制作粽子手工教案大班篇一

制作粽子是一項傳統手工藝，早在上千年前就已經開始使用。粽子在端午節時被人們作為一種傳統的美食，但是現在已經成為一種全年的美食。在本篇文章中，我們將探討制作粽子手工教案大班。無論您是想提高自己的手工藝水平還是希望在課堂上教授學生如何制作粽子，這篇文章都會幫助您。

準備工作

在開始制作粽子之前，您需要準備以下材料：糯米、粽葉、肉類或者甜味的材料和其他配料。您還需要準備開水和大量的容器，以便在制作過程中儲存食材和制作好的粽子。除此之外，您還需要一些工具：剪刀、麻繩和鋁箔紙。如果您有目的性地講授粽子的制作方法，那么這些工具和材料建議都要盡可能地準備充足。

步驟一：制備粽葉

首先我們需要對粽葉進行處理。將粽葉放入開水中，使其變得柔軟。同時，您需要去除粽葉中不好的部分或刺，以確保制作完美的粽子。一旦粽葉變軟，用剪刀將粽葉切成合適大小，并將葉子瀝干水份備用。

步驟二：腌制食材

接下來，我們需要將食材進行腌制。如果您想做咸粽子，將糯米浸泡2-3小時，然后加入腌制好的肉類等輔助食材進行拌勻。如果您希望做甜味粽子，除了用糯米外，還要加入水果等甜味原料。用糯米混合其他調味品時，要充分攪勻，使其味道均勻。接著將腌制好的食材備用。

步驟三：包粽子

將腌制好的糯米料放在已經瀝干水份的粽葉中，用手將其壓實，同時用繩子將粽子口勒緊，確保不外露。然后將鋁箔紙包裹住整個粽子，鍋子里放入一些水，將鋁箔包好的粽子放入鍋里輕輕煮熟。

步驟四：品嘗美食

最后，我們可以品嘗美味的粽子。煮熟的粽子可以用勺子撈出來，剪開紅色繩子，把粽子取出來即可食用。這是一個簡單方便的制作粽子的方法，非常適合大班教案和教育課程。學生們會感到很有成就感，同時還可以學習到傳統的制作粽子手工藝。

總結

在本文中，我們介紹了制作粽子手工教案大班的步驟。制作粽子不僅是一種傳統的美食，還是一種有趣的手工藝制品。通過教授制作粽子的技巧，可以讓年輕人學習并繼承傳統文化，同時培養他們的創造力和耐心。希望本文可以對您有所幫助。

制作粽子手工教案大班篇二

在傳統的端午節，各地都有著不同的習俗。其中，包粽子是最為盛行的習俗之一。粽子是一種由糯米、肉、豆沙等多種材料包裹在竹葉或者菖蒲葉中蒸煮而成的美食。每年的端午節，我們都會在家中自己動手包粽子，享受天倫之樂。在這里，將介紹在大班課上如何制作粽子的手工教案。

首先，我們需要準備好材料和工具。粽子的主要材料是糯米、豬肉、糯米葉或者菖蒲葉、花生、咸蛋、冰糖。制作粽子需要使用得到的工具有竹簽、刀、繩子、清水等。

其次，我們需要對材料進行預處理。首先，將糯米浸泡在清水中約4小時，豬肉切成小塊用鹽腌制半小時左右，花生和咸蛋煮熟，去皮后切成小塊備用。菜葉在清洗干凈后用油翻煎，并且用干布擦干備用。

接下來，我們就能開始制作粽子了。首先，拿出剛浸泡過的糯米，加入適量的鹽和油拌勻。然后，將竹葉用開水燙軟，放置涼后清洗干凈。接著，我們就可以開始包粽子了。將竹葉擺成三角形，先放上一層糯米，再放上肉丁、花生塊、咸蛋黃、豆沙餡等材料。然后，再加上一層糯米覆蓋住所有的餡料，最后收口綁緊。

在制作過程中，我們需要注意的是：粽子的餡料需要酌情添加，以保證吃起來更加美味；每個粽子的大小和形狀需要保持一致，這樣粽子煮制的時間才能更加均勻；綁好的粽子要漂亮整齊，并且纏繞不要太緊，否則粽子在煮制、蒸煮的過程中會冒泡變形。

最后，我們就可以將粽子裝進蒸鍋中進行蒸煮了。將蒸鍋加水，放入粽子，大火蒸約2小時即可。注意，煮熟的粽子要晾涼后再食用。

如此簡單的粽子制作，孩子們也能夠輕松上手，享受手工制作的快樂。制作粽子不僅能夠傳承中華民族的傳統文化，更是鍛煉孩子們的動手能力和團隊協作精神的好機會。在這個端午節，來一場手工制作粽子的快樂吧！

制作粽子手工教案大班篇三

端午節是中華民族的傳統節日之一，這一天，人們要吃粽子，賽龍舟。然而，在現在這個時代，許多人都不會制作粽子。因此，在這篇文章中，我們將為您介紹如何制作粽子的手工教案，讓您在端午節中感受到傳統文化的魅力。

準備材料：

糯米、糯米葉、豬肉、五花肉、香菇、紅棗、蓮蓉餡、豆沙餡、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、花生油、雞蛋、鴨蛋、繩子。

制作步驟：

第一步：將糯米浸泡在水中，浸泡時間不宜過長，大約一個小時即可。

第二步：將豬肉和五花肉切成小塊，紅棗去核，香菇切成小片。蔥、姜切成小片備用。

第三步：將豬肉和五花肉放入鍋中，加入少量的鹽、胡椒粉和料酒，用大火將肉炒至變色，再加入香菇、蔥、姜，繼續翻炒。

第四步：加入適量的醬油、生抽、老抽和少許的糖，繼續炒至汁變稠。

第五步：將糯米抓去濕氣，加入適量的花生油和鹽，用手搓勻，備用。

第六步：將糯米葉用水清洗干凈，晾干。

第七步：取一片糯米葉，將兩個角交叉疊起，然后將其卷成一個錐形，將錐形呈“口”形打開后，加入一勺糯米和適量的肉餡，然后再加入適當的紅棗、蓮蓉餡或豆沙餡。

第八步：將粽子的尖端對折，把米壓實，再將“口”用手捏緊，為了避免快遞粽子時震動而開口，我們可以在口上再蓋一片糯米葉。

第九步：將粽子用繩子扎緊，兌入水至要包完所有粽子的高度，然后用大火悶煮。

第十步：等到水燒開后，轉為中火，煮三個小時左右即可。

制作粽子的手工教案就介紹到這里，如果想要讓制作的粽子更加美觀，可以用雞蛋或鴨蛋水涂抹在粽子葉上。相信經過我們這么詳細的講解，大家都可以輕松地制作出美味可口的粽子了。在端午節，三五好友一起包制粽子，品嘗加油油的好吃粽子，是件非常有意義的事情，讓我們傳承優秀的中華傳統文化，共同度過一個充滿傳統文化氣息的端午節吧！

制作粽子手工教案大班篇四

端午節是中國傳統的重要節日之一，也是漢族民間傳統食品——粽子的代表節日。粽子是由糯米做成，餡料則因地域不同各自有所側重，既可咸可甜，而且形態各異。作為一位幼兒教師，我們不妨利用這個傳統佳節，讓孩子們認識并學習制作粽子，體驗中華民族傳統文化的魅力。

首先，我們需要準備好糯米。把糯米洗凈后泡水一夜，這樣可以使糯米充分吸收水分，讓粽子口感更加鮮美。接著，把泡軟的糯米倒進一個大盆中，加入適量的鹽和植物油，然后揉捏搓勻，直至糯米變得有粘性，這是制作粽子的關鍵步驟。

除了糯米外，各種具有濃郁地域特色的餡料也是制作粽子的關鍵。北方的肉粽以豬肉為主要原料，加入豆腐干、栗子等，味道鮮美。而廣東的咸肉粽則以五花肉和咸鴨蛋黃為主料，此外還有花生、臘腸等配料，口感醇香。不同的地域飲食文化孕育出不同的口味，讓我們的粽子更具特色。

制作粽子時，我們可以根據不同的餡料進行包裹，包括圓形、三角形、梯形等多種形狀，美觀大方，便于食用。最常見的包法是將糯米揉成橢圓形，然后在一端加入適量的餡料，再將另一端向上翻折，兩端用繩子或者竹葉系成粽子形狀，放進鍋里煮熟即可。

在教孩子們制作粽子時，我們可以以小組競賽的方式進行，讓孩子們主動分工合作，完成制作任務。在此過程中，孩子們學習制作粽子的基本步驟，了解不同地域的粽子的區別，增進了解和交流。不僅鍛煉了孩子們動手能力，還能培養孩子們團隊合作精神和集體榮譽感。

總之，制作粽子是一項富有樂趣和意義的活動。通過這個活動，孩子們可以在體驗傳統文化的同時，學習如何團隊合作，學會制作美食，探索多彩的世界。因此，作為一位幼兒教師，我們應該引導孩子們積極參與，讓他們在傳統文化的熏陶中，感受和體驗中華民族博大精深的文化底蘊。

制作粽子手工教案大班篇五

古老的端午節，是中華民族的傳統佳節之一。在這一天中，大家都會吃粽子。為了讓孩子更好地了解端午節的習俗，我們將以制作粽子為主題，為大班幼兒制作一份粽子手工教案。

材料準備：

1、竹葉數片

2、糯米適量

3、紅棗、桂圓等果干適量

4、棕繩或細線

5、餐用油適量

步驟一：準備粽子的原材料

首先，我們需要準備好粽子所需的所有原材料。糯米需要提前浸泡2-3小時，使其變得柔軟。

步驟二：將竹葉用溫水泡軟

在浸泡了2-3小時后，我們可以將竹葉用溫水泡軟。泡軟后的竹葉變得很柔軟，不容易斷裂。

步驟三：粽子的包法

將泡軟的竹葉展開，中間鋪上一把糯米，然后在中間放上紅棗、桂圓等果干，再用竹葉將其包好。將包好的粽子用棕繩或細線一圈一圈地綁緊，并注意不要將綁得太緊。

步驟四：煮粽子

將包好的粽子放入鍋中，加入足夠的水，將水燒開后改為小火，慢慢地煮熟粽子。煮熟之后，將粽子取出，瀝干水份。

步驟五：香氣加持

最后，可以在粽子上涂上一些餐用油，讓其更加有香氣。

通過以上五個步驟，我們就可以制作出一份美味可口的粽子了。帶領著孩子們親手制作粽子，會讓他們更加了解到端午節的意義，加深對傳統文化的認識。同時，在教學中加入輕松有趣的互動環節，將會使得活動效果更佳。

制作粽子手工教案大班篇六

粽子作為一道傳統美食，在端午節已經成為了必備的食品。而如果讓孩子們親手制作粽子，不僅可以增加他們的親身體驗，還可以培養他們的動手能力和團隊協作精神。以下是一份適用于大班幼兒園教師的制作粽子手工教案，幫助孩子們一步步完成制作過程。

材料：糯米、粽葉、香葉、肉餡、鴨蛋、淀粉、鹽、花生油、蔥、姜、料酒、醬油。

步驟：

1.準備好糯米，淘洗干凈，浸泡至少3小時。同時準備好香葉、鹽和花生油。

2.把肉餡加入蔥姜末、鹽、料酒和醬油攪拌均勻，再細心地把各個餡料逐一加入到肉餡中，繼續攪拌均勻。

3.準備好鴨蛋，加入適量的鹽和水，攪拌均勻。將粽葉洗凈并浸泡，用開水燙熟備用。

4.將糯米放入碗中，加入適量的鹽和花生油，再將淀粉加入拌勻，確保每一粒糯米都被粘得非常稠。這有利于制作出更口感細膩的粽子。

5.將蒸籠加水燒沸，均勻鋪上香葉。可以用筷子輕輕撥動香葉，使其散發出香味。

6.用一片粽葉搭起一個小三角形，再將三角形內一邊對折，使外面的葉子包裹住。填入適當的糯米，再加入餡料和鴨蛋，覆蓋上一層糯米，再用粽葉長邊向上包裹，兩端用細繩捆緊。

7.將粽子放入鍋里，加入清水，大火燒開后調到中火煮上一個半小時即可。

8.粽子煮熟后，撈出晾涼備用。

通過以上步驟的簡單演示，大班幼兒園教師可以帶領孩子們親手制作出美味可口的粽子，培養孩子的動手能力和團隊協作精神。在這個過程中，孩子們可以收獲到成功的喜悅和成就感，激發他們的探索精神和創意想象力。

作為一道傳統的美食，粽子在孩子們的眼中變得更加有趣和特別。制作粽子是一個很好的親子活動，可以讓孩子們感受到傳統文化帶給我們的美好，增強他們對家庭和文化的認同感。這個活動也可以讓孩子們學會關注身邊的事物，體驗到一種嶄新的文化體驗。讓我們一起跟孩子們一起制作粽子，品味傳統文化的美味和意義。

制作粽子手工教案大班篇七

在端午節臨近之際，手工制作粽子成為了許多孩子和家長的熱門活動之一。本文將介紹大班幼兒如何制作傳統的糯米粽子，讓孩子們在動手操作中感受民俗文化的魅力。

首先，我們需要準備所需材料和器具。材料包括：糯米、豬肉、筍、蛋黃、蝦米、香菇、五香粉、鹽等。器具包括：粽子葉、繩子、鍋等。請注意，所有器具應經過清洗和消毒處理，確保食品安全。

第一步，將糯米浸泡在水中1-2小時，直到變軟。同時，將豬肉、筍、蝦米、香菇等食材切成小塊，加入五香粉和鹽攪拌均勻，再加入少量的清水拌勻。

第二步，將粽子葉在水中浸泡一段時間，使其變軟。將葉子擺放在桌上，取一片葉子，用手輕輕折疊，形成一個漏斗形。

第三步，將適量的糯米放入漏斗形的粽子葉中，壓實并留出一定的空間。然后加入一些切好的豬肉、筍、蝦米、香菇等食材，再倒入一個蛋黃。

第四步，將粽子葉沿邊緣對折過來，并用繩子系緊，注意繩子不要系得太緊或者太松。

第五步，將制作好的粽子放入沸水中煮熟，大約需要30-40分鐘。待煮熟后取出晾涼即可。

制作粽子既是一項動手操作的良好體驗，也是一次民俗文化的學習之旅。在制作粽子的過程中，孩子們可以感受食品的重要性和粽子文化的魅力，同時也可以培養孩子動手制作的藝術素質和團隊合作精神。

總之，制作粽子是一項充滿樂趣和意義的活動，希望家長們可以和孩子一同參與其中，讓孩子體驗到傳統文化的魅力。

制作粽子手工教案大班篇八

認真地制作粽子可能是最好的方式來感受端午節的氣息。在這里，我們將介紹如何在大班級中進行制作粽子的手工教案。無論是在家還是學校，在孩子們的參與中，一起制作粽子是一個絕佳的以小見大的機會，讓孩子們更深入地了解中國傳統文化節日。

所需材料：

1. 糯米

2. 糯米粉

3. 粽葉

4. 食用油

5. 肉餡、豆沙、紅棗等

6. 直火鍋、底火鍋、竹制托盤、細繩等

準備工作：

1. 將糯米淘洗干凈，浸泡4小時到12小時。

2. 在糯米中加入一些鹽和油，攪拌均勻。

3. 粽葉清洗干凈，控制干水分，稍作晾干備用。

4. 肉餡、豆沙或紅棗餡料備好并拌勻。

5. 將直火鍋和底火鍋準備好，托盤和細繩也做好準備。

制作步驟：

1. 取適量糯米放在粽葉中央，將粽葉折成三角形，夾緊封口處。

2. 接下來，在粽葉中央填加一些肉餡、豆沙或紅棗餡，再放上一層糯米。這個步驟可以重復多次，直到能將糯米和餡料盡量地塞好。

3. 將粽子折成三角形，將左右兩邊朝中心對折，然后將下邊也對折過來，一直折到粽子頂部，用細繩扎緊。

4. 將粽子放入鍋中，加入清水，開火煮沸，然后改為小火，緩慢煮約2-3小時。

5. 把粽子取出，放在托盤上，稍微冷卻，然后就可以吃了！

建議：

1. 在制作粽子的時候，要注意火候和時間，煮粽子的時間越久，口感就會越軟糯。

2. 由于煮粽子過程中會吸收一些湯汁，因此在放入鍋中之前，要把粽子包得盡量緊實。

3. 注意在煮的過程中檢查鍋中的水量，防止粽子沾鍋、糊底或者爆鍋。

總之，在孩子們心中，制作粽子已經變成了一種游戲和樂趣。通過親身參與，他們將會對端午節愛上更深。制作粽子的過程也能夠讓他們學習永遠不妨礙做出簡單但美味的食品。讓我們一起享受美好的粽子體驗吧！

制作粽子手工教案大班篇九

今天，我們將教大家如何手工制作粽子。粽子是中國的一個傳統食品，通常在端午節食用。然而，在其他時間也可以享用這個美味佳肴。制作粽子并不難，只需要一些耐心和細心，在這里，我們會提供一個極為簡單卻又非常有用的手工教案，希望大家能夠喜歡并嘗試制作。

首先，準備好所有的材料。這些材料包括糯米、豬肉、蛋黃、蔥、姜、鹽和香葉。為了保證粽子的口感和味道，選購高質量的成分是非常重要的。

接下來，準備好煮粽子的工具。你會需要一個大鍋，以煮沸足夠的水。然后，在準備好的材料中，先將糯米泡一夜。注意，泡糯米的時間不宜太長，以免糯米變得太軟而無法包裹肉餡。

在泡糯米的同時，將豬肉剁成肉末，加入切碎的蔥和姜、適量的鹽和香葉，并拌勻。為了讓粽子口感更加鮮美，可以嘗試加入一些蛋黃。根據自己的口味添加調料。

接下來是粽葉的處理。在制作粽子的過程中，粽葉的質量和處理方法對于口感有很大的影響。如果你選購的是嫩葉，那么可以直接用熱水燙軟并清洗干凈。如果你選購的是舊葉，那么需要先用鹽水泡軟，再洗凈。將粽葉擺成三角形，然后將兩個相鄰的角折疊在一起，形成一個小口袋。

現在，可以開始包粽子了。將浸泡好的糯米放入粽葉中間，然后放入一勺肉餡和蛋黃。將粽葉兩側向內折疊，用手指輕輕壓實。

將包好的粽子放入大鍋中，加水至剛好浸沒所有粽子的位置。開大火煮開，然后轉小火慢慢煮煮3小時左右，等到粽子煮熟即可。

在制作過程中，可以按照自己的口味，自由發揮調整材料的味道和方式。在制作完成后，可以用一些蠔油、醬油和辣椒油來提升粽子的味道。

在學習過如何制作粽子之后，相信大家會對這種傳統食品有更加深入的了解和認識。希望你能享受材料的混合和制作體驗。這是一個非常好的手工制作活動，讓我們嘗試在家里制作這個美食吧！

制作粽子手工教案大班篇十

在端午節即將到來之際，制作粽子成了家家戶戶的重要活動。對于大班的幼兒來說，參與制作也是一種有趣的體驗，并且可以提高他們的動手能力和合作能力。下面是一份適用于大班的粽子手工教案。

1. 準備工作

首先，需要準備好以下材料：糯米、豬肉、紅棗、竹葉、棕繩、塑料袋、筷子、口香糖。

2. 洗米和準備配料

老師將洗凈的糯米倒入大碗中，加入適量的水，讓幼兒們用筷子攪拌均勻。接下來，可以開始準備餡料。將豬肉去皮，切成小塊，與紅棗一起蒸熟。等待冷卻后，讓幼兒用手將豬肉和紅棗搓成小塊。

3. 包粽子

現在開始制作粽子。將竹葉放入水中泡軟，然后攤開。將一片竹葉對折成一個三角形，接著將三角形的尖端向上折起，會形成一個粽子口。放入適量的糯米，再加入豬肉和紅棗餡料，最后將粽子口折疊起來，用棕繩綁緊。建議老師先示范一遍，讓幼兒參照著做。

4. 煮粽子

老師將制作好的粽子裝入塑料袋中，加入足夠的水，放入鍋中煮沸。煮約2個小時后，粽子就可以熟透了。

5. 品嘗粽子

等待粽子冷卻后，就可以開動了。老師可以教孩子們如何打開粽子的口，也可以準備一些口香糖讓孩子們品嘗。在品嘗的同時，還可以學習端午節的由來和傳統故事。

6. 清理工作

完成粽子制作后，老師需要帶領孩子們一起收拾桌子和清洗器具。讓幼兒們知道制作需要很多環節，不僅是制作粽子，也要做好清潔衛生和安全保障。同時，也可以鍛煉孩子們的自理能力。

通過這次課程，幼兒們不僅可以了解到端午節的傳統文化，還可以提高他們的動手能力、合作精神和自理能力。粽子制作是一個很好的親子活動，也是一個傳統的文化體驗。希望通過這份教案，可以讓大班的幼兒們收獲快樂與知識。

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