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2024年部門經(jīng)理工作總結(jié)與計劃(熱門17篇)

時間:2024-01-28 20:32:02 作者:紫薇兒

月工作總結(jié)是每個月結(jié)束時對自己在工作中的表現(xiàn)進行概括和總結(jié)的一種方式。下面是一些有關(guān)月工作總結(jié)的范例,可以根據(jù)具體情況進行參考和修改。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

20xx年春節(jié)后,我依舊負責商場任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理,實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。

雖然自開業(yè)就加入了xx商場這個大家庭,對商場的人員也很熟悉,但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入角色負起職責,一方面加強了專業(yè)知識的學習,積極看書報文章,虛心向x總x店請教。一方面加強溝通了解實際情況,向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負責人溝通,與非食品組長文娟深入交流。在短時間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系,負起了店面值班經(jīng)理的職責。與柜組長一起對非食品的人員進行了整頓培訓,對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整,經(jīng)過非食品員工的共同的努力,我們的銷售有了明顯的增長。

在文娟升任非食品采購后,我兼起了非食品的組長,潛下心來,從頭干起,衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個細節(jié)開始嚴格的要求,使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸,在嚴格要求的基礎(chǔ)之上,給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓,使員工的精神面貌有了改觀,工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下,全組員工齊心努力,非食品的進步得到了公司的認可。

一、店面值班經(jīng)理負責協(xié)調(diào)各部門工作,維護全賣場的正常營運,應(yīng)對突發(fā)事件的處理,在這個崗位上,自己立足全面把控全局,在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平,在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)深入了解,發(fā)現(xiàn)問題,消減漏洞,作一名稱職的店面經(jīng)理。

二、市場xx工作階段x月份因工作的需要,我被調(diào)到市場xx的各項經(jīng)營工作,在與x經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題,通過這些問題的解決,使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸,協(xié)調(diào)能力得到了進一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況,配合公司的整體規(guī)劃對市場進行了一定的布局調(diào)整。x月份市場超市開始構(gòu)想到x月份開業(yè),自己全身心的投入到了籌建工作中,人員招聘、業(yè)務(wù)培訓、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護,在老總的關(guān)心下,公司各方的支持下,在x總與x店的指導下,市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡,自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強化。

負責市場期間,盡力維護了各項經(jīng)營活動的正常運轉(zhuǎn),沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實,雖然市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約,但市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責任。這也顯出了自身能力的局限,這是在市場工作得到的最深刻認識。同時,市場各種困難壓力的經(jīng)歷,使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高,面對再大的困難與壓力,我都不會退縮逃避,能夠從容冷靜的去面對解決,這是我在市場工作得到最大的收獲。

酒店部門經(jīng)理工作總結(jié)及工作計劃

歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年,根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作,現(xiàn)將本工作開展情況作總結(jié)匯報,并就xx年的工作打算作簡要概述。

高整體服務(wù)水平,樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,主要開展了以下幾方面的工作:

本資料于貴-州-學-習-報告總結(jié)工作總結(jié)。

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),xx,在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:

1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量。

標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定,促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督,強化走動管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配,并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進行記錄,并向各部門負責人反映,分析問題根源,制定培訓計劃,堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目,為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》,進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準,突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓,使司儀主持更具特色,促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議,探討服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗,對典型案例進行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學習和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔責任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率。

行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能234。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

客房完成的營業(yè)總額為14xx17.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元),月平均營業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,月客房雜項金額為15303.60元),累計住房總數(shù)達到了45750間,年度平均房價為306.38元,住房率為89.52%。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),再結(jié)合年度分析,客房各項指標較二零零四年有所上升,但離酒店下達的營業(yè)指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領(lǐng)導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,然而客房雜項收入不太穩(wěn)定,主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。

會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關(guān)設(shè)備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領(lǐng)用;二是會議白板質(zhì)量差,不便于保管,一年內(nèi)更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,不便于擺設(shè)客人所想的擺法,人數(shù)多的會議接不了,人數(shù)少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設(shè)備。

酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應(yīng)調(diào)整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,對客服務(wù)投訴率較高的時間段在七、八月份,出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,首先是從老員工的心態(tài)入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當?shù)慕巧尷蠁T工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù),不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,得到了好轉(zhuǎn)。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,在酒店領(lǐng)導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的供應(yīng)前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,而且期間有一段時間內(nèi),客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現(xiàn),部門還是在酒店領(lǐng)導的寬容和信任下,及時進行了相應(yīng)的調(diào)整,將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結(jié)協(xié)作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

在一個公司里,每個部門的職責都很重要,那么每到一個季度都需要有一個工作總結(jié),接下來小編就為大家搜集整理幾篇部門經(jīng)理工作總結(jié),僅供參考。

時光如水,光陰似箭,充滿機遇與挑戰(zhàn)的xx-xx年既將過去,通過上級領(lǐng)導的幫助指導,加之全部十多名同志注重合作,注重協(xié)調(diào),在汗水和智慧的投入中,各方面工作取得了新的成就,有了新的進步。

看到公司營業(yè)額蒸蒸日上,我內(nèi)心感到無比欣慰和驕傲。

我想一個人只有經(jīng)過不斷努力,不斷奮斗,才能克服自身的缺點,才能不斷超越自我,實現(xiàn)理想和人生的價值。

我是于xx-x年xx月份到xx公司參加工作的,今年按照領(lǐng)導分工主要負責公司的對外合作及全區(qū)經(jīng)營工作的資費管理與策劃工作。

一年來,由于有上級領(lǐng)導的正確指導和幫助,有全部職工的大力支持,再加上自己的不斷努力,工作上取得了一定的成績。

對外合作工作成績明顯,郵政合作進一步擴大,全年完成郵政發(fā)展任務(wù)占公司總發(fā)展任務(wù)的50%以上;新興業(yè)務(wù)發(fā)展迅速,管理正規(guī),發(fā)展xx用戶33100戶,網(wǎng)上通話用戶比例超過70%,在省xx任務(wù)發(fā)展中進入前三名。

在工作中我能夠忠實履行職責,不斷自查、反省自己, 不斷開拓進取,把自己全身心地投入到各項工作實踐中。

總的感到,自己能夠勝任本職工作,還是稱職的。

現(xiàn)將xx-xxx年的主要工作情況述職如下:

一、以提高自身素質(zhì)為突破口,在不斷的學習中掌握干好工作的基本技能和知識

近一年來,我經(jīng)常把自己放在公司建設(shè)的總體框架中來反思自己,審視自己,看自身能力和素質(zhì)的提高幅度,能不能適應(yīng)公司發(fā)展的需要、能不能適應(yīng)形勢任務(wù)的需要,能不能適應(yīng)完成正常工作的需要。

從哪個角度講都還是處在起步階段,必須在工作中不斷地提高自己。

全面提高自己,力爭在語言表達的能力上有突破,在協(xié)調(diào)關(guān)系的能力上有突破,在組織管理的能力上有突破,在完成工作的標準上有突破。

通過學習,感到既開闊了眼界,又豐富了頭腦,既學到了知識,更看到了差距。

在不斷的學習中提高了自己的能力素質(zhì),增強了干好本職工作的本領(lǐng)。

二、以提高工作效率為根本,在堅持原則的基礎(chǔ)上保證完成工作的標準和質(zhì)量

一年來,由于工作環(huán)境變化較大,迎來送往的工作比較多,需要協(xié)調(diào)、聯(lián)系的工作也相應(yīng)增多,在工作中,我注意總結(jié)摸索工作規(guī)律,注意與公司其他部門建立比較融洽的關(guān)系,以便于開展工作。

作為公司的綜合職能部門,我注意隨時掌握各部門的工作動向,掌握各個縣市的工作情況,做到隨時有事能夠隨時處理。

要想順利完成工作,提高工作效率,就必須堅持原則,公司的各項規(guī)定要堅決遵守,違背政策的事堅持不做。

影響了個人關(guān)系,但卻堅持了正常的工作程序,保證了工作正常開展,減少了不必要的阻力和壓力,工作效率也相應(yīng)提高。

三、以強化服務(wù)質(zhì)量為目標,在不斷更新服務(wù)手段中鞏固老客戶,吸納新客源

,有所進步,我注意研究市場動向,及時向公司提出合理化建議,通過不斷改進、更新服務(wù)手段來鞏固公司客戶群體。

如針對消費群體的不同,建議公司采取重點攻擊的手段,加強了對綏芬河市的業(yè)務(wù)服務(wù),效益額明顯提高。

為進一步吸納新的客戶群體,及時應(yīng)對小靈通的開通,針對市區(qū)學校較多,生源較廣的情況,建議推出了xx卡,降低xx費,收到了較好的效果。

在受領(lǐng)了省xx發(fā)展用戶指標后,我們采取主動出擊、宣傳造勢的方法,超額完成了指標任務(wù),在全省xx任務(wù)發(fā)展中排在了前列。

此外,結(jié)合多年從事服務(wù)工作的實際,年初以來,我強調(diào)本部門在開展工作中要“動真情,講實理,辦實事”,堅持用“真心”“愛心”和“恒心”來做好廣大客戶的服務(wù)工作,為客戶進行親情服務(wù)。

一年來,我們綜合部做到了熱情接待、細心答詢、主動服務(wù)、全程跟蹤,在客戶心目中留下了周到、熱情的好印象,也為公司在外樹立了良好的形象。

四、以樹立良好形象為牽引,在堅持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)部屬工作熱情

因此,在日常工作中,我非常注重自身的形象,要求部屬做到的,我自己首先堅決做到,要求部屬不做的,我?guī)ь^不去違犯。

在各項工作中,我做到了加班加點第一個到位,集中學習第一個到場,急難任務(wù)第一個先上,在部屬心目中樹立了善于吃苦,勤奮工作良好的形象。

古人講,“業(yè)精于勤荒于嬉,形成于思毀于惰”。

提高完善自我離不開勤,工作出成績也離不開勤,作為一個部門的副職,完成本職工作更要勤字當先,做到眼勤、腿勤、手勤、嘴勤,對待工作要有廢寢忘食的精神,當天的事當天辦,保證案無積卷,事不過夜。

雖然累是累點,但看到公司的營業(yè)額大幅度增長,心中還是感到非常欣慰。

并主動幫助他們解決實際生活困難,使大家心里話愿意和我講,困難事愿意找我辦,有效的保證了全部人員思想穩(wěn)定,形成了一盤棋局面。

大家什么事都能以公司利益為重,以部門利益為重,講團結(jié),講協(xié)作,出色的完成了各項工作任務(wù)。

存在的問題及下步打算

回顧一年來的工作,對照職責,認為自己還是稱職的。

雖然在一年的工作中我取得了一定的成績,但也存在著不足。

首先,在工作中由于年齡較輕,工作方法過于簡單;在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。

其次,在業(yè)務(wù)理論水平和組織管理能力上還有待于進一步提高。

再次,自己在綜合素質(zhì)上距公司要求還相差甚遠。

這些不足,有待于在下步工作中加以改進和克服。

在下一步的工作中,我要虛心向其它同志學習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學習業(yè)務(wù)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。

使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。

要進一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。

且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標完成情況:

上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。

核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。

今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。

強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。

會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。

為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。

制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。

要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào)今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。

今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。

史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。

由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。

第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。

第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。

第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。

第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。

全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(四)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。

營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。

逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。

通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。

飲食部領(lǐng)導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。

同時完善有關(guān)制度,明確責任,依*制度去加強控制 。

全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。

今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。

另外,飲食部領(lǐng)導、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。

十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。

參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經(jīng)"活動,學英語50句活動。

在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質(zhì)。

1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。

同時,上級領(lǐng)導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。

對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。

由于勞動用工的嚴格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓制度。

為了使培訓收到預期的效果,飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。

其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。

例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。

再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能“咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。

謝謝!(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。

由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。

出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。

地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(九)按照星級標準,完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。

全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

四、明年的設(shè)想:

1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店

首先非常感謝xxx公司給了我進入擔保行業(yè)的機會,入職一年多來,逐漸學習了解擔保行業(yè)相關(guān)事項及工作開展的過程,認識到自身的工作經(jīng)驗不足,需要不斷的加強學習,特別是對本行業(yè)上的專業(yè)知識,怎樣在堅持工作原則以及維護公司利益的前提下靈活處理工作中遇到的細節(jié)問題。

并不斷改進工作方法,努力在提高自身綜合素質(zhì),提高自己對所處行業(yè)的高度責任感,發(fā)揮自己的能力,經(jīng)過一年多的學習和鍛煉,在公司領(lǐng)導和全體同事幫助下,充分發(fā)揮自身的潛能,自己在工作上取得一定的進步。

二、團隊建設(shè)規(guī)劃

(一)、確立目標、應(yīng)付挑戰(zhàn)

1、 團隊最重要的是有一個共同目標,目標管理是團隊建設(shè)和管理的重要手段。

2、每個擔保機構(gòu)在團隊的初創(chuàng)階段應(yīng)該明確提出自身的長遠發(fā)展目標和為實現(xiàn)這一長遠目標而制定折分級目標,這些目標在團隊的初建階段與成熟階段大團隊成員內(nèi)進行碰撞、修正筆最終得到全體成員的認可,成為團隊奮斗方向和共同的追求。

3、團隊將共識轉(zhuǎn)化為具體的目標,并使目標盡可能地便于記錄,以便進行跟蹤檢查和反饋。

(二)、團隊成員發(fā)揮各自特長,彼此加強溝通協(xié)作

1、將大團隊分割成為小組或相關(guān)聯(lián)人員組成的小團隊。

2、小團隊的成員之間加強溝通協(xié)作,小團隊與小團隊之間加強溝通協(xié)作,這就形成了整個大團隊建設(shè)的良性發(fā)展,雙確保各種目標的最終實現(xiàn)。

(三)、加強員工素質(zhì)建設(shè)和管理

1、思想教育和管理,主要是對企業(yè)文化折教育和認同度的逐步提升,以及由思想引導的工作態(tài)度的提升。

2、道德教育和管理,主要是職業(yè)道德教育和職業(yè)操守監(jiān)督管理。

3、行為規(guī)范教育和培養(yǎng)。

4、擔保行業(yè)社會責任感的教育和培養(yǎng)。

(四)、加強團隊成員培訓教育

1、擔保機構(gòu)培訓旨在使員工的知識、技能等綜合素質(zhì)能夠適應(yīng)擔保行業(yè)的經(jīng)營環(huán)境和管理要求。

2、培訓必須有多個層次、多種方式、多樣方法以滿足團隊成員不同的培訓需求。

3、培訓既要注重近期實效性,又要考慮長期性的員工潛能的開發(fā)。

4、建立職前培訓制度,所有新進的員工均須進行職前培訓,持合格證上崗。

5、培訓內(nèi)容包括:企業(yè)文化與管理模式的培訓、擔保專業(yè)知識的培訓、風險控制的培訓、相關(guān)法律的培訓及營銷技能的培訓等。

三、部門市場營銷規(guī)劃

2、分析客戶流失的原因:理財產(chǎn)品的宣傳不到位、團隊成員報務(wù)不專業(yè)、理財產(chǎn)品種類的單一、公司理財產(chǎn)品與兄弟公司同類型產(chǎn)品沒有明顯的競爭優(yōu)勢。

3、收集、分析客戶信息:理財活動可以設(shè)在大型廣場、居民社區(qū)、金融行業(yè)展會進行;在發(fā)宣傳頁的同時,更要多收集意向客戶的詳細信息,比如對本行業(yè)的認識及理財資金的預定等。

4、開展投資理財交流會:主動選擇目標客戶群,篩選出不同理財產(chǎn)品的有效客戶,深度挖掘老客戶,開發(fā)新客戶,擴大客戶的數(shù)量;高效利用有限的人力資源,在短時間內(nèi)使用多種手段接觸客戶,對有意向的目標客戶實施批量化的面對面的營銷。

5、加大廣告宣傳力度:宣傳行式包括報紙廣告、車載移動視頻或車身廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告(重視起公司官方的網(wǎng)站的內(nèi)容強化)。

6、客戶的維護:電話回訪、上門拜訪、節(jié)日問候、及時告知最新項目信息。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

20xx年馬上接近尾聲,作為一名經(jīng)理需要對自己的工作進行回顧總結(jié),具體總結(jié)如下:

理賠工作在業(yè)務(wù)中具有舉足輕重的地位,它不僅事關(guān)保險公司自身的經(jīng)濟效益和發(fā)展,也影響到保險職能作用的發(fā)揮及社會效益的實現(xiàn),對保障社會穩(wěn)定和人民的安居樂業(yè)發(fā)揮著積極的作用。為此我們在理賠管理中,本著各自的工作崗位和分工,認真履行職責,努力學習有關(guān)理論和規(guī)定。隨著公司‘精’‘細’‘微’管理的深入,制定了本部一系列,崗位到人,職責到人,獎罰到人。在理賠數(shù)據(jù)管理中,嚴抓落實,保證了數(shù)據(jù)的真實性、一致性、正確性、及時性和規(guī)范性,使理賠管理工作,達到了上級公司的要求。

理賠工作中我們堅持實事求是、“迅速、及時、準確、合理”的原則,狠抓理賠和防災(zāi)防損質(zhì)量的提高,工作講究高標準嚴要求。首先從抓第一現(xiàn)場的查勘率入手。只要接到報案,無論事故大小,無論白天黑夜,始終堅持趕到第一現(xiàn)場,掌握第一手資料,嚴格按照快速賠付流程,為客戶提供力所能及的方便。堅持雙人查勘,雙人定損,限時賠付,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;堅持24小時值班制度,積極參與“三個中心”建設(shè),進一步提高了服務(wù)水平;加大了考核力度;積極做好防災(zāi)防損工作,及時擬訂了重大客戶防災(zāi)防損工作預案、夏季防汛安全檢查辦法、冬季防火防爆安全檢查辦法,始終做到提前把握,提前介入,增強了防范風險的能力,收到了良好的社會效果。我們狠抓理賠管理,加快理賠速度,加強隊伍建設(shè),提高服務(wù)水平,改善服務(wù)形象,切實擠壓理賠水分,實現(xiàn)有效降賠,較好的完成了各項理賠指標。

保險市場競爭不外乎是價格競爭、品牌競爭、服務(wù)競爭,而服務(wù)競爭在保險市場競爭中具有十分重要的作用。作為客戶服務(wù)部來說,服務(wù)的好壞直接關(guān)系到公司的發(fā)展與生存。因此,我們部把理賠服務(wù)工作放在了重要位置。組織大家學習,充分認識客戶服務(wù)的重要性,扎扎實實抓好客戶服務(wù)工作,建立健全了服務(wù)制度,服務(wù)措施,規(guī)范了服務(wù)行為,于細微處見精神。比如客戶隨時隨地上門辦理業(yè)務(wù),我們都能提供周到的服務(wù);能一次辦好的業(yè)務(wù),不讓客戶跑第二次,每理算好一件賠案都會及時的電話通知保戶前來領(lǐng)款。半年來我們不斷改進工作作風,提高了服務(wù)質(zhì)量,提高了客戶滿意度,盡職盡責的完成了工作。

我們xx公司的各項工作水平,正在發(fā)生著一天天的變化和提高,令人欣喜、振奮。是的,成就代表過去,輝煌鑄就未來。今后我們要加強學習,努力提高業(yè)務(wù)技能,精誠團結(jié)、扎實工作、奮力拼搏,為確保目標順利完成而努力奮斗。衷心祝愿我們的xx事業(yè)蒸蒸日上,公司大而富強。

酒店部門經(jīng)理工作總結(jié)及工作計劃

一、加強學習講奉獻。

工作要干好,首先要有一個好的工作態(tài)度,要樹立正確的人生觀、價值觀。因此,今年我部將借助全國上下開展保持***員先進性教育活動的春風,有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學習教育活動,幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神,樹立全心全意的服務(wù)理念。同時,部門還將組織員工積極參加酒店的培訓,并且根據(jù)酒店的主題的員工培訓計劃,部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓。通過培訓、學習,來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,提高辦事效率。

二、嚴格紀律樹形象。

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以,必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,部門負責人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、創(chuàng)新管理求實效。

1、美化酒店環(huán)境,營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進行不定期的檢查,并且嚴格按照標準,決不走過場,決不流于形式,將檢查結(jié)果進行通報,并制定獎罰制度,實行獎罰兌現(xiàn),以增強各部門的責任感,調(diào)動員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,今年我們與新的花卉公司合作,加強花草的管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草的整潔美觀,并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換,力求使酒店的花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍***搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個寢室設(shè)立寢室長,負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查和通報。

第二要加強寢室的安全管理,時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,實行對外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變管理型為服務(wù)型。要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會經(jīng)驗不足,因此,在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,所以宿舍要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,尤其是對生病的員工,要給予他們親情般的關(guān)愛,使他們感受到家庭般的溫暖。

四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。

1、加強宿舍水、電、氣的管理。

要加強宣傳、教育,將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實際情況限時開放,并加強督促與檢查,杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象,并加強員工澡堂的管理,嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。

我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定,并根據(jù)實際情況,重新梳理,制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準,并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實相符,日清月結(jié),并對倉庫物品進行妥善保管,防止變質(zhì)受損。

3、加強車輛乘車卡及電話的管理。

建立車輛使用制度,實行派車制,嚴禁私自用車與車輛外宿,并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng),確保酒店領(lǐng)導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度,防止私用。

五、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率。

總辦是酒店對外的接待窗口,是酒店與社會各職能部門、各單位進行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,我們將利用已有的外交資源,繼續(xù)加強與有關(guān)部門的聯(lián)系,為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好的外部發(fā)展環(huán)境。

同時,根據(jù)部門職能,我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,協(xié)調(diào)各部室的工作,及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù),并對酒店的各項措施決定的落實情況進行督促,并編匯每月的工作會議紀要,使酒店各部門的工作月月有安排,日日有行動。

六、宣傳、推介亮品牌。

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,及時完成酒店各種文件、

部門經(jīng)理工作總結(jié)

為期三個月的衛(wèi)生部黨校學習培訓結(jié)束了。在黨校的認真組織和本人的努力下,我在各方面都有很多收獲,現(xiàn)作學習總結(jié)如下:

在黨校的精心安排下,我系統(tǒng)學習馬克思列寧主義,毛澤東思想,鄧小平理論,“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀等理論,學習了黨的基礎(chǔ)理論、社會主義初級階段理論,以及提升領(lǐng)導者素質(zhì)和能力等多方面的知識。通過學習,我加深了對黨的認識,加深了對社會主義事業(yè)的理解,堅定了共產(chǎn)主義信仰。作為黨員要緊扣時代的脈搏,不斷解放思想,不斷充實自己,提高自己,完善自己,增強與時俱進的觀念,要把不斷學習作為首要任務(wù),做到政治強、業(yè)務(wù)精、綜合素質(zhì)好。這次系統(tǒng)地學習使我在政治理論、黨性修養(yǎng)和綜合能力上得到了全面提高,拓展了思考問題的廣度與深度。

黨校的領(lǐng)導和老師們?yōu)槲覀兏冻鲂燎诘膭趧印楸WC教學質(zhì)量,他們精心制定教學計劃,周密安排教學內(nèi)容,采用了看錄像、專家授課、學員論壇、研討交流等靈活多樣的教學形式,確保教學質(zhì)量和效果;在每個學習階段都認真為大家準備好教材、講義及參考資料,使學員們能夠及時看到最新、最權(quán)威的信息、觀點和成果;每個學習階段,都提示大家需要注意的重點和難點,引導學員在學習中把握主題。校長還經(jīng)常和同學們一起聽輔導報告,經(jīng)常參加研討交流,對大家各階段的學習成果給予客觀準確的肯定和評價。

一是通過對“社會主義改革的理論與實踐”、“加快經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變”、“經(jīng)濟體制改革與制度創(chuàng)新”等課程的學習,我對中國特色社會主義經(jīng)濟現(xiàn)狀,對中國市場經(jīng)濟建設(shè)的基本經(jīng)驗、存在問題、面臨形勢、發(fā)展戰(zhàn)略等有了進一步的了解,提高了運用基本原理掌握客觀經(jīng)濟規(guī)律的能力。二是通過學習和研究“當代世界經(jīng)濟的主要趨勢”、“當代國際金融格局變化與未來趨勢”、“當代國際貿(mào)易的格局變化與趨勢”、“西方經(jīng)濟學理論”、“當代世界格局與中國和平發(fā)展道路”和“新形勢下的國家安全”,我對中國面臨的世界形勢和國際環(huán)境有了進一步的認識,提高了科學判斷形勢的能力。三是通過對重大現(xiàn)實和理論問題的學習研究,特別是對科學發(fā)展觀的深入學習,我深刻認識、正確把握了中央關(guān)于全面建設(shè)小康社會的奮斗目標、戰(zhàn)略部署和各項方針政策,提高了戰(zhàn)略思維能力。

學習結(jié)束后,我一定把在衛(wèi)生部黨校的學習成果帶回單位,保持學習和思考的習慣,把黨校學習的理論知識用于具體的工作實踐。

采購經(jīng)理部門工作總結(jié)及計劃

1、零部件采購計劃方面(含委外計劃):20__年上半年采購部共接收制造部下達的各類采購計劃8萬余批次,月均1、3萬余批次,計劃工單準時完工率98%,委外工單準時完工率91%。工單的及時完工較有力地保證了公司生產(chǎn)的順利進行,滿足了客戶的交期需求。在外購工單完成方面由于是個性化生產(chǎn)訂單,各類采購計劃批量小、批次多、周期短、個性化需求強、外觀顏色要求多而雜,給供應(yīng)商生產(chǎn)組織上增加了困難和制造成本,加上配套廠家受生產(chǎn)能力、內(nèi)部管理、人工資源等諸多環(huán)節(jié)因素影響,20__年上半年供貨及時性較以往有所下降,質(zhì)量問題較以往有所增加,采購困難加大,致使發(fā)生影響生產(chǎn)的情況較多,特別是?等幾乎所有零部件均未能按照交期要求及時到貨,給公司生產(chǎn)組織帶來了較大影響。為了按時保質(zhì)保量按期交付產(chǎn)品,滿足客戶需求,采購部加強組織調(diào)度,通過到外協(xié)廠督辦、罰款、調(diào)整供應(yīng)商、二次投放等方式,基本上保證了生產(chǎn)供應(yīng),個別訂單經(jīng)過與客戶溝通、協(xié)調(diào)后能夠滿足交期要求。

2、新產(chǎn)品開發(fā)方面:20__年公司開發(fā)了等近15款新產(chǎn)品,共開發(fā)新品零部件近400個,完成各類零部件的改進和質(zhì)量提升計劃150余項,為公司產(chǎn)品質(zhì)量的提升發(fā)揮了重要的作用。在開發(fā)過程中一直是邊設(shè)計、邊改進、邊生產(chǎn)、邊完善情況,采購調(diào)度工作協(xié)調(diào)難度也很大。有些新產(chǎn)品還不成熟就下達批量采購計劃,如?等產(chǎn)品,遇到這種情況,采購部只能全力以赴,努力協(xié)調(diào),盡努力去督促、督辦,加班加點組織調(diào)度,任務(wù)的完成也十分艱難。有的新產(chǎn)品由于初期投入開發(fā)費用大,廠家擔心承擔的風險大,對外投放困難,再加標準上不斷改進完善,大多配套單位不愿接受,如:開發(fā)過程中遇到很大困難。許多情況是先支付模具費,自身也承擔較大的開發(fā)風險。面對困難,采購部新產(chǎn)品開發(fā)人員積極應(yīng)對,認真對待每一項開發(fā)計劃,積極協(xié)調(diào),認真調(diào)度,用心選點,積極調(diào)研,選擇專業(yè)水平相對較高的配套單位,積極配合技術(shù)人員進行技術(shù)標準的確定和修改,及時反饋、協(xié)調(diào)各類技術(shù)信息,并建立完善了新產(chǎn)品開發(fā)臺帳,新產(chǎn)品開發(fā)方面雖有未能滿足最初開發(fā)進度的情況,但基本上滿足了公司新產(chǎn)品開發(fā)要求,對于新產(chǎn)品及時進行市場驗證和投放市場奠定了基礎(chǔ)。

3、市場零星物資采購方面:市場零星物資采購工作多年來是采購工作的重點和難點,存在著品種雜、數(shù)量少、交期短、監(jiān)控難、技術(shù)要求不明確、價格波動大、交通工具不便利等客觀原因,采購部多年來一直高度關(guān)注市場零星采購工作,通過“貨比三家、比價采購”等方式開展具體采購工作,盡限度及時買到物美價廉的零部件,滿足使用單位的要求。20__年上半年與審計部一起就近兩年來頻繁采購的物資組織實施市場采購招標工作,現(xiàn)正在組織實施和推進。通過招標,進一步規(guī)范和完善了市場零星采購工作,為公司節(jié)約了大量采購成本,并將市場采購計劃納入公司erp系統(tǒng)管理,進一步了加強對市場采購工作的監(jiān)管和調(diào)度,提升了部門整體管理工作水平。

4、經(jīng)濟目標責任制完成情況:

(1)積極推進比質(zhì)比價采購工作,采購員按廠家、按零部件進行指標分解,并逐一落實,明確責任和獎懲。

(2)認真分解落實公司的降價指標,細化降價范圍,多次討論、集思廣益、制定周密的降價實施方案。

(3)進一步拓寬采購渠道,比質(zhì)比價,選擇新的合格供方,重新詢價、報價、審價并組織實施。

(4)認真分解下發(fā)采購計劃,把采購量大和量小的產(chǎn)品進行捆綁采購。

(5)加強經(jīng)濟指標分解、統(tǒng)計工作,認真分析統(tǒng)計結(jié)果,對落實不到位的零部件進行二次降價。至20__年6月止,納入降成本責任制的零部件采購額近3億元,降價額近480萬元,降價比1.6%,超額完成了公司年初下達下達的1、2%降價指標。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

同志們,x年即將過去,我們一起回顧過去,發(fā)揚成績,總結(jié)經(jīng)驗,吸取過去存在不足的教訓;我們一起展望未來,不斷進取,扎實工作,促進項目部各項工作更上一層樓。

一、一年來工作回顧。

項目部今年以來在公司的領(lǐng)導下,在公司各部門的通力配合下,在項目部各位員工的努力拼搏下,理清思路,正確理解公司的總體部署和要求,兢兢業(yè)業(yè)地工作,確保了項目部各項工作的落實。

一是建章立制從而保障各項工作有章可循,有據(jù)可依。眾所周知,沒有規(guī)矩,就不成方圓,項目部自組建以來,嚴格執(zhí)行公司的各種規(guī)章制度,針對遠離公司、獨立在外執(zhí)行任務(wù)和人員文化素質(zhì)參差不一的特點,先后制定和完善了上下班、地磅房交接與管理、保安管理、食堂管理、衛(wèi)生管理、日工作匯報、車輛派遣、會議制度和會議紀律等,通過各項規(guī)章制度的建立,規(guī)范了員工行為,從而保障了工作有章可循,有據(jù)可依,增強了員工按章辦事的意識,提高了員工按章辦事的自覺性。

二是積極備戰(zhàn)開工前的準備工作,確保工程如期開工。項目部自組建后,一直圍繞工程建設(shè)這個中心精心準備,一個部門,一個單位的環(huán)境建設(shè),直接體現(xiàn)出單位的形象,常言說的好,一看門,二看路,三看花草樹就是這個道理,為此公司領(lǐng)導傾注了大量精力,為項目部營造了一個良好的拴心留人的工作、生活環(huán)境,在公司領(lǐng)導的大力支持和各部門通力合作下,在項目部所有員工的共同努力下先后完成圍墻、員工宿舍、項目部辦公場所、食堂、保安崗亭、水、電、路、地磅房、200kva變壓器及施工用電等項目的建設(shè)和花草樹的綠化美化工作,含蓋著設(shè)計、預算、合同起草與鑒定,施工管理,竣工結(jié)算等,共完成經(jīng)費37。8萬元。這些工作的完成,為促進工程順利如期地開工建設(shè)提供了有力的保障。

三是堅持“一個中心、二個基本點”開展工程建設(shè)。

一個中心,就是以工程建設(shè)為中心,項目部所有員工始終緊緊圍繞這個中心開展工作,大家心往一處想,勁往一處使。積極向上,以忘我的精神,兢兢業(yè)業(yè)地工作,體現(xiàn)出了高度的責任感和緊迫感,以石場的踩點開挖到施工便道的鋪墊,從構(gòu)件的預制到防波堤的建設(shè),從外部因素的協(xié)調(diào)到內(nèi)業(yè)文件的起稿無不體現(xiàn)出了項目部員工的愛崗敬業(yè)之精神,無不凝聚著項目部全體員工辛勤勞動之汗水。截止今日,已完成了防波堤堤心拋石約490米,防波堤外側(cè)理坡約450米,北護岸基床拋石并理平170米,砼預制構(gòu)件1915塊,完成了二處石場的征用,完成了約1524米的鐵絲網(wǎng)安全防護和土地界樁的埋設(shè)工作。涌現(xiàn)出了一心撲在施工第一線,曬的黝黑發(fā)亮被員工們親切地稱為“老黑哥”,當星星還在天空閃爍時,他靜悄悄地起床為大伙燒開水,當東方亮出第一道霞光時,他就戴著草帽到了工地既當指揮員又當戰(zhàn)斗員;涌現(xiàn)出了被大家親切地譽為“秀才”的,時常正當人們沉浸在夢鄉(xiāng)里時,仍在默默無聞地加班加點,他不計個人得失,努力工作,他不僅要擔起項目部工程內(nèi)業(yè)的工作,而且還要擔負著工程采購方面的談判;涌現(xiàn)出了被大家親切地稱為“小曾哥”的,他幾乎天天工作在石場和臨高,處理那些最繁瑣而又必須耐得住忍得氣的外聯(lián)事務(wù)上,他不厭其煩地奔波在與村民和有關(guān)政府職能部門的溝通、協(xié)調(diào)、談判的艱辛路上,他忍著腰痛的折磨而不知疲倦地為解決工程的瓶頸問題而努力工作。

二個基本點,就是以保障工程建設(shè)質(zhì)量和行政管理為基本點。在保障工程建設(shè)質(zhì)量上,全體員工思路清晰,樹立了百年大計質(zhì)量第一的思想,群策群力,做到了精心組織、科學管理,對工程建設(shè)做到了有預見性和前瞻性,能夠及時把握第一手資料并速迅向公司報告,為公司準確地作出決策起到了積極作用。比如在水工主體工程建設(shè)施工中,根據(jù)潮汐規(guī)律判斷出了有關(guān)部門提供的水準點可能存在有誤的問題,及時地報告給公司后,經(jīng)海南測繪資料信息中心復測,發(fā)現(xiàn)水準高程相差1。188米,由于發(fā)現(xiàn)及時,避免了一次重大的工程事故的發(fā)生,同時也避免了重大的經(jīng)濟損失;在行政管理上,分工不分家,協(xié)同配合、任勞任怨、互相幫助的意識不斷增加,體現(xiàn)出了團隊的精神,表現(xiàn)比較突出被大家譽為“老黃牛”的張土養(yǎng)同志,他雖離家近,但他不隨便回家,舍小家為大家,一心撲在工作上,他盡管文化程度低,但他謙虛謹慎,虛心學習,他雖然沒有一技之長,但他卻能主動承擔著行政管理和后勤管理上協(xié)調(diào),處理各種煩事、難事,如果以足球場上的站位比喻,他就是一個優(yōu)秀的后衛(wèi),為守門員減輕壓力,在這方面表現(xiàn)比較突出的還有符曉美同志,她雖然來公司不久,但她卻表現(xiàn)出了一個優(yōu)秀員工的應(yīng)有素質(zhì),她不但要負起前臺大量的日常事務(wù),卻還要擔負起衛(wèi)生的打掃、清潔,尤其是在接待外來賓客時,她舉止端莊、禮儀有節(jié)、熱情有度,她經(jīng)常加班加點到深夜,卻—不叫一聲苦和累,這對一個剛走出校門的青年人來說是難能可貴的;還有,大家知道目前項目部財務(wù)沒有賬號,她既當出納又當會計,財務(wù)工作分毫不差,工作原則性強;另外,每當我們吃到香噴噴的飯菜時,都會想起黃小妹同志,她起早貪黑,為的是讓大家吃上可口的飯菜,她為了大家有一個舒心的就餐環(huán)境,沒有節(jié)假日和休息日,把廚房、飯?zhí)檬帐暗母筛蓛魞簟⒕袟l,她默默奉獻的精神,使每個員工受之感動;在這里值得一提還有地磅員、司機及保安的同志們,他們?yōu)榱隧椖坎康恼5墓ぷ鳎矣诼毷兀瑘允貚徫唬S叫隨到,安保人員沒日沒夜地風里來,雨里去值勤站崗與我們形影不離,為了公司土地不受侵犯,為了保一方平安,他們付出了不懈的努力。

二、存在的問題:

同志們,我們在看到成績的同時,應(yīng)該更要清醒地認識到存在的不足。自我來項目部。

工作后,我感覺到項目部在工作中確實存在著亟待解決的問題:

一是本位主義嚴重,責任意識不強的現(xiàn)象在一定程度上還存在。項目部有些同志在工作中認為各掃門前雪,就是完成任務(wù),所以就有事不關(guān)己高高掛起的思想,工作中缺乏積極性、主動性,強調(diào)客觀多,自我反省少,遇到困難繞道走的多,想辦法去主動解決的少,個人小算盤的思想多,奉獻的精神少等等,這些現(xiàn)象的存在,固然與員工的文化結(jié)構(gòu)、社會閱歷有著一定的聯(lián)系,但我感覺更多的還是在于主觀意識上存在著一定的偏差,認識上有一定的誤差。我們身邊的榜樣不是有、嗎,他們共同特點就是忘我地工作和奉獻精神,所以我們應(yīng)自覺地向他們學習,克服本位主義思想,增強責任意識的自覺性。

二是團結(jié)協(xié)作意識不強的現(xiàn)象在一定程度上還存在。同志們,今天我們能走到一起共事,這是一種緣分,所以我希望大家要珍惜這種機遇,俗話說和為貴,和氣生財就是這個道理。但在我們的隊伍中,確實存在著不和諧的一種潛在意識,這種思想要不得,我在這里不具體點出,望能引起重視。我們大家都在為公司做事,同時公司也給我們提供一個展示自己的舞臺,在這個舞臺上難免會有一些碰撞,但不要動不動就吹胡子瞪眼睛,要知道一個人對一件小事的處理上就能體現(xiàn)出修養(yǎng)和素質(zhì)的道理,在這里我送給大家一句話,那就是一個民族的素質(zhì)叫文化,而一個人的文化叫素質(zhì),希望大家慢慢品嘗之道理。

三是行政管理上失之于軟、失之于寬的現(xiàn)象在一定程度上還存在。項目部當前的主要工作是以工程建設(shè)為中心,所以在員工思想上或多或少存在著大事不犯,小事不斷的思想。比如請銷假制度上我們就是做的不好,會議紀律強調(diào)不能接聽手機就是無法有效地得到控制,事后的信息反饋養(yǎng)成就是不習慣,保安的報告不及時,交接班的程序不清楚,這些就是管理上存在不嚴的現(xiàn)象,所以在明年的工作中這將作為一項重要工作來抓,在這里我特別要提醒的是千萬不要有吃在碗里看在鍋里的狹義意識,我們干工作就是要腳踏實地地干,要清清白白地去抓,不要做打擦邊球的事。

三、x年的工作打算。

同志們,x年將是建設(shè)的關(guān)鍵一年,同時也是物流中心建設(shè)將開始啟動建設(shè)的。

關(guān)鍵年,所以我們要緊緊圍繞“一個中心,兩個基本點”來開展工作,使項目部工作更上一個臺階,x年的工作主線是:

(一)繼續(xù)抓好工程建設(shè)這個中心,確保水工建設(shè)整體推進。

x年項目部任重道遠,水工項目的建設(shè)直接關(guān)系到公司社會效益和經(jīng)濟效益,

所以全體員工必須要以高昂的斗志,頑強拼搏的精神投入到工程建設(shè)之中,發(fā)揚公司倡導的責任、創(chuàng)新、卓越的企業(yè)文化,為公司出謀獻策多作貢獻。以工程建設(shè)為中心,首要的是要以防波堤建設(shè)為中心,這是核心。而防波堤建設(shè)主要就是石料的來源,當前石料來源就是當務(wù)之急,是工程建設(shè)的瓶頸,所以我們要群策群力,要發(fā)揮當?shù)厝说膬?yōu)勢,積極探尋石料源地,盡快解決這一難題;其次是抓好疏浚工程和碼頭建設(shè)。疏浚工程進度直接影響到填海造地,影響到物流中心的建設(shè),而碼頭工程建設(shè)是整個水工建設(shè)的象征,它意味著水工項目的基本規(guī)模;再是抓好南北護岸的建設(shè)。護岸建設(shè)的順利完工就是水工建設(shè)進入到收尾階段,所以我們一定要以快節(jié)奏、高效率的工作作風,以求真務(wù)實的工作態(tài)度,以講究工程建設(shè)整體推進的思路,抓好水工工程的建設(shè),實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、安全、低耗之目標。

(二)抓好物流項目建設(shè)的前期準備,實現(xiàn)物流項目全面開工。

水工工程建設(shè)的目的,就是為了物流項目的建設(shè),而物流就是公司主要目標之一,我們一定要牢固樹立這樣的一種觀念,即物流項目早日建成,公司就早日形成社會效益和經(jīng)濟效益;我們一定要有緊迫感和危機感,一定要按公司的整體思路,抓好物流項目的全面開工;我們一定要努力實現(xiàn)公司關(guān)于物流項目建設(shè)的時間節(jié)點,具體時間節(jié)點是:在x年第一季度要完成物流項目設(shè)計單位的比選和招投標工作;第二季度要完成施工圖的設(shè)計任務(wù);第三季度要完成對施工圖的審查工作和地面建筑施工的監(jiān)理單位招投標工作;第四季度實現(xiàn)項目的全面開工建設(shè)。

(三)大力倡導團結(jié)協(xié)作之精神,健全和完善各種規(guī)章制度,著重解決本位主義思想和失之于軟、失之于寬的現(xiàn)象。

x年,項目部將根據(jù)實際情況,吸取20xx年的一些教訓,將相繼進行對各種規(guī)章制度再完善、再補充、再制定,來規(guī)范我們的言行以保證各項工作的落實。項目部全體員工必須要牢記團結(jié)是做任何事的保障,必須懂得分裂思想的危害性,不論是本地人還是外地人,我們就是一家人,所以要求大家不要背后議論,求全責備,不要斤斤計較,在這里要強調(diào)一點,項目部每個員工所做的工作是受我的指意去執(zhí)行的,如果有哪方面不足,應(yīng)多多提醒、相互包容,要有寬闊的胸懷,不要做一個低級趣味的人,要做一個大肚能容天下難容之事的人,做一個高尚的人。在這里我同樣要敬送一首詞給大家,希望員工們能從中感悟到人生的一些哲理,即是:手把青秧插滿田,低頭便見水中天,身心清靜方為道,退后一步是向前。

(四)要堅持清廉從政、清廉從工、廉潔自律的原則,做到走在河邊不濕鞋。

同志們,人們面臨的最大困難就是怎樣戰(zhàn)勝自己,把握自己。明年我們面臨的問題就是工程建設(shè)將逐步全面地開展,項目部的工作量越來越大,同時面臨的各種誘惑也越來越大,在酒綠燈紅的誘惑下,怎樣戰(zhàn)勝自己、把握自己值得深思。我們做人要有一個底線,要有良心,千萬不要出現(xiàn)用公司的利益換取個人資本,尤其是管錢的人、管權(quán)的人、管工程的人、管人的人,這四種人更要如此,項目部決不能出現(xiàn)工程上馬了,人員卻落馬了的事,不要有天高皇帝遠,貓關(guān)在牛棚里出入自由的思想。近年來,從報刊、新聞媒體等披露了不少的以權(quán)謀私而紛紛落馬的事,所以希望大家引起重視,做到警鐘長鳴。要防止“落馬”事件發(fā)生,除了建立完善的監(jiān)督機制外,重要的是要加強自身修養(yǎng),多學習,提高免疫力。這里要說明的一點是監(jiān)督機制只是一種措施,它對意識健康的人是毫無意義的,所以不要把單獨執(zhí)行任務(wù)和必要的監(jiān)督混為一談,要有本質(zhì)的區(qū)別。

同志們,只要我們團結(jié)一致向前看,時刻以公司的事業(yè)為重,提高責任感和緊迫感之意識,我相信沒什么困難能阻攔得了我們前進的步伐。新年即將來臨,借此機會給大家拜個早年,恭祝大家身體健康、新年快樂、合家歡樂!同時拜托你們向家人傳達我對他們的問候!謝謝大家!

部門經(jīng)理工作總結(jié)

在管理好的下屬的工作以及完成好上級派遣的工作之余,寫好一篇工作總結(jié)對一個部門經(jīng)理也很重要,小編在這搜集了兩篇部門經(jīng)理工作總結(jié)的范文,供大家參考閱讀。

一、材料采購工作情況

8份生產(chǎn)形勢有所好轉(zhuǎn),采購的工作量有所增加,加上采購部人員的調(diào)整,以及電鍍廠家的緊張,按單采購,對于有些材料的及時度上有些影響。

8月份最頭痛的事就是電鍍了,價格提高了,還要自己接送,好話說了一大堆,還不能及時鍍出來。

對于生產(chǎn)上的采購材料,除了客觀原因(如資金延遲,采購任務(wù)下得急,供應(yīng)商來不及交貨等)之外,基本都能即使到位。

二、值得肯定的地方

(1)采購的各項工作,包括各項計劃、方案,一直與生產(chǎn)部門緊密聯(lián)系,切實滿足訂單的生產(chǎn)需求。

(2)與部分供應(yīng)商建立了良好關(guān)系,能夠進行有效的溝通洽商,努力為公司爭取了優(yōu)惠條件,有效減少采購成本。

(3)在資金緊張的狀況下,與供應(yīng)商協(xié)商,支持公司生產(chǎn),并有效的建立了幾家良好的合作關(guān)系。

三、工作中出現(xiàn)的問題

(1)材料在采購回來后,跟財務(wù)部門溝通比較不及時,未能迅速后清晰的報帳,致使財務(wù)部工作量加大,減慢其部門工作效率。

(2)在付款方面還沒有做到更好的協(xié)調(diào)方式,導致了個別供應(yīng)商不滿的情緒。

四、解決的辦法

(1)對支付采購費用的情況做好記錄。

讓采購部各項支付情況清晰明了并有據(jù)可尋。

(2)庫存問題的處理,需要與物控部一起協(xié)調(diào)好。

主動咨詢,可一起完成采購成本與庫存成本的權(quán)衡分析等,更加緊密聯(lián)系兩個部門。

(3)對于有計劃外的交易出現(xiàn),預算數(shù)額與實際操作的數(shù)額相差較大,則需要與物控部、銷售部、生產(chǎn)部溝通好,盡可能完善采購計劃及采購預算。

五、本部門的工作思路

和采購員密切溝通,隨時應(yīng)付緊急采購任務(wù),改進采購工作中的相關(guān)問題,沉著應(yīng)對各種計劃外情況,更有效的對采購工作進行管理規(guī)劃,與各個部門聯(lián)系更加緊密,更好滿足訂單的需求,努力做到采購的最優(yōu),為公司節(jié)省采購成本。

相信采購部工作將會有更大的突破和改善,豪邦車配制造有限公司更上一層樓!

采購部

a、整理,控制及存儲原物料

b、立庫存量與及時供貨策略

c、決庫存矛盾

d、理廢棄或過剩的設(shè)備與物料

e、發(fā)并實施標準化程序;改善流程;降低成本;規(guī)避成本以及成本的固定

f、進新產(chǎn)品和改良產(chǎn)品或服務(wù)之間的協(xié)調(diào)

今年(二00八上),由于國家經(jīng)濟金融危機大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境也是相當?shù)膰谰?那么我們?nèi)绾胃愫媒?jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標完成情況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。

為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。

今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。

強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導的'整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。

會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。

為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。

制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。

酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào)今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。

今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。

史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。

由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。

第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。

第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。

第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。

第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。

全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(四)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。

營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。

逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。

通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。

飲食部領(lǐng)導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。

同時完善有關(guān)制度,明確責任,依*制度去加強控制 。

全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。

今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。

另外,飲食部領(lǐng)導、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。

十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。

參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經(jīng)"活動,學英語50句活動。

在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質(zhì)。

1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。

同時,上級領(lǐng)導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。

對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。

由于勞動用工的嚴格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓制度。

為了使培訓收到預期的效果,飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。

其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。

例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。

再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、(,請保留此標記。

)"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。

(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。

由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。

出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。

酒店部門經(jīng)理工作總結(jié)及工作計劃

歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年,根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作,現(xiàn)將本工作開展情況作總結(jié)匯報,并就2009年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店,餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟,市場知名度較高,經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉,已形成了自己的管理風格,要在服務(wù)管理和培訓上取得突破困難較大。入職后,根據(jù)餐飲部實際狀況,本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團隊”的管理目標和口號,旨在提高整體服務(wù)水平,樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來,主要開展了以下幾方面的工作:

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),2008,在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:

1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標準,為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本開展了《餐飲服務(wù)意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓,這些培訓課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強,自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓,提高貴賓房服務(wù)水平。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明,并對標準化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團隊。

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習生特點及入職情況,本共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓,其目的是調(diào)整學員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置,使學員在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結(jié)合工作實際,開發(fā)實用課程。

培訓的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進行剖析,使管理者認識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解,在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足。

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠。

在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,員工參與的機會較少,減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大,授課進度太快,講話語速太快。

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,在培訓過程中進度太快,語速太快,使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會,削弱了這部分課程的培訓效果。

五、2009年工作打算。

2009年是一個機會年,要夯實管理基礎(chǔ),為酒店升級做足充分準備,進一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項目,制造服務(wù)亮點,樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)將對2009年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化,進一步提升和突出主持人的風格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,突出婚禮的亮點,加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量,建立良好的溝通平臺。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容,擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加),提升研討會的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑒,分享管理經(jīng)驗,激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

xx年是xxx浴池不平凡的一年,xxx浴池的洗浴條件和環(huán)境得到很大的改善。在此我衷心地感謝大家。現(xiàn)對全年工作總結(jié)如下:

今年以來,xxx浴池各項工作注重抓細節(jié)、抓落實。全面貫徹落實《物業(yè)服務(wù)公司xx年的工作安排》,按熱力公司的指示要求,將各種會議精神及時貫徹落實,在班組中全面落實《反違章禁令》要求,“十大不可違背條款”和“三驗六查一清理”等行之有效的安全措施,每月進行應(yīng)急演練和安全知識學習,始終將安全作為以人為本的'出發(fā)點和落腳點,確保浴池安全運行。每周進行業(yè)務(wù)知識崗位練兵,使班組員工熟練掌握應(yīng)知應(yīng)會知識和崗位操作技能。

新。改造過程中,浴池全體員工付出了辛勤的勞動,每天24小時輪流值班監(jiān)護,督促施工人員按“三驗六查一清理”的要求施工,避免違章作業(yè),偷工減料、損壞設(shè)施。為了不影響顧客洗浴,給顧客一個良好的衛(wèi)生環(huán)境,浴池休息時,改造施工,然后全班人員加班加點,隨叫隨到,齊心合力大搞衛(wèi)生,鏟除建筑垃圾,擦墻拖地,為了第二天正常營業(yè),沒有人叫苦喊累。在鍋爐改造過程中未發(fā)生任何安全事故,確保施工順利進行,按時開業(yè)。

xxx浴池全體員工積極參加物業(yè)服務(wù)公司、車間和班組組織的各類文體活動和勞動競賽,形成良好的技能比拼氛圍,主動學習,結(jié)合實際,不斷提升服務(wù)水平。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

轉(zhuǎn)眼間,充滿機遇與挑戰(zhàn)的20xx年已經(jīng)過去,我們迎來了嶄新的20xx年。在這一年里,我在公司領(lǐng)導和同事幫助下,工作的各方面有一定的進步,同時我深深的感到:作為“金鵬人”、“廣告人”有種深厚而濃烈的感情。我于20xx年xx月份到公司,20xx年下半年按照領(lǐng)導的指示負責金鵬圖語廣告公司的業(yè)務(wù)發(fā)展部的工作,任部門經(jīng)理。xx個月以來,在領(lǐng)導的幫助和同仁的支持下,工作上取的了一定的成績。在此將20xx年主要的工作情況述職如下:

金鵬圖語廣告全年計劃完成銷售額xx元;實際完成xx元,未完成全年銷售計劃。

20xx年,廣告公司的工作是“以天鴻項目為主,積極拓展新的營銷業(yè)務(wù)工作”。在天鴻項目上,業(yè)務(wù)發(fā)展部協(xié)助公司完成天鴻項目二期的各項工作,主要有:天鴻二期的認籌、天鴻凱旋城“理查德·克萊德曼”演奏會、天鴻房展會、天鴻上海展會、天鴻招遠分銷處等工作。其他項目工作主要有:招商銀行離岸業(yè)務(wù)推介會等各項工作,東山、向陽辦事處圖冊的設(shè)計、區(qū)政府圖冊的設(shè)計與制作、酒業(yè)公司經(jīng)銷商會、海爾紐約人壽10年頒獎晚會、百年電力手提袋、區(qū)政府軟件發(fā)布會、職業(yè)學院圖冊、蓬萊海關(guān)關(guān)慶十周年、山海云天開盤等。同時積極參加集團及公司組織的培訓,對管理大綱、公司規(guī)章制度、房地產(chǎn)基本知識、電話營銷、媒介營銷、商務(wù)禮儀等有了較深刻的理解和掌握,從而提升了工作能力,豐富了經(jīng)驗,開闊了視野,對公司的企業(yè)文化及經(jīng)營理念有了更進一步的認識。

20xx年,我在日常工作中逐漸的掌握了各種活動的組織、操作流程及現(xiàn)場布置,以及活動所能涉及的每一個細節(jié),提高了在活動方面專業(yè)知識和有效經(jīng)驗,也真正的體會到“為客戶創(chuàng)造價值”的分量,但是,作為業(yè)務(wù)發(fā)展部的經(jīng)理,所需要掌握的知識面和操作經(jīng)驗既廣且雜,這是我自身存在的不足,需要繼續(xù)強化學習力和積累管理工作經(jīng)驗。

廣告公司在煙臺是一競爭激烈而且不成熟的行業(yè),存在操作透明度高、價格競爭的初級市場狀況,對于我司的業(yè)務(wù)產(chǎn)生了較大影響。

廣告公司的工作比較復雜,特別是活動方面,需要協(xié)調(diào)、聯(lián)系的工作比較多,在這些工作中我注重與設(shè)計、各個外協(xié)單位的建立融洽的關(guān)系,以便于開展工作。加強自身的執(zhí)行力,提高工作效率。

作為業(yè)務(wù)發(fā)展部經(jīng)理,由于對外合作的工作較多,接觸的事務(wù)比較復雜,要順利完成工作,提高工作效率,就必須堅守工作流程和公司的各項規(guī)定,違反制度的事情堅持不做,只要做到這一點,才能稱得上是為公司負責、為部門負責,更是為自己負責。

回顧這半年的工作中自己發(fā)現(xiàn)還有很多的不足與缺憾:首先,在工作中由于經(jīng)驗不足,工作方法過于簡單,在處理一些問題上不夠冷靜、沉著。其次,在業(yè)務(wù)理論水平和管理能力上還有待于進一步提高。再次,廣告專業(yè)知識方面,需要大量的學習的充實完善自己的知識庫。這些不足,有待于下步的工作中加以改進和學習。

在20xx年的工作中,我決心做到:首先,我要加強學習專業(yè)知識,學習工作和管理經(jīng)驗,不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,使自己的全面素質(zhì)上升一個新的層次。其次,加強責任與危機意識,提高完成工作的標準。為公司的新年度的工作再上新臺階,更上一層樓貢獻自己的力量。再次,廣告公司的業(yè)務(wù)發(fā)展的主流方向,一直懸而未決,成為業(yè)務(wù)發(fā)展的一個桎梏,解決廣告公司發(fā)展方向是09年工作的重中之中。這也將是完成公司全年計劃利潤指標的完成的大前提,尋找自有媒體,以創(chuàng)意指導制作,有效地與其他兄弟公司進行整合,將是我努力的方向。

“市場是最壞的教練,還沒有等我們熱身就已經(jīng)開始競賽,競賽結(jié)果的好壞相當一部分因素在于我們的悟性和主觀能動性。同時,市場也是最好的教練,不需訓練就能教會我們技能和發(fā)展的契機,關(guān)鍵的是市場參與者的眼光是否長遠、品格是否經(jīng)得起考驗。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

20xx年x月我從xx分理處調(diào)至xx支行從事客戶經(jīng)理崗們工作,靜心回顧這一年的工作生活,我感覺收獲頗豐,現(xiàn)將這一年的學習工作情況總結(jié)如下:

我今年x月份從xx分理處調(diào)到xx支行從事客戶經(jīng)理工作,以前對資產(chǎn)業(yè)務(wù)接觸比較少,并且各項業(yè)務(wù)變化比較多,這就需要我靜下心來重新學習信貸業(yè)務(wù)知識,在我到崗理清思路后,我自覺加強各種金融產(chǎn)品的理論知識學習,提高自己對我行金融產(chǎn)品的理解,并在較短時間內(nèi)熟悉信貸業(yè)務(wù),在領(lǐng)導和師傅們的幫助下,很快就上手了。我想只有自己對業(yè)務(wù)掌握透徹后才能更好的為客戶提供服務(wù)。

作為一名客戶經(jīng)理,我深刻體會和感觸到該崗位的職責,客戶經(jīng)理是我行資產(chǎn)業(yè)務(wù)對公眾服務(wù)的一張名片,是客戶與我行聯(lián)系的樞紐,怎樣更好地服務(wù)好客戶是我要學習和進步的地方,一方面要熟悉自己行里的業(yè)務(wù)產(chǎn)品,明白自己能夠給客戶帶來什么,另一方面,要明白客戶需求什么,尤其是后一方面,明白了客戶的需求,才能去有的放矢的服務(wù)客戶。

在加強業(yè)務(wù)學習的同時,我還積極認真學習政治理論,提高自身政治素質(zhì)。

作為一名客戶經(jīng)理,我勤勤懇懇,任勞任怨。我的工作主要是銀行資產(chǎn)業(yè)務(wù),為單位創(chuàng)造效益的同時還要時刻把握業(yè)務(wù)風險,不能因為自己的疏忽給銀行帶來損失,這就要求我做事要細心,觀察要仔細,調(diào)查要屬實,報告要認真,分析要專業(yè),在維護好存量客戶的同時要努力挖掘新的客戶,并以專業(yè)的業(yè)務(wù)處理能力來滿足客戶的需求,在優(yōu)先獲取營業(yè)利潤的同時實現(xiàn)個人合規(guī)工作,保證信貸資金的安全。

對挖掘現(xiàn)有客戶資源,客戶好中選優(yōu),提高客戶數(shù)量和質(zhì)量,提升客戶對我行更大的貢獻度和忠誠度還有待加強。我還需要進一步克服年輕氣躁,做到腳踏實地,提高工作主動性,多干少說,在實踐中完善提高自己。

在新的一年,我將再接再厲,更加注重對新的規(guī)章、新的業(yè)務(wù)、新的知識的學習專研,改進工作方式方法,積極努力工作,增強服務(wù)意識,爭取在各個方面取得進步,成為一名優(yōu)秀客戶經(jīng)理。光陰似箭,時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年,在這段時間當中,我視賓館為自己的家一樣盡心盡力,無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事,這樣才不辜負領(lǐng)導對我的信任。20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力,各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果,高高仰望來年的滿樹銀花,每個人的臉上都應(yīng)當掛起欣慰的笑容。

(1)正所謂:鐵打的營牌,流水的兵。作為餐飲部而言,員工更新?lián)Q代特別快,這也就增加了餐飲部的管理難度,所以在新老員工交替之時,我擬定新的培訓計劃,針對性培訓,服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們,用嚴格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力,使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感,強化他們的使命感和主人翁精神,規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量,打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

(2)在飲食業(yè)不景氣的,生意難做的情況下,我通過市場調(diào)查的,經(jīng)營分析,更新菜肴,調(diào)整價格,并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴,從而給賓館帶來更好的效益。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到園多功能廳廣博廳的婚宴外,在同一時間還接到了賓館xx多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下,特別是銷售部,我們擰成一股繩,加班加點,終于工夫不負苦心人,在成功完成婚宴的同時也成功準備了xx多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心,艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。

在接待婚宴過程中,服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整,很是辛苦,我們有這樣一群以大局為重,不顧個人辛勞的員工,這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是:“關(guān)照好你的員工,他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也強調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱,這一點我們的領(lǐng)導在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。

(1)這一年我和xx經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度,包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會,由于制度的完善,會議質(zhì)量的提高,上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。

(2)加強協(xié)調(diào)關(guān)系,餐飲部服務(wù)員眾多,脾性各不相同,這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系,強調(diào)協(xié)作性,交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復強調(diào)合作的重要性,如出現(xiàn)錯誤,不得相互推卸責任,要敢于承認錯誤,并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,事實證明這種做法是正確的。

(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,還接待大型會議自助用餐,盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來,滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜,讓顧客吃的更舒心。

作為餐飲部經(jīng)理,我會再接再厲,對每人服務(wù)員嚴抓培訓,讓每個服務(wù)員都能獨擋一面,讓他們明白:“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念,服務(wù)陣容迎接20xx到來。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

三個月以來,在領(lǐng)導和同事的共同支持幫助下,在為公司的發(fā)展作出了努力的同時,也使我在工作上有了長足的進步。領(lǐng)導質(zhì)樸真誠的處事風格、以人為本的人文化管理、諄諄善誘式的指導理念,給我?guī)砹藦V闊的發(fā)展空間和發(fā)展機遇。現(xiàn)將試用期的工作情況匯報如下:

1、公司規(guī)章管理。

1)主持編制公司各項人事、行政管理規(guī)章制度,報上級領(lǐng)導審批;。

2)監(jiān)督、檢查各項制度的執(zhí)行情況,并適時地對制度進行修正和完善;。

3)人力資源方面的員工招聘、薪資調(diào)查、員工的建立與保管等制度的建設(shè)和實施。

2、行政辦公事務(wù)管理。

1)管理辦公室日常工作、各種證章的年檢等;。

2)組織公司員工節(jié)日會餐、體育比賽項目等有益于團隊建設(shè)的活動。

3、行政后勤管理。

1)負責做好后勤保障工作,確保公司整體工作有序進行;。

2)負責公司轄區(qū)內(nèi)的公共秩序、環(huán)境衛(wèi)生等管理;。

3)辦公用品、勞保用品的采購發(fā)放。

4、內(nèi)外關(guān)系協(xié)調(diào)。

1)負責公司各部門的綜合協(xié)調(diào);。

2)負責與外部單位的聯(lián)系、溝通及合作等工作。

1、企業(yè)愿景不夠清晰。

企業(yè)的愿景應(yīng)該是有具體的`規(guī)劃的,要達到一個什么樣的高度,分幾個階段,每個階段的目標是什么,要多長時間完成。這些好比一個人的人生目標,沒有目標或是目標不清晰就沒有發(fā)展動力,就容易在前進的路途中迷失方向,對企業(yè)的員工而言就容易對企業(yè)的未來失去信心。

2、職能不夠明確。

決策者的真正功能在于決斷,管理者的真正功能在于執(zhí)行。管理者錯位,想要做決斷;決策者錯位去做執(zhí)行。作為決策者是要做決策——要什么樣的結(jié)果,達到什么樣的目的。具體的環(huán)節(jié)應(yīng)該由管理者去做,決策者的價值體現(xiàn)在航行的方向和整體進程的運籌帷幄上;作為管理者,只是負責代理別人去執(zhí)行,真正的價值在執(zhí)行力上。

3、崗位職責不夠明確。

崗位說明猶如產(chǎn)品的說明書,它規(guī)定了崗位工作范圍、工作權(quán)限、任職資格、應(yīng)具備哪些方面的素質(zhì)、有哪些本崗位必須完成的事務(wù)、該承擔什么樣的責任;有哪些需要與其他部門共同完成的工作、需盡什么樣的義務(wù)。這是造成沖突和迷茫的主要原因,我們不能因為怕出錯而停止前進的腳步,只有在錯誤中才能成長。領(lǐng)導賦予權(quán)力的同時關(guān)注工作的進程、把握決策的方向就不會出現(xiàn)政策性的失誤。

4、人才資源后續(xù)力量缺乏。

在這個人才高速流通的時代如何留住人才,崗位員工出現(xiàn)空缺是否有后備的力量及時補充。員工能留在一個企業(yè)個人職業(yè)生涯可發(fā)展的空間、有競爭力的薪酬、融洽和諧的團隊人文環(huán)境是企業(yè)留人的必要條件。

5、缺乏激勵和績效機制。

任何事物總要經(jīng)歷從無到有,從小到大的歷程,這三個月來我們在制度的建設(shè)、人文環(huán)境、人才儲備方面已經(jīng)邁開了前進的腳步,在未來的日子里我們會越走越好的,相信20xx年開始我們可以逐步實現(xiàn)批量生產(chǎn);20xx年我們會達到員工人數(shù)40-50人左右的企業(yè)。付出與回報是相輔相成的,每個人都將自己看做是企業(yè)中的一份子、每個人都為此全心全意的付出、再大的困難再難的坎我們都可以趟過去。企業(yè)發(fā)展了,個人的價值也將得到提升。

必須要虛心請教,提高服務(wù)意識言行舉止都要注重約束自己,對上級領(lǐng)導做到謙虛謹慎,尊重服從;對同事做到嚴于律己,寬以待人;做到對上不輕漫,對下不張狂,對外不卑不亢,注意用自已的一言一行,維護公司和各級領(lǐng)導的威信,維護公司的整體形象。在日常工作中要向同事虛心請教,遇事與同事們多多溝通,對同事提出的問題熱情、準確的解答,對于領(lǐng)導交辦的任務(wù)做到不推諉和拖拉,只有這樣,才能保質(zhì)保量完善工作。

1、隔行如隔山,以往雖有一些行政、人力方面的工作經(jīng)驗但不同的行業(yè)之間還是存在很大的差異的。

2、在這三個月的時間,我雖然在思想和工作上都有了一定的進步,但也存在的一些需要改進和完善的地方,如工作中有急躁、細節(jié)上考慮不周全的缺點,組織能力還有待進一步提高尤其是對會議時間、節(jié)奏的控制能力還需進一步加強,改變以往會議模式中簡短快速的方式。

3、對于公司產(chǎn)品、性能、適用范圍、價格方面尚需進一步了解補充。我將會在今后的工作中努力、進取進一步完善自己,以積極的工作態(tài)度、踏踏實實的工作作風、高度的責任感投入到工作中,以期更好的為公司服務(wù)為一線的員工服務(wù)。

部門經(jīng)理工作總結(jié)

今年(二00八上),由于國家經(jīng)濟金融危機大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境也是相當?shù)膰谰?那么我們?nèi)绾胃愫媒?jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標完成情況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的'完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào)今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(四)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。

飲食部領(lǐng)導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經(jīng)"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。

通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質(zhì)。

1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。

同時,上級領(lǐng)導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。

2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、(,請保留此標記。)"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。

(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(九)按照星級標準,完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。

全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

四、明年的設(shè)想:

1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店

部門經(jīng)理工作總結(jié)

20xx年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性酒店,均不同程度的出現(xiàn)用工荒現(xiàn)象。酒店前半年實際工作中,員工招聘難度較大,遇到大型接待,就需要后勤各相關(guān)部門人員協(xié)助。直到進入十月份以來,在工資調(diào)整的基礎(chǔ)上,員工招聘情況有所好轉(zhuǎn),相應(yīng)的解決“有用餐需求,無人員接待”的尷尬境地。

培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店20xx年加大了培訓力度,通過內(nèi)部培訓和外聘培訓兩種方式,由行政部組織召集對酒店全員進行專題培訓。其中外聘培訓達xx課時,內(nèi)部培訓(包括部門經(jīng)理培訓、崗前培訓、崗中培訓)達xx課時。

崗前培訓:行政部在4月份對新員工進行一次入職培訓;10月份擴大培訓范圍,再次對入職1年以內(nèi)的員工進行崗位職責及相關(guān)制度培訓。

崗中培訓:結(jié)合酒店發(fā)展中實際出現(xiàn)的問題及不足,通過內(nèi)部培訓(行政部)和外聘講師兩種方式重點對員工進行服務(wù)意識、禮貌待客、安全消防等知識的培訓,通過講解、點評、交流,使員工在思想認識和日常工作中,得到不同程度的提升。另外,針對酒店申請三酒店事宜,結(jié)合外部培訓老師,安排儀容儀表、美容美發(fā)等課程,切實打造酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

通過培訓,員工的整體素質(zhì)得到提高,從技能方面的培訓與儀容儀表培訓兩大塊來看,明顯的員工對于后者的積極性較高,所以在20xx年的培訓工作中,將會在培訓中有目的`的加大與員工的溝通次數(shù),以了解成年員工的心理特征,在教學方法上采用多樣化,如示范表演、電影、幻燈片、投影圖像等。

為了使酒店的管理水平更上一個新的臺階,20xx年酒店對部門經(jīng)理考勤、工作表現(xiàn)等多方面也進行嚴格考核,同時對酒店質(zhì)檢工作也進行嚴格化管理,堅持每周五進行質(zhì)量檢查并實行獎扣分政策。這些制度的制定加強了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。

目前,酒店制定下發(fā)的各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度,對每一個員工的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定,做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循、有規(guī)可依。

酒店在20xx年度的員工大會上提出“一個掛牌”工作的完成,即是向有關(guān)部門遞交“三旅游涉外酒店”的申請。酒店在全年工作中,貫輸打造全員優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識,努力打造三標準的軟件方面的建設(shè),在酒店總經(jīng)理和各級管理人員的努力下,酒店在提交申請不到一個月的時間里就通過了三涉外酒店的檢查和評定,大大提高了酒店的知名度。

1、成立酒店藝術(shù)團,為酒店的各種接待提供節(jié)目。通過這種方式,不僅使員工得到展示自我才華的機會,同時使酒店的會議、宴會接待品牌得到廣泛宣傳和認可。

2、員工生日多樣化:酒店在2月份全員聚餐的當晚,特意定制生日蛋糕,邀請所有員工共同為過生日的xx名員工慶賀生日;4月份組織生日員工進行踏青游玩。同時每月為生日員工發(fā)放禮品,使員工體會到酒店如同一個大家庭的溫暖,促進酒店的文化建設(shè)。

3、舉辦各種員工集體活動:四月份配合保障部組織酒店全員進行為期兩周的軍訓,很大程度上提升了員工的戰(zhàn)斗力和酒店形象;五月份舉辦員工運動會,通過跳繩、拔河等運動項目,極大的激發(fā)了員工的合作精神,增強團隊凝聚力;五月下旬進行員工技能大賽和舉辦征文大賽,通過寫作和演講的形式激勵員工不斷進取;八月份結(jié)合月度優(yōu)秀員工評選結(jié)果及平日工作表現(xiàn),從各個部門選出xx名優(yōu)秀員工,并組織其及家屬青島日照四日游;十月份配合保障部組織酒店全員進行消防實操培訓,加強消防安全意識。

酒店管理始終要堅持以人為本的管理理念,沒有一個穩(wěn)定、高效、盡職盡責的員工隊伍,也就談不上對客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。20xx年11月,酒店對員工的薪酬體系進行了第二次調(diào)整改革,增加員工的基本工資,并對餐飲部門員工的工資進行合理化調(diào)整,這種調(diào)整極大地提高了員工的工作積極性,強化了員工隊伍建設(shè),員工流失率與上月相比明顯下降,并且有老員工又再回到酒店工作。

1、員工素質(zhì)整體水平不高,部門培訓及監(jiān)督不到位,使得服務(wù)質(zhì)量時有低下,服務(wù)意識時有淡薄,客人投訴情況時有發(fā)生。

2、規(guī)章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上有待進一步完善。

3、質(zhì)檢力度不大,20xx年的質(zhì)檢工作僅針對部門衛(wèi)生,未對工作、服務(wù)等方面進行檢查。

4、各部門均存在管理松馳,執(zhí)行力較差的問題,整體對客服務(wù)水平還有待提高。另外對于領(lǐng)導安排下來的工作,由于外部因素影響導致無法進行的,未及時匯報總經(jīng)理。

5、與相關(guān)部門之間的溝通需要加大。在20xx年中,很多接待等方面未進行細致溝通,致使對于一些細節(jié)問題在領(lǐng)導問起時無法回答。

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