)合保安”三位一體的安全管理機制,在全體職工中簽訂安全承諾書。
1、互相監(jiān)督,照顧對方按照安全技術操作規(guī)程操作和嚴格遵守礦上的礦規(guī)礦紀各種規(guī)章制度。
2、互相督促對方按照規(guī)定穿戴好勞動保護用品。
3、發(fā)現(xiàn)不安全隱患,互相提醒采取防范措施,防止傷害事故的發(fā)生。
4、互相檢查設備,環(huán)境是否符合安全要求。
5、聯(lián)保組成員有責任對任何違章作業(yè)者進行警告,及時制止,有權拒絕違章指揮,制止違章作業(yè),并向上級有關領導匯報。
6、進行危險性作業(yè)時,進行監(jiān)護;聯(lián)保組成員有責任做好班前的安全思想教育,并監(jiān)督安全措施的'落實。
7、發(fā)生事故和違章違紀行為,互相共同承擔責任,承擔處罰。
1、同一工作面,所有職工負聯(lián)保責任。
2、安瓦員對所在工作面管轄內的職工負連帶責任。
3、班組長對所在工作面管轄內的職工負連帶責任。
4、堅持以安全生產(chǎn)為重點,杜絕重特大事故,減少一般事故,無死亡事故。
5、加強內部治安管理,減少盜竊案件發(fā)生。無重、特大治安、刑事案件。
6、無吵架、斗毆、無理取鬧等干擾正常工作事件。
7、保證生產(chǎn)活動中人身安全不受危害;不發(fā)生惡性事故;保證生產(chǎn)設備安全,不使煤礦企業(yè)資產(chǎn)遭受損失。
8、按照簽訂的安全承諾書的總體要求,全面抓好安全工作。
9、加強培訓,開展不同形式的安全教育活動。增強職工的安全意識和法制觀念。
10、各班組的安全保證體系和安全監(jiān)督體糸應充分發(fā)揮作用,及時準確上報班組情況。
針對以后工作中出現(xiàn)的事故,本制度未提及的事項。按照公司有關處理規(guī)定執(zhí)行。
安全責任書
當事人:(甲方)身份證號:
聯(lián)系方式:(以下簡稱甲方)。
當事人:(乙方)身份證號:
聯(lián)系方式:(以下簡稱乙方)。
年月日,在事故發(fā)生后,甲方立即采取積極搶救措施將乙方送到醫(yī)院治療,經(jīng)診斷:在此期間乙方共花費醫(yī)療費元,乙方在醫(yī)院住院進行康復休養(yǎng).目前傷勢已經(jīng)基本痊愈,根據(jù)醫(yī)師的意見可以回家進行調養(yǎng).乙方病情痊愈后,請求給予一次性處理.甲方同意乙方的請求.為此甲乙雙方本著公平,自愿的原則,就損害賠償一事,經(jīng)過雙方充分的協(xié)商,協(xié)商一致的情況下,達成如下協(xié)議:
一、乙方的傷情傷殘程度及乙方病情需要恢復的時間等基本情況,甲乙雙方均已了解和認可。
二、甲方已替乙方支付的醫(yī)療費元,由甲方承擔。
三、甲方同意乙方的要求,一次性付給乙方人民幣整(其中包括護理費用,誤工費,傷殘補償金等費用)。
四、乙方在簽訂此協(xié)議書后,自愿放棄追究甲方的.一切責任的權利.
五、乙方一經(jīng)簽訂此協(xié)議,甲方給付的賠償款為乙方現(xiàn)在或將來、直接或間接與此次事故有關的索賠的費用最終和全部賠償數(shù)額。
六、甲方與乙方簽訂此協(xié)議后,甲方應當一次性立即給付乙方人民幣。
七、甲方在付清錢款后,乙方應當將住院期間的醫(yī)療票據(jù)全部給付甲方.如果找不到原件票據(jù)應當出具書面說明。
八、乙方收到上述賠償金后,甲、乙雙方就此次事故的賠償問題已解決完畢,今后雙方互不追究由此引起的一切責任。
九、(1)本協(xié)議甲乙雙方簽定后,一方出現(xiàn)反悔或違反此協(xié)議的規(guī)定,根據(jù)中華人民共和國合同法的相關規(guī)定,違約方將承擔違約責任,將支付給對方違約金元。
(2)如果乙方違反此協(xié)議,應當將原來甲方給付的錢款全額退回,并再給付甲方元的違約金。
十、本協(xié)議一式兩份,雙方簽字后生效,甲乙雙方各執(zhí)一份。協(xié)議是自愿達成調解憑證,一經(jīng)簽定后不得反悔。
我們上述協(xié)議完全真實、合法,如果有虛假愿意承擔法律責任。
甲方:乙方:
見證人:
安全責任書
長沙賽格數(shù)碼廣場是一個人員相對集中的公共場所,為防止場內經(jīng)營人員、租戶以及租戶自家的小孩子發(fā)生安全事故,本著安全事故誰發(fā)生誰負責的自負原則,明確雙方責任,特制定本協(xié)議。
一、入場經(jīng)營人員、租戶及入場的租戶自家小孩未經(jīng)賣場工作人員許可不得隨意拔弄場內一切設施設備,若有損壞照價賠償。
二、本賣場原則上不允許租戶把未成年小孩帶入場內,小孩子的監(jiān)管看護責任在于租戶自身,在未有家長陪護的情形下,其活動范圍只限于租戶本商鋪。
三、小孩子因家長看護不周發(fā)生的劃傷、燙傷、摔傷以跌落傷等,與本賣場無關,其責任完全在于租戶家長。
四、賣場內小孩子容易發(fā)生安全事故的區(qū)域,家長要特別看護好自家的小孩子,如:自動扶梯、專用貨梯、人行走梯、洗手間、茶水間、辦公室等,家長應禁止自家小孩子進入或者由家長陪護方可。
本責任書由雙方簽字之日起生效,并在租賃合同期限內有效。該責任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力。
市場部:租戶:
年月日年月日。
安全責任書
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商:甲方將_____承包給乙方施工,為使工程能夠順利進行和認真貫徹安全第一,預防為主的方針,做到施工安全管理工作的標準化與規(guī)范化,確保建設工程項目安全、優(yōu)質、按期完成,同時為進一步明確有關各方的安全職責,進一步提高本項目建設工程施工安全管理的整體水平,杜絕重大傷亡事故的發(fā)生,保證國家與人民的財產(chǎn)與人生安全,根據(jù)《中華人民共和國建筑法》,《施工現(xiàn)場管理規(guī)定》等有關國家法令法規(guī),甲乙雙方特訂立此建設工程安全生產(chǎn)職責書,雙方共同遵守。
1、勞務承包施工企業(yè)對施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)負有主要職責。分包施工企業(yè)必須建立健全安全生產(chǎn)管理體系。企業(yè)法人為安全生產(chǎn)第一職責人,對本企業(yè)的安全生產(chǎn)負責。
2、施工現(xiàn)場必須建立健全安全生產(chǎn)職責制,承包方項目經(jīng)理為施工現(xiàn)場安全管理第一職責人,負責本項目安全生產(chǎn)的組織與實施。
3、承包施工企業(yè)應當根據(jù)施工組織設計,工程特點制定相應的安全技術措施;對專業(yè)性較強的分部分項工程,應按專項安全方案,并采取措施嚴格執(zhí)行。
4、施工現(xiàn)場應健全各類現(xiàn)場安全管理制度,如施工現(xiàn)場定期安全檢查與會議制度,各類設備、設備的安全驗收制度,安全技術交底制度,安全生產(chǎn)獎罰制度,安全內業(yè)資料管理制度及各種技術操作規(guī)程及職責等。施工現(xiàn)場必須嚴格執(zhí)行施工臨時用電,對無驗收手續(xù)或驗收不合格的堅決不予使用。
5、承包施工企業(yè)及工地應嚴格執(zhí)行國家及建設行政主管部門有關建筑安全的各項法律、法令、法規(guī)及行業(yè)規(guī)章、規(guī)程等管理規(guī)定。嚴格執(zhí)行現(xiàn)行的一標準三規(guī)范《建筑施工安全檢查標準》(jg59—99),《建設工程供電安全規(guī)范》(gb50194—93)。嚴禁各類違章指揮與違章作業(yè),施工企業(yè)應根據(jù)安全檢驗評分標準加強安全日常檢查,對存在的問題及時整改,并作好記錄。
6、施工現(xiàn)場應具備良好安全保證措施與完全的安全設施。嚴格執(zhí)行臨邊洞口的防護要求,建筑四周要求封閉施工,進入現(xiàn)場應設安全通道等,臨街面施工必須封閉施工,保證過往行人的人身安全。施工臨時用電必須采用三相五線制。
7、承包施工企業(yè)應當建立健全勞動安全生產(chǎn)教育培訓制度,加強對職工崗位教育培訓,提高工人安全防范意識,特種工人必須持證上崗。
8、施工中發(fā)生事故時,施工企業(yè)應當采取緊急措施,減少人員傷亡和事故損失,并按照國家有關規(guī)定及時向有關部門報告。
9、施工企業(yè)應根據(jù)中華人民共和國建筑法第五章四十八條的規(guī)定,對施工現(xiàn)場進行意外傷害、傷亡保險。
1、發(fā)包單位應根據(jù)國家有關法令,法規(guī)選擇貼合安全資質的施工企業(yè)承包施工。
2、根據(jù)招標投標的有關規(guī)定,發(fā)包單位應履行合同約定的義務,不得任意壓級、壓價、拖欠工程款等,為確保安全措施經(jīng)費的足額到位創(chuàng)造條件。
3、工程開工前,發(fā)包單位應當向施工分包單位供給與施工現(xiàn)場相關的地下管線等各類隱蔽資料,積極配合施工企業(yè)做好安全準備工作。
4、發(fā)包單位工程負責人應隨時督促施工分包單位加強安全管理,按操作規(guī)范與規(guī)程作業(yè),對施工現(xiàn)場明顯存在的安全隱患應及時通知施工單位處理整改。
(一)安全管理目標承諾。
1、事故管理。
本工程杜絕四級及四級以上的傷亡事故的發(fā)生。重傷事故率控制0%輕傷事故率控制1%。
2、安全管理。
(1)按照施工組織設計中采取的安全措施的項目執(zhí)行率為100%,經(jīng)費保證率100%。
(2)施工現(xiàn)場每月組織3次由公司分管經(jīng)理或項目經(jīng)理組織的安全大檢查。
(3)施工現(xiàn)場各級職能人員崗位職責制,目標職責書執(zhí)行率100%。
(4)施工現(xiàn)場設專職安全員1人。
(5)施工現(xiàn)場腳手架及高處防護作業(yè)工程、施工用電、施工機械及特料運輸提升設施驗收合格率100%。
(6)施工現(xiàn)場各類機械,機電設備完好率100%。
工人崗前三級教育率100%,特種工人持證上崗100%;施工管理人員安全培訓率100%。
甲方法定代表人:_____乙方法定代表人:________。
現(xiàn)場代表:________(項目經(jīng)理)現(xiàn)場負責人:_________。
公司(蓋章)公司(蓋章)。
_______年__月__日_____年__月__日。
安全責任書
為認真貫徹"安全第一、預防為主、綜合治理"的方針,保證員工的人身安全,進一步落實班組安全管理,強化員工安全生產(chǎn)意識,特制定本責任書。
公司安全管理基本方針是"安全第一、預防為主、綜合治理"。
公司安全管理方法是"統(tǒng)一管理、分級控制、逐級考核"。
杜絕發(fā)生對社會造成重大影響、對公司造成重大損失的人身和設備事故,爭取全年無事故。根據(jù)本公司對各部門下達的目標,規(guī)定各班目標如下:
1、火災事故為零;
2、重大交通責任事故為零;
3、自用設備完好率97%,消防設施完好率100%;
4、重大設備損壞為零;
5、因公傷亡事故為零。
6、刑事案件為零。
1、班長是本班安全第一責任人,對本班的消防安全、交通安全、生產(chǎn)安全、宿舍安全等工作全面負責。
2、認真組織班員學習有關的安全生產(chǎn)管理辦法和規(guī)章制度,作好安全活動記錄。班長不在時由班組安全員負責本班安全工作。
3、班組員工應保持良好的精神狀態(tài),嚴格執(zhí)行法律法規(guī),和崗位安全操作規(guī)程的相關規(guī)定。
4、各崗位生產(chǎn)人員都肩負現(xiàn)場安全責任,負責轄區(qū)作業(yè)區(qū)域內的現(xiàn)場安全檢查,辨識危險源及事故隱患排查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。在作業(yè)前要熟悉環(huán)境,做好現(xiàn)場安全措施,防止跌、滑、摔、中暑等。
5、班組各成員針對各自崗位在生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的各種安全隱患應提出有效地安全控制措施。對違章操作、違章指揮和違反勞動紀律的"三違"行為,每位員工都有權進行制止和舉報。
6、各崗位員工在作業(yè)時,必須按要求著裝,按要求設置安全警示牌,正確使用安全防護用品和防護器具(材)。
7、嚴禁酒后上崗作業(yè),夏季不得穿拖鞋作業(yè)。
8、在使用設備(設施)作業(yè)時,要嚴格按照設備(設施)的操作規(guī)程作業(yè),做好相應的安全措施。要愛惜設備,及時保養(yǎng)維修。
9、遵守交通規(guī)則,主動避讓車輛,自行車不得帶病上路,禁止自行車違章行駛。
10、環(huán)衛(wèi)員工必須對管轄路段的各種溝、井蓋板進行管理,對丟失、缺損的溝、井蓋板及時上報班組并采取必要的安全防護措施。
11、不違章用電、用火,不躺在床上吸煙,不藏易燃易爆物品、做好宿舍和辦公區(qū)域防火、防盜工作。
12、對各崗位作業(yè)人員違反安全操作規(guī)程、發(fā)生不安全現(xiàn)象或人身、設備事故的,將根據(jù)公司的考核和獎懲辦法給予相應的處罰。
班組將安全考核作為績效考核的重要內容,對全年安全無事故的個人和對安全工作作出特殊貢獻的個人根據(jù)公司有關規(guī)定予以表彰和獎勵,對安全工作嚴重失職、違章作業(yè)造成嚴重安全事故的個人根據(jù)有關規(guī)定給予處罰。
班組員工班長:xx。
班組安全員:xx。
x年x月x日x年x月x日。
安全責任書
為配合學校加強對20xx屆畢業(yè)學生離校管理,促進學校相關工作的。正常開展,維護正常的教育教學秩序,同時也為規(guī)范自己離校期間的言行舉止,樹立當代大學生良好的精神風貌、維系學校良好的社會聲譽。根據(jù)學校畢業(yè)學生管理規(guī)定的相關要求,本人自愿簽訂20xx屆畢業(yè)學生離校安全責任承諾書,現(xiàn)承諾如下:
1、本人因自身原因,自愿申請離校,離校起止時間為:20xx年x月x日至x月x日。
2、離校期間,本人將嚴格遵守國家法律法規(guī)和公民道德行為規(guī)范,增強安全責任意識,若出現(xiàn)一切涉及人身、財產(chǎn)等安全事故,責任由本人自負。
3、離校期間,我將嚴格按照學校有關部門工作要求(如實習、畢業(yè)論文等管理規(guī)定)完成畢業(yè)階段的相關事宜,若遇特殊情況將及時辦理相關手續(xù),若因自身原因影響畢業(yè),責任由本人自負。
4、離校期間,我將主動與家長、班主任和學校保持聯(lián)系,隨時保持通訊暢通,并如實告之自己的情況。若因自身原因影響相關事宜的落實,責任由本人自負。
本人已完全知曉以上內容,并信守承諾!
xxx。
20xx年xx月xx日。
安全責任書
為了貫徹好上級政府部門安全生產(chǎn)文件指示精神,堅持“安全第一,預防為主”方針,進一步提高全體員工的`“安全生產(chǎn)意識”,防止各類事故的發(fā)生,確保20xx年度安全生產(chǎn)管理目標的實現(xiàn),特簽訂安全生產(chǎn)責任書:
第四條:了解公司公布在倉庫門前“應急救援預案”
第七條:對領導提出本崗位存在不安全隱患需要整改地方,必須加以整改。
第八條:未經(jīng)允許禁止進入危險地帶(高壓、煤氣區(qū)、配料區(qū)、特殊高溫區(qū))。
第九條:有責任維護好公司安全消防設施,并會使用滅火器,了解逃生常識。
第十二條:有責任和義務舉報盜竊等一切不利于安全生產(chǎn)行為。
第十三條:嚴禁攀登窗戶、門、墻,對造成事故者一切責任由當事人承擔。
第十四條:發(fā)生安全事故,第一時間通知上級領導,并參與搶救,堅持“四不放過”原則(即事故原因沒有查清不放過,事故責任人沒有得到處理不放過,員工沒有受到教育不放過,同類事故防范措施沒有落實不放過),嚴禁對事故瞞報、隱報和漏報。
第十五條:新員工應主動要求或接受公司對其開展三級安全教育。
第十七條:每天下班前,自覺整理打掃好自己工作區(qū)域,關閉所有電源、窗。
第十八條:確保自己出門打工全年平安,各類事故目標為“o”
公司安全生產(chǎn)管理代表簽名:20xx年月日。
車間全體員工簽名:
安全責任書
為加強學校(幼兒園)飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進食堂及相關餐飲機構相關人員規(guī)范操作,特與學校(幼兒園)簽訂食堂及小賣部等相關餐飲機構食品衛(wèi)生安全責任書。
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機構,配置專管人員。學校(幼兒園)校長(園長)是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,保證在事故發(fā)生時,能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。
三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止采購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內外,必須保持清潔衛(wèi)生,應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備,學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識,并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,如實提供有關情況,并對提出的整改意見認真落實。
十、發(fā)生學生食物中毒事件,要立即上報并保護好現(xiàn)場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人,對食堂的安全負全部責任,必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
通化聯(lián)區(qū)學校(幼兒園)。
責任人:責任人:
安全責任書
為了認真貫徹實施社會治安綜合治理的有關精神,根據(jù)縣委政府電力設施保護工作精神,結合我中心電力設施保護工作實際情況,特制定本責任書:
一、圍繞電力設施保護工作思路,做到“一個落實、兩個加大、三個重點、三個穩(wěn)定”。
“一個落實”:充分體現(xiàn)與電力設施保護工作其他部門通力合作原則,配合其他部門做好電力設施保護工作,監(jiān)管到位,落實責任。“加大兩個力度”:加大宣傳防范力度,加大打擊盜竊、破壞犯罪的力度;“突出三個重點”:突出辦公用電設施、住宅用電設施的安全保衛(wèi)工作重點,突出辦公樓、住宅樓公用電網(wǎng)的維護工作重點,突出電力設施市場監(jiān)管工作重點;“促進三個穩(wěn)定”:促進電網(wǎng)安全運行秩序的穩(wěn)定,促進供用電秩序的穩(wěn)定,促進經(jīng)濟社會發(fā)展秩序的持續(xù)穩(wěn)定。
二、認真學習《電力法》、《電力設施保護條例》,并作為重點內容宣傳教育。要盡量把工作做到前頭,避免違法行為已經(jīng)存在,再去制止。
三、抓日常巡查,切實消除安全隱患。電力設施保護工作要與平時值班、治安巡邏、消防安全檢查結合起來,要求干部職工平時多注意電力設施的正常使用情況,如有異常及時與本中心電力設施保護領導小組聯(lián)系。組織人員進行治安巡邏工作與消防安全檢查的時間,認真開展電力設施安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,切實消除安全隱患。
四、抓依法治電,加大打擊處罰力度。嚴厲打擊破壞電力設施的犯罪分子。對破壞電力設施安全的行為要及時制止,嚴肅處理,情節(jié)嚴重者依法送有關部門處理。
五、抓群防群控,實行打防結合。要研究制定調動廣大群眾護電積極性的辦法,建立健全舉報制度,設置舉報意見箱,暢通舉報渠道,激勵獎懲制度和舉報人員的保護獎勵制度。同時,要在電力設施上加大懸掛安全警示標志的密度,加大技術防范力度,運用高科技手段防止破壞事故發(fā)生,增強自身防范和保護能力。
六、抓責任落實,嚴格獎懲考核。電力設施保護工作實行屬地管理,納入各社會治安綜合治理考核范圍。凡轄區(qū)內發(fā)生電力設施重大盜竊、破壞事故的,實行一票否決制。做到領導、機構、制度、責任“四落實”,硬化措施,把電力設施保護工作提高到一個新的水平。
中心領導簽字:xxx。
科室負責人簽字:xxx。
科室科員簽字:xxx。
xx年xx月xx日。
安全責任書
為確保過程安全工作的落實和安全目標的實現(xiàn),依據(jù)《中華人民共和國建筑法》和《建筑安全生產(chǎn)管理例》,總監(jiān)理工程師(以下簡稱甲方)與安全監(jiān)理工程師(以下簡稱乙方)簽定安全責任制。
6、安全監(jiān)理工程師發(fā)現(xiàn)施工單位違章冒險作業(yè)要責令其停止作業(yè),發(fā)現(xiàn)有安全隱患部位責令其停工整改。
7、在施工過程中,安全監(jiān)理工程師要對建筑施工中下列易發(fā)生傷亡安全事故的關鍵環(huán)節(jié)、工序、部位和操作工藝的完成情況,進行安全監(jiān)督和檢查,其工作內容如下:
建筑高空架設作業(yè)是指建筑、安裝、維修施工中2米以上的腳手架搭設、拆除、其中提升設備的架設、拆除及高空作業(yè)等。安全監(jiān)理工程師要檢查施工單位是否按照審查過的施工組織設計(方案)及安全技術措施進行作業(yè),要求架子工、提升設備安裝工必須持證上崗,檢查所有現(xiàn)場施工人員是否使用安全網(wǎng)、安全帽、安全帶,避免因這類作業(yè)引起的高空作高空墜落、物體打擊等傷亡事故的發(fā)生。
安全監(jiān)理工程師檢查起重機械是否經(jīng)過安檢部門的驗收并取得安全使用許可證,要求駕駛人員必須持證上崗,避免因物體打擊、機械設備倒塌等造成人員傷亡事故的發(fā)生。
避免因觸電造成人員傷亡事故的發(fā)生。
安全監(jiān)理工程師檢查施工用機械設備是否處于正常運行狀態(tài),是否正確使用,有無有效的安全防護裝置,要求使用相應設備的人員必須持證上崗,避免因使用機械設備不當造成人身傷害的事故發(fā)生。
安全監(jiān)理工程師檢查施工中的預留洞口、通道口等各種洞口及建筑物周邊臨空位置的安全防護措施是否落實,避免人員及物體墜落造成人員傷亡事故的發(fā)生。
安全監(jiān)理工程師檢查現(xiàn)場周圍是否設有安全警示標志,現(xiàn)場周圍不安全區(qū)域有無搭設臨時防護設施,比避免物體墜落傷及工地周圍行人。
安全監(jiān)理工程師檢查基坑支護、坑邊防護等安全技術措施的落實情況,避免因土方開挖后基坑坍塌、人員和物體墜落造成人身傷害事故的發(fā)生。
8、因乙方安全監(jiān)理未按要求落實或監(jiān)管不利,造成安全事故,甲方按責任的大小分別給予批評、相應的經(jīng)濟處罰,上報公司由公司處罰,情節(jié)嚴重構成犯罪的依據(jù)刑法的有關規(guī)定追究刑事責任。
總監(jiān)理工程師:安全監(jiān)理工程師:
年月日年月日。
安全責任書
安全一崗雙責責任書 安全一崗雙責責任書 為認真貫徹落實《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》,嚴格履行安全生產(chǎn)工作職責,有效預防和減少各類安全生產(chǎn)事故,確保人民群眾生命及國家財產(chǎn)安全,促進社會經(jīng)濟發(fā)展,根據(jù)縣衛(wèi)生局安全生產(chǎn)目標任務并結合我院實際,特制定本責任書。
建立食品藥品監(jiān)督管理機制。認真貫徹《湖北省藥品管理條例》,鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品干事和村級(社區(qū))信息員定期召開聯(lián)系會議,切實履行食品藥品安全工作職責。
學校安全事關師生的財產(chǎn)和生命安全,事關社會穩(wěn)定大局,為貫徹“安全第一,預防為主”的方針,落實誰主管誰負責和屬地管理的原則,強化單位一把手的安全責任,把學校安全工作抓全、抓嚴、抓細、抓實,確保學校安全的萬無一失。依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《山東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》等相關的法律法規(guī),高新辦事處教委主要負責人與各校、幼兒園主要負責人簽定《**年學校安全工作責任書》。要求各單位年內必須做好下列工作:
(一)事故控制
1、重大事故控制。強化醫(yī)療安全管理,杜絕醫(yī)療安全事故和重大公共衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
2、死亡人數(shù)控制。杜絕發(fā)生特大事故、重大事故和較大事故。各類事故死亡人數(shù)指標控制為0,包括交通事故、工傷事故、火災、爆炸、中毒、觸電、危險化學藥品管理、項目建設施工事故等。
(二)工作目標
1、認真執(zhí)行“一崗雙責” 目標管理責任制。落實安全防范措施,各科室隨時要進行安全工作自查,發(fā)現(xiàn)隱患,及時報告,及時整改。貫徹落實《安全生產(chǎn)約見警示、黃牌警誡暫行辦法》,對事故隱患不整改、年內重復發(fā)生同類型一般事故、發(fā)生險肇事故、發(fā)生死亡事故和違法違規(guī)情節(jié)嚴重的生產(chǎn)經(jīng)營單位予以約見警示和給予黃牌警誡。
2、加強安全教育培訓工作。認真實施“安全文化工程”,普及安全知識,提高干部職工安全意識,大力營造“以人為本,安全第一”的濃厚氛圍。各科室主任為安全生產(chǎn)責任人,干部職工安全教育達90%以上。
3、安全檢查與隱患整治。每季度和重大節(jié)假日期間要及時開展安全大檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患及時整改到位,對一些一時難以整改的重大事故隱患和存在隱患的危險源,要落實監(jiān)控責任,實施有效監(jiān)控。
4、安全事故報告與應急救援。發(fā)生安全事故后,按規(guī)定及時上報,啟動應急預案,并積極組織開展應急救援和善后處理工作,認真做好評估分析、事故總結工作。及時修訂和完善單位內部安全事故應急救援預案,協(xié)助有關部門做好重特大安全事故應急救援工作。
5、認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,深入開展食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)管和專項整治活動,加強對職業(yè)病防治工作和危險化學品及精麻藥品的使用與管理。認真執(zhí)行國家有關建設工程項目“三同時”規(guī)定。
6、切實加強交通安全及車輛管理。不租用或乘坐無營運資格的車輛,不公車私用,不私車公用,不駕駛無證照車輛,不無證駕駛車輛,不違章及飲酒駕駛一切車輛,嚴防各種事故發(fā)生。
年終由安全生產(chǎn)領導小組進行考核并實行獎懲。嚴格執(zhí)行各科室負責制和責任追究制。
目標考核單位:××××衛(wèi)生院 負責人:
學習能力強,接受新事物的能力和環(huán)境適應能力,做事認真、耐心,有責任感、親和力,良好的人際交往、協(xié)調能力及配合能力、組織能力,富有團隊合作精神,能承受較強的工作壓力,刻苦踏實,敢于挑戰(zhàn)有難度的事物,不斷創(chuàng)新。
為慣徹進一步執(zhí)行“安全第預防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針,全面慣徹安全生產(chǎn)責任制,切實做好工業(yè)區(qū)安全生產(chǎn)工作,落實企業(yè)安全生產(chǎn)責任主體,杜絕各類事故的發(fā)生,確保留史鎮(zhèn)及企業(yè)的財產(chǎn)和員工的安全健康,依據(jù)“誰主管,誰負責”的原則,公司安全生產(chǎn)委員會與企業(yè)安全生產(chǎn)負責人簽訂以下安全責任書。
校車輛的駕駛人必須遵守有關道路交通安全法律法規(guī),駕齡3年以上,身體健康并具有3年以上準駕車型的安全駕駛經(jīng)歷,無惡劣品行記錄。
目標責任單位:
負責人:
××××年××月××日
安全責任書
為認真貫徹落實國家有關安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和"安全第一,預防為主"的方針,進一步加強安全生產(chǎn)管理,落實安全生產(chǎn)責任制和"一崗雙責"制度,預防各類安全責任事故的發(fā)生,確保人員生命和財產(chǎn)安全。根據(jù)上級有關安全生產(chǎn)規(guī)定和責任人崗位安全生產(chǎn)工作責任范圍,按照"管生產(chǎn)必須管安全"的"一崗雙責"原則,山東省德商高速公路聊城至范縣段項目建設辦公室崗位負責人與崗位責任人簽訂安全生產(chǎn)目標責任書。
一、安全生產(chǎn)預控目標。
年度在本崗位工作范圍內,不發(fā)生與責任人有連帶責任,經(jīng)濟損失一次超過5萬元(含5萬元)或產(chǎn)生惡劣影響的責任事故。
二、安全生產(chǎn)工作指標。
7.做好安全生產(chǎn)管理的日常事務性工作;。
三、安全生產(chǎn)工作職責。
(結合自身工作,安全生產(chǎn)工作職責,由本人填寫)。
四、考核與獎懲。
1.自交納安全生產(chǎn)風險抵押金開始一年內未發(fā)生安全責任事故,經(jīng)考核合格,返還個人交納的安全風險抵押金,并給予個人交納安全風險抵押金同等數(shù)額的獎勵;返還時根據(jù)考核次數(shù),可以一年返還,也可半年返還。
2.不嚴格履行自己所擔任崗位職責引發(fā)安全隱患的或未完成安全生產(chǎn)監(jiān)管責任目標的,根據(jù)情節(jié)輕重進行處罰:
(1)發(fā)生經(jīng)濟損失一次不超過5萬元(含5萬元)的事故,對責任人處罰個人50%的安全風險抵押金。
(2)發(fā)生5萬元以上重大安全責任事故、被上級通報的、發(fā)生工作責任范圍內安全事故隱瞞不報或弄虛作假的,對責任人處罰全部安全風險抵押金。
(3)對責任人進行處罰的安全風險抵押金,統(tǒng)一留作安全生產(chǎn)應急救援經(jīng)費使用。
五、安全生產(chǎn)風險抵押金。
按照山東省德商高速公路聊城至范縣段項目建設辦公室確定的風險抵押金標準,交納安全風險抵押金元。
_年1月1日至_年12月31日。
安全風險抵押金在執(zhí)行期間,人員因調動、辭職等情況,交納安全風險抵押金不足三個月,但未發(fā)生安全責任事故的,返回個人交納的全部安全風險抵押金;交納安全風險抵押金超過三個月不足六個月未發(fā)生安全責任事故,返還個人交納的安全風險抵押金,并按個人交納數(shù)額的50%予以獎勵;超過六個月的按調動前的責任進行考核。
七、本責任書一式三份,其中一份責任人自存,一份存所在部室,一份交綜合部存檔。
崗位負責人:(簽字)。
崗位責任人:(簽字)。
日期:
安全責任書
一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的總體安全工作目標、規(guī)劃來開展,確保各項工作能順利完成。酒店保安部業(yè)務上實施領導,各部門負責部門安全具體工作的領導、組織、管理與實施。
二、事件(故)等級區(qū)分:
事件,造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的;
一、酒店的權力和義務。
(一)權力。
1、對各部門的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核,并提出獎懲建議或意見。
2、對各部門的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業(yè)務上的指導。
3、有權集中酒店各部門的安全員,組建應急處理隊,應付各種險情。
(二)義務。
1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。
2、要加大對各部門安全員的培養(yǎng)力度,在全年安全員和部門領班、主管、經(jīng)理進行四次以上的培訓或輪訓。
4、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動,按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。
二、部門的權力和義務:
(一)權力。
1、有權根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結合本部門的工作特點、需要等,進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。
2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數(shù)(要在保安部能夠有時間安排的情況下)。
(二)義務。
1、嚴格遵守《瑞錦酒店安全管理實務》中的各項安全管理制度。
2、建立部門安全值班員制度,是安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。
3、每月至少定期召開二次安全工作會議,講評安全工作情況,并專題分析研究部門安全工作形勢,制定安全防范措施。
4、要定期、不定期,集中和分批組織本部員工學習安全常識,熟悉酒店有關規(guī)定和要求(營業(yè)部門落實好收市前的防火安全檢查制度)。
5、積極發(fā)動部門員工參加酒店的義務消防隊。
6、妥善處理部門區(qū)域內所遇到的各種糾紛,對突發(fā)惡性的事件,要快速上報或報警,沉著冷靜,積極處置,保證良好的教學、生活秩序。
7、堅決落實保安部根據(jù)部門具體情況開具的安全隱患整改通知書,如因酒店安全設施設備固有因素,要通報到總經(jīng)辦和到保安部備案。
8、加大對部門員工的崗位培訓力度,將酒店的所倡導的“安全第一、服務至上”的觀念深深映入員工腦海中。
一、獎勵。
1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻,為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工,由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。
2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的,由酒店總經(jīng)辦對有關人員酌情獎勵。
二、處罰。
1、部門發(fā)生事件、事故、案件的,按事故等級,責任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。
(1)凡部門因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件(故)的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。
(2)發(fā)生較大事件(故)的,第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。
(3)發(fā)生重大事件(故)的,給予部門第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相關損失,酒店保留對其追究刑事責任的權利。
(4)發(fā)生特大事件(故)的給予部門第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相關損失,酒店保留對其追究刑事責任的權利。
2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件,除追究當事人責任外,還要追究直接領導及負責安全保衛(wèi)工作領導的責任。
3、對部門區(qū)域內的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施,導致發(fā)生事故或不良事件,對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的,依據(jù)財產(chǎn)損失的實際情況照價賠償。
4、對突發(fā)性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴大,對責任人員將視責任等級最后警告處罰,后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。
1、本責任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負責人簽字起生效,時間從20xx年9月1日起,至20xx年8月31日止。
2、本責任書一式兩份,酒店總經(jīng)辦與部門各執(zhí)一份,具有同等效力。
3、更改本責任書內容,必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦組織召開會議研究討論。嚴禁單方面修改條款。
總經(jīng)辦簽字(公章):xxx。
日期:20xx年xx月xx日
監(jiān)督部門簽字:xxx。
日期:20xx年xx月xx日
部門負責人簽字:xxx。
餐飲業(yè)食品安全制度
1、庫房要由專職管理人員負責,嚴禁采購變質、過期及標識不全的食品。
2、庫房物資實行“先進先出”的原則,檢查生產(chǎn)日期和有效期(保質期),并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。
4、庫房內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內存放私人物品及從事與庫房貯藏無關的活動。
5、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放,應有明顯區(qū)分標志。注意庫房地面、貨架、門窗、墻壁等衛(wèi)生清潔;嚴格控制庫房內的溫度,隨時對庫房內的溫度進行檢查,保證通風良好。
1、操作人員更衣、洗手后,方可進入操作間,防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質量,嚴禁加工不合格原料;待加工原料進行清洗后,分類存放,按存放時間進行先后加工,防止交叉污染。
3、各種食物加工應科學,注意食品加工間的'衛(wèi)生清潔,定期進行消毒殺菌,防止污染。
4、熟食品應存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中;剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過四個小時的熟食品,回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
5、工作結束后,調料加蓋,調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈,地面清掃拖凈。
1、清洗餐具、用具時,應做到“四池分開”,并在水池的明顯位置注明標識;洗凈后,應放入蒸車內進行消毒或用藥物浸泡進行消毒15~30分鐘;餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”,不得減少任何環(huán)節(jié)。
2、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮,不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
3、下班時,專職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
員工必須取得健康證才可以從業(yè),嚴格按照相關法律法規(guī)制度章程辦事……單位結合季節(jié)特點,每年組織開展突發(fā)性的傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識培訓。
1、衛(wèi)生管理人員每天不定時的對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設施設備進行抽查,并對存在的問題作好記錄,及時向食堂及餐廳負責人提出改進意見。
2、食堂、餐廳及各部門衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報仍未落實和完善的,衛(wèi)生管理人員有權對相關負責人進行批評和相應處罰;衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。
3、重點加強餐飲業(yè)各方面的衛(wèi)生安全管理建設。
每餐每樣食品留樣,做好記錄,必須保留滿48小時后方可倒掉,便于檢查;經(jīng)營場所發(fā)生食物中毒,應立即向衛(wèi)生部門報告,同時向上級主管部門匯報。停止食物銷售,保護現(xiàn)場,封存可疑食品,關閉有關通道,控制員工和外來人員進出、接觸。積極配合有關部門的調查,如實回答調查人員的詢問,共同尋找中毒原因。