心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。通過記錄心得體會，我們可以更好地認識自己，借鑒他人的經驗，規劃自己的未來，為社會的進步做出貢獻。以下是我幫大家整理的最新心得體會范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

廚房義工心得體會篇一

日前，有幸參加“cctv萬福送萬家——全球華人少年書法大會”義工，我還沾沾自喜了幾天，因為既能參與維持現場秩序，又能見到央視的主持人與演員，特別是能在董浩叔叔退休前親眼看到他的尊容，可謂一舉多得。演出現場共有100個義工，大家身穿統一紅色義工服，場面蔚為壯觀。我們的任務就是引導和疏通現場圍觀的人群，以及到廣場對側馬路上勸導交通。這在提升義工形象的同時，也提升著深圳城市形象。

當我在勸導交通時，看著十字路口行色匆匆的路人與車輛在我們的勸導下，都能很好地遵守著“紅燈停、綠燈行”的交通規則，聽著現場降低分貝的聲音，心中覺得頗有成就感。

當時，我忽然愣住了。沒想到的是，這話竟出自一個看似有素養的漂亮女孩之口。在她嘴里，我認為非常有意義的事卻成了“無聊人”才做的事。

事后，我陷入了沉思：為何這個漂亮的年輕女孩對義工有如此看法？

首先，從社會大環境分析。現在的人們一味地追求物質享受，相反他們的精神世界卻非常匱乏，很多人為了追求眼前私利無所不用其極。人心越來越浮躁了，人性也越來越冷漠了，所以，諸如“無私奉獻”、“助人為樂”在很多人特別是90年代以后出生的人眼里，對自己并無直接的利益與好處，自然覺得那是無聊的人才肯干的事！

誠然，并非所有義工都是岀于公益之心，都想著為社會無私地出點自己的綿薄之力。據我了解，很多人參加義工的目的是為了刷義工服務時數，以換取個人辦深戶或小孩升學的積分，可以說，他們是為了私利而參加義工的，這與前面那個時尚女孩所說的“無聊”顯然有著較大出入。

試著換一種思維看問題。我倒覺得不管義工是否為了私利，只要在參加活動時能夠做到積極配合就好。

退一步講，即使他們在戶外活動時沒有其他人那么投入，就算當當合格的宣傳員、維護義工良好形象、擴大義工規模影響也是不錯。

只是，千萬不能流于形式！

廚房義工心得體會篇二

一個學期，轉眼就過去了。隨著迎評晚會的結束，我們同行義工隊的工作正式告一段落。這個學期，我有幸擔任了義工隊的隊長，學到了很多東西。例如，學會了怎樣與隊員們溝通，學會了怎樣去組織一些活動等等。不過，不足的地方還是有很多的，特別是在宣傳方面，有些活動未能及時地通知到位，讓隊員們錯過一些有意義的活動。辦事效率也不高，有時會拖拖拉拉，把工作推到很遲才完成。還有，就是跟愛心社的各個部門溝通和交流不夠。

總的來說，我們義工隊這個學期的活動，也不算多。大家都很盡心盡力地完成。這幾個月來，主要有四大任務：一，去醫院探望病人；二，去醫院值班；三，與聾協承辦的手語小組。四，參加迎評晚會的手語舞感恩的心。這些看似簡單的任務，都是要用心去完成的。

我覺得我們的隊員們真的很不錯。每個人都很有愛心，對工作很負責，對待病人，既細心體貼又有耐性。醫院的病人和家屬，都對他們贊不絕口。在日常生活中，大家又相處得很融洽，互相幫忙。每次開例會，我都很有感觸，因為大家都能暢所欲言，無論是關于義工隊的事，還是關于學習生活的事，大家都拿來討論。就像是一個溫暖的大家庭，真是值得贊賞！當了一個學期的隊長，我跟隊員們的關系也密切了許多，這是很值得我安慰的事。

我希望，隊員們可以繼續發揚義工精神和團體精神，把愛心事業一直延續下去。

能夠認識你們，我很快樂！

隊員們，加油！

廚房義工心得體會篇三

20__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20__，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責。從__年進入__和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。

現將這一年來的工作總結如下：

1、人事維護__年9月18號接手研發園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現在留下的老員工尚有12人，老員工穩定率為54。5%，培養前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經受住了一次又一次的考驗和挑戰，顧客就餐人數不斷被刷新，營業數據也成倍的增長。

2、菜肴質量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經過努力協調，廚師長現場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

3、服務質量因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態度友好。

4、安全生產縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現了員工的自我防范意識比較強。

5、食品安全因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經理檢查監督，務必杜絕一切食品安全事故的發生。

一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

在菜譜的安排方面：

1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。

3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了;泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了。

4、在節約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

就餐方面：

我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點還增加了油條、豆漿，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。

在菜品的采購和管理上：

1、嚴格控制對等食品的采購關，盡量不采購容易霉變和產生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

2、科學、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

(1)注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。

(2)食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。周末進行大掃除。

(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

(3)開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。

食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養杜絕一切完全隱患。

今后的工作打算：

一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。

二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。

三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。

因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業的發展而默默奉獻。

廚房義工心得體會篇四

廚房義工心得體會篇五

xx年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種。種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。

一、xx年工作總結：

1、加強廚房內部培訓。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2、加強前后臺溝通和協調，提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3、合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

4、進一步規范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

5、一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作，廚房的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

6、體現餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。

7、堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

8、圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

9、各節日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10、創造具有南苑特色的優秀西餐菜肴。廚房內部創新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

廚房義工心得體會篇六

有人會問什么是志愿者?志愿者起源于歐洲，是一個沒有國界的名稱，指不受私人利益驅使、不受法律強制，基于某種道義、信念、良知、同情心和責任感，為改進社會而提供服務、貢獻個人的時間、才能及精神，而從事社會公益事業的人或人群。志愿服務是為了促進社會進步、服務他人需要，自愿且不圖物質報酬地貢獻個人時間、財物及其它資源，參與各類服務活動的公益事業。志愿者是為社會和他人提供志愿服務的人。我國對志愿精神的表述是奉獻、友愛、互助、進步 。聯合國秘書長科菲安南指出：志愿精神的核心是服務、團結和使這個世界變得更美好的信念。志愿是一種學習、休閑、交際、修煉的手段;是一種奉獻、務實、進取、合作的精神;是一種大愛、快樂、忘我、超越的境界。

做志愿者是幸福的，每當我們看到服務對象給予我們一個微笑，看到服務對象給予我們一聲謝謝。我們的心是多么地開心，我們是多么地幸福，因為我們得到了他人的認可，我們所做的一切努力都沒有白費。頓時我們是多么地幸福啊。

要做好一名志愿者不難，但要做一名優秀的志愿者就沒那么簡單了。首先我們要對志愿服務有深刻的理解;其次要時時處處踐行志愿精神;第三是要不斷學習志愿服務的知識、方法和技能;第四能夠將志愿服務融入個人的生活中，體驗健康、成長、快樂、美麗、成就等價值追求。我做為一名志愿者需要學習的東西還很多很多。

同時做志愿者也有好處，1、自我價值激勵。志愿者在參志愿服務過程中，重新發現自己的價值、自己的作用，從而影響自我評價的改變。2、自我成就激勵。志愿者在志愿服務活動中獲得的成功感，對他們的激勵作用非常明顯。因為，志愿服務不在于承擔多么重大、艱巨的任務，而在于從一點一滴做起，為社會和他人提供具體的幫助。3、自我提升激勵，通過參與志愿服務，提高交際能力、提高應對矛盾和解決問題的能力、提高非正式團體領袖能力等。4、自我快樂激勵，學會在志愿服務中尋找快樂，或者善于將憂愁情緒轉化，獲得快樂的體驗。這些都是參與志愿服務的好處。

是的做志愿者的我們是幸福的，在服務的過程中能鍛煉我們的能力，提高我們個人的素質。

做一名志愿者，不需要成績優秀，不需要美麗的相貌，只要你們有一顆愛心，一顆責任心，你就可以成為我們中間的一員，和我們共同進步。

讓我們一起來加入志愿者這個大家庭當中來吧!

廚房義工心得體會篇七

志愿者應當從點滴小事做起。并非所有人都能成就驚天偉業，大多數人都在默默無聞中度過一生，工作著，奉獻著，只要你不計得失地付出，那么你就是社會的志愿者，公共場所少吸一支煙，你就為凈化環境出了一份力;辦公室內少開一次空調，你就為節約能源獻出了一份力;多一句勸慰和祝福，你就為社會和諧出了一份力，如此爾爾。

要成為一個出色的志愿者，就要在各個方面要求自己嚴格一點。雖然有的時候在工作中有所松懈，但是惟獨在工作中成長起來，才能磨礪出一個成功的自己。還有不到二年的時間，你就要踏進社會，從事工作。從每一次的志愿者工作中逐漸地積累起今后所必須的社會經驗和閱歷，是你現在所需要的。

每一個人都有自己的惰性，如何控制自己的惰性，調整自己，克服自己的困難，是今后面對生活和學習的必要途徑。 志愿者工作就如同你今后的工作，如果你對待每一件事情都能像志愿者服務時這么認真的話，我相信，成功的喜悅其實離你很近很近。我們是一個團體，需要每個志愿者辛勤的努力和有效的協作，才能取得預期的良好效果。 在我每次在那里工作時，時刻都把工作作為自己必須承擔的責任和應盡的義務，無論如何都盡一切努力做的更好。因為這是我自己所選擇的，我已做好的思想準備，沒有任何理由不去做好。其實，活也不是很累，就是累心里總是覺得很知足了。

做志愿者就好像是一個工作崗位的小型平臺，真正全身心投入地去工作，因為我們每一個志愿者都明白，此時此刻我們需要的，是社會經驗與公共關系。

作為志愿者，辛苦之余，頗有感想：志愿者，以振興中華為己任，以盡忠人民為職責;勤于行動、善于關愛、樂于奉獻、盡己所能;不計報酬、立足身邊、幫助他人、服務社會。每個人之于社會的價值，不僅僅在于創造了多少物質財富，同時也在于為社會創造了多少精神財富。在付出愛心、奉獻社會的同時，人生的價值就會得到充分彰顯。

每位志愿者之于社會，無異于滄海一粟，而正是這無數的滄海一粟，構成了川流不息，構成了波瀾壯闊。社會需要志愿者，人類的發展需要志愿者。

最后，真心的感謝系志愿者給予了我這樣一次難得的、意義深遠的志愿者機會，在期間，我得到的不僅僅是一些理論只是，同樣得到了許多書本上永遠所學不到寶貴人生財富，如果再有這樣的機會，我依然會努力去爭取，盡自己的所能給社會一點回報。

廚房義工心得體會篇八

第一、作為一個集體食堂，嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

金秋十月是收獲得季節，也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。